作者：屈生華
摘 要：紅花油茶花可觀賞、籽可榨油，是一種價值極高的植物?！笆濉币詠?，騰沖市委、市政府提出了加快發展油茶特色產業，以此作為產業發展的支撐和促進農民增收致富的主要途徑，經過幾年的發展，取得了不錯的成績。但目前紅花油茶產業發展及種植管理上仍然存在著一些不足之處，主要包括古樹保護措施不力、管護不善、產業支撐不強等。為使騰沖市紅花油茶產業健康持續發展，就保護好紅花油茶自然資源、對茶園進行改造升級、增加紅花油茶產品附加值、打響“紅花油茶故鄉”品牌等方面進行闡述，以期為騰沖市紅花油茶產業發展提供參考。
騰沖是中國紅花油茶的發源地，著名植物學家馮國楣教授把騰沖紅花油茶和大樹杜鵑稱為世界之冠。騰沖紅花油茶是云南山茶花的原始品種，是云南特有的木本油料和園林綠化觀賞樹種，紅花油茶在騰沖的人工栽培歷史已有350余年，因此騰沖被譽為“中國紅花油茶的發源地”。紅花油茶花朵鮮美、花期長，茶籽含油量高，經測定，種子出油率為25%～30%，油脂中含不飽和脂肪酸90%，具有軟化血管、降低血脂、滋補提神、驅蟲健胃的功效，對高血壓、高血脂、心臟病等心腦血管疾病有很好的療效，有“東方橄欖油”之美稱。茶油也可作為純天然的優質化妝品原料，其種子榨油后剩下的油枯可以做生物殺蟲農藥和優質有機肥料。
近年來，人們隨著物質文化生活水平的提高，對山茶花的認識越來越深，騰沖市的紅花油茶迎來了千載難逢的發展機遇，同時也暴露出前所未有的困難和問題，如何保護和合理開發利用紅花油茶資源，做強做大紅花油茶產業，增加產品的附加值等已成為十分重要的問題。本文對騰沖市紅花油茶發展中存在的問題以及對策做了初步的探討。
騰沖隸屬云南省，是由保山市代管的縣級市，位于云南省西南部，地處保山市西部，東與隆陽區相連，南與龍陵縣、梁河縣接壤，西與盈江縣、緬甸聯邦共和國毗連，東北與怒江傈僳族自治州瀘水市相鄰。騰沖市區距省會昆明606公里，距緬甸密支那200公里，距印度雷多602公里，是中國通向南亞、東南亞的重要門戶和節點。全市國土面積5 845平方公里，森林覆蓋率70.7%，自然植被覆蓋率79.3%，有著優越的生態環境條件。騰沖地勢北高南低，海拔高度930～3 800米，立體氣候明顯，垂直氣候差異大，類型多，屬亞熱帶高原山地氣候。年平均氣溫為15.4℃，相對濕度為77%，平均雨量1 532.4毫米，無霜期270—310天，年日照時數為2 093.1小時。土壤以黃紅壤、黃壤、黃棕壤為主，同時境內有面積達1 838平方公里的熔巖臺地以及熔巖流構造，有機質含量高，土地肥沃。豐富的光、熱、水、土資源，非常適宜紅花油茶的生長發育，為騰沖市建立優質紅花油茶生產基地提供了優越的氣候土壤條件。也因此，騰沖被世界茶花協會專家譽為“世界紅花油茶物種基因庫”，素有“紅花油茶故鄉”之稱。
騰沖市發展紅花油茶產業歷史悠久，資源豐富，自然條件好，具有獨特優勢。但前幾年，紅花油茶產業不景氣，群眾疏于管理，不撫不育，經營粗放，加之栽培紅花油茶周期長、見效慢，群眾不易接受，且市內龍頭加工企業少，導致賣果難、綜合利用水平低，導致大面積的油茶林荒蕪，產量下降。近幾年來，雖然群眾認識有所提高，但對紅花油茶資源進行破壞的現象日趨嚴重，特別是過去幾年，隨著變異紅花油茶的走俏，大批的茶樹被販賣到外地，野生的茶樹損毀嚴重。目前全市油茶保存面積為62.33萬畝，其中，連片100畝以上（不含100畝）的有40.1657萬畝（油茶15.3808萬畝、混交林24.7829萬畝），連片51～100畝的有10.8781萬畝（油茶3.5494萬畝、混交林7.3287萬畝），連片16～50畝的有7.6607萬畝（油茶2.7088萬畝、混交林4.9519萬畝），連片小于15畝的（含15畝）有3.6275萬畝（油茶1.901萬畝、混交林1.7265萬畝）。截至2019年4月，全市紅花油茶投產面積1.2377萬畝，盛產面積0.7917萬畝，產量911.05噸，產值338.1325萬元?，F有的茶樹種植結構和密度不合理，比較瘦弱，花小結實率低，且嚴重老化，形勢不容樂觀。
