當(dāng)人得了糖尿病后,很多人會(huì)來(lái)奉勸:平時(shí)要注意吃的東西,很多東西是不適合吃的,尤其是“零食”更要忌嘴。所以,有了糖尿病的人大多會(huì)特別控制飲食,不敢多吃飯,零食根本不沾。其實(shí),糖尿病患者不需要這樣“苦”自己的。
如果糖尿病患者一日三餐能夠適量控制攝入量,比如每餐吃七分飽,少食多餐,可以在正餐之間適當(dāng)加零食,這樣可以避免餐后血糖驟然升高,有效降低身體中的血糖水平。
不過(guò),糖尿病人吃零食應(yīng)該有良好的計(jì)劃,而且要選擇低脂肪、低糖分、低卡路里、低碳水化合物但是營(yíng)養(yǎng)成分豐富的零食。比如下面介紹的這5種,飽腹解饞還不升血糖,糖尿病人可以經(jīng)常吃,別心疼錢!
一,每天吃1個(gè)雞蛋
雞蛋是很營(yíng)養(yǎng)的食物,它含有非常多優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),而且容易被人體消化吸收,所以,雞蛋被人稱為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。
建議大家每天吃一個(gè)雞蛋,可以健智益腦,保護(hù)肝臟。雞蛋的吃法很多,想要它發(fā)揮出全部的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,最好吃水煮雞蛋,可以最大程度地保留住雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分。如果正餐不方便吃雞蛋,可以在加餐的時(shí)間食用。
二,醬牛肉
牛肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)和血紅素鐵含量豐富,還有豐富的鋅、硒和多種維生素,經(jīng)常吃一些牛肉可以補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨,還可以補(bǔ)氣益血。
但是,新鮮的牛肉味道有股膻味,很多人不喜歡吃,如果制作成醬牛肉,味道就會(huì)變豐富,口感也更好了。如果自己擅長(zhǎng)烹飪的話,建議可以自己買一些新牛肉,切成薄皮后制作成醬牛肉吃。
如果自己不喜歡烹飪,可以在市場(chǎng)上購(gòu)買現(xiàn)成的醬牛肉零食,選擇無(wú)糖、低鹽的為最好,加餐的時(shí)候吃,每次吃3到4片就可以了,這相當(dāng)于攝入50克左右的新鮮牛肉。
三,原味豆?jié){
豆?jié){中有很大一部分成分是水,而且豆?jié){中的原材料大多是黃豆或者黑豆,豆子中有很多的蛋白質(zhì),但是沒(méi)有脂肪含量,不含糖分,熱量低。如果糖尿病患者每天喝一杯豆?jié){,可以補(bǔ)充水分,還能吸收優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且喝豆?jié){,血糖生成指數(shù)很低,可以幫助穩(wěn)定血糖水平。
糖尿病患者可以在吃早餐時(shí)喝一杯原味豆?jié){粉,也可以把豆?jié){作為加餐,雖然能量低,但是飽腹感比較強(qiáng),對(duì)于降低餐后血糖有幫助。
豆?jié){的制作是比較簡(jiǎn)單的,但是需要花費(fèi)一些時(shí)間,如果平時(shí)較忙的話,可以購(gòu)買現(xiàn)成的原味豆?jié){粉,原材料中只有豆子,不加蔗糖,也沒(méi)有其他的添加劑,口感醇正,營(yíng)養(yǎng)豐富。
四,原味堅(jiān)果
堅(jiān)果中的營(yíng)養(yǎng)成分是很豐富的,不僅有膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),還有較多的不飽和脂肪酸,如果能夠適當(dāng)吃一些堅(jiān)果,可以在一定程度上預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
堅(jiān)果中的熱量和油脂含量比較高,所以,每天不能吃太多,建議一個(gè)星期吃60克就可以了。最好能夠?qū)?jiān)果作為每天的加餐,在兩餐的正餐之間可以吃2個(gè)核桃,或者20粒左右的原味開(kāi)心果,也可以吃4個(gè)榛子,還可以吃16粒花生米。
五,苦蕎餅干
大家都知道苦蕎是一種粗雜糧,它富含膳食纖維和復(fù)合碳水化合物,吃用苦蕎做成的餅干能夠長(zhǎng)時(shí)間提供飽腹感,緩解釋放能量,還可以降低血糖反應(yīng)。
同時(shí),苦蕎中還富含鐵、鋅、硒,還有維生素和礦物質(zhì),苦蕎餅干中無(wú)糖,糖尿病患者吃苦蕎餅干可以補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)成分,增強(qiáng)飽腹感,非常適合作為加餐零食備用。
當(dāng)然,糖尿病人選擇好了零食品種之后,還要注意控制好每天的總熱量攝入,所以,要記得將加餐的進(jìn)食量計(jì)算到全天的總熱量中,所以,吃了加餐,就要減少當(dāng)天正餐的主食攝入量。
還有,糖尿病人和正常人不一樣,不能想吃就吃,最好能夠定時(shí)定量吃零食。建議上午10點(diǎn)左右可以吃一個(gè)雞蛋、或一杯牛奶,下午4點(diǎn)左右可以吃200克水果。
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