應根據騰沖市自然環境、生物資源條件、紅花油茶地域適應特點，合理布局，推進基地化、規范化、規模化發展和集約化經營；選擇相適應的生產條件和區域特色，重點建設幾個主導方向明確、專業化水平高的紅花油茶種植區或種植帶；與現有的茶油加工企業條件相結合，進一步深化加工業布局，分地區構建紅花油茶初加工、深加工產業鏈。此外，還要立足于騰沖市的資源、環境優勢，力求在一個區域內集中連片、規模開發，形成產業集聚優勢，增強市場競爭力。
在林業發展和規劃中，騰沖市委、市政府按照生態建設產業化的思路，著力于100萬畝紅花油茶產業基地的打造，出臺了指導意見和一整套措施，支持和鼓勵紅花油茶產業發展，計劃在2025年盛產期后，產值達29億元，全市農民人均增收5 800元。
騰沖紅花油茶的茶油具有食療雙重功能，茶花具有較高的觀賞價值，隨著人們生活水平的逐步提高，今后其消費市場將會不斷擴大。
據有關部門測定，紅花油茶果仁出油率一般在50～60%，高的可達60%以上，是木本油料植物中果仁含油率最高的植物之一。相關研究表明，紅花油茶茶油具有殺菌消炎、促進消化、護發養發、美容護膚等功效。殺菌消炎是紅花茶油的重要功效，它因含有多種天然藥用成分，能消滅人體內的敏感菌和致病菌，人們在食用它以后能治療腸胃炎，也能預防咽喉炎和口舌生瘡等不良癥狀。人們因細菌感染出現皮膚病時，直接涂抹適量的紅花茶油，也能起到明顯的治療作用。促進消化，提高腸胃消化功能是紅花茶油的主要功效，它不但能滋陰潤燥，還能潤腸通便，而且能加快人類腸胃中消化液的分泌，人們適量食用紅花茶油后，對提高腸胃消化功能有極大好處，在出現腸燥、便秘和食少腹脹以及消化不良時都可以多吃一些紅花茶油。紅花茶油在平時還能當護發素使用，可以直接把它涂抹在頭發上，并用熱毛巾包起來，過10—15分鐘后把毛巾取下，再把頭發洗凈，這樣就能修復受損的毛鱗片，而且能營養毛囊、促進頭發再生，經常使用紅花茶油涂抹頭發能讓頭發變得烏黑順滑而濃密。紅花茶油是一種能護膚美容的保健品，把它涂抹在肌膚表面后能阻止紫外線對皮膚產生傷害，并能防止曬斑出現。另外，經常涂抹適量紅花茶油，還能增強皮膚的抗氧化能力，能祛除皺紋，延緩皮膚衰老。
茶油的食療雙重功能始見公元前3世紀的《山海經》，歷代醫書如《本草綱目》《農政全書》《綱目拾遺》《天工開物》《農息居飲食譜》《中國中醫大辭典》《中國藥典》《中華藥液》《臨床兒科雜志》等均對茶油的藥用效果做了詳盡的論述。國際營養學專著《歐米伽膳食》有“山茶油中的單不飽和脂肪酸能保護心血管系統”“是保證心血管健康的靈丹妙藥”等記載。漢高祖劉邦曾封其“宮庭御膳”，清代雍正皇帝贊其“山珍海味難媲美”。
近年來，馬站鄉依托特色農業，加大美麗鄉村建設力度，大力發展鄉村旅游，全力打造和睦中國紅花油茶第一村，規劃云華片區組團發展，努力做大旅游景觀體量，充實游覽內涵，將馬站和睦打造成騰沖又一張亮麗的旅游名片。
馬站鄉油茶保存面積為3.22萬畝，其中，連片100畝以上（不含100畝）有2.5萬畝（油茶2.1萬畝、混交林0.4萬畝），連片51～100畝有0.57萬畝，連片16～50畝有0.15萬畝。馬站云華紅花油茶的生長歷史悠久且種植較為集中，紅花油茶純林有7 400畝，紅花油茶、泡核桃混交林有3 550畝。最大的紅花油茶樹胸徑達1米多，樹齡在100年以上的原生紅花油茶樹共11 736株。紅花油茶花朵鮮美、花期長，可從12月上旬開至次年3月底，成為不可多得的美景。僅2015年“花海節”期間，到云華觀賞茶花的人數就有2.8萬人次，旅游收入達到440多萬元。
隨著騰沖旅游業的升溫，騰沖市紅花油茶的開發利用逐步提上了議程，但其與高原特色農業理念存在諸多不和諧的地方，主要表現在以下幾個方面。
第一，群眾對紅花油茶認識不到位，保護意識不強，取得多，給予少。由于紅花油茶還未發揮其真正的效益，群眾保護意識不強，損毀嚴重。一是農村建房和修建道路時會砍掉部分茶樹；二是部分農戶管護不到位，茶籽產量低，會出現毀壞茶樹現象；三是部分不法分子見利忘義，將紅花油茶植株高價從農戶收購再出售牟取暴利，大量出賣本地種質資源；四是造林地塊兔害、金龜子、白蟻危害及油茶茶餅病嚴重，長勢不容樂觀，加之幾年來天氣變化異常，連續冬春干旱，造成油茶自然死亡嚴重，而對于許多老齡茶樹群眾基本不管理上，只待到茶籽成熟時采摘。長此以往，豐富的紅花油茶自然資源將會逐漸消亡。
第二，紅花油茶還沒有形成產業，資源得不到合理開發利用。目前，騰沖市紅花油茶的經濟效益只是利用茶籽榨油，雖然打造了和睦“中國紅花油茶第一村”，但紅花油茶的花卉觀賞功能還未完善，前幾年變異茶花市場有所回升，也只是曇花一現，還未形成真正的旅游農業、觀光農業，而群眾的只收成不管理，導致茶籽產量越來越低。再加上部分村民掠奪式的開發，把山里能挖走的野生茶樹都挖走變賣，這無異于殺雞取卵，致使紅花油茶產業幾乎遭受滅頂之災。
第三，投資嚴重不足，限制了紅花油茶產業發展。經濟林最重要的是后期管護及后期撫育投入，由于群眾的不管護和政府投資不足，油茶樹無相應的后期提質增效資金扶持，沒有及時進行茶樹病蟲害防治、沒有及時清林，導致其他經濟林影響茶樹生長，油茶種植面積流失，未能充分發揮紅花油茶原產地的優勢，嚴重影響了紅花油茶產業的發展。
第一，提高認識，切實保護好紅花油茶自然資源。紅花油茶屬于難再生資源，物種一旦消失，就沒有辦法補救，因此我們要提高認識，加強領導。一方面，向群眾大力宣傳騰沖市作為云南山茶花的故鄉，值得驕傲和自豪。近年來，騰沖市馬站鄉和睦村極力打造“中國紅花油茶第一村”，成為了新農村建設的典范，取得了初步成效，因此要確實保護好紅茶油茶這一珍貴的物種資源。另一方面，應挖掘紅花油茶具有的巨大潛力，如繁殖變異茶花苗可賣好價，而2020年年紅花油茶茶油的價格是每公斤220元左右，這對山區群眾增收致富來說是一個不錯的項目，值得發展和推廣。為進一步強化紅花油茶的后續管理，確保已種植的特色經濟林優質、高產、高效生產，市人民政府制定了《騰沖市特色經濟林撫育管護方案》（騰政辦發[2013]87號），進一步強化了特色經濟林產業的后續管理，明確了鄉鎮及相關部門的職責分工，確定了培訓方案、經營技術措施及特色經濟林輔導員和管護人員。
第二，充分利用現有資源，對茶園進行改造升級。騰沖市絕大多數的紅花油茶都分布于林下，要充分利用這一資源，就必須進行茶園改造。一是對茶樹林里的其他林種進行清除或者清枝除杈，減少遮蔭物，讓油茶樹充分進行光合作用；二是對茶樹進行整形、修剪、定型，并結合茶林的施肥、除草、病蟲害防治等技術措施，通過技術措施的落實改善茶樹的生長發育條件，促使紅花油茶根深葉茂、團花似錦，提高結實率，增加紅花油茶茶籽產量。
第三，發展龍頭企業，增加紅花油茶的產品附加值。依托騰沖旅游資源，在交通便捷的地方，發展觀賞型紅花油茶茶園，聚旅游、休閑、觀光為一體，發展旅游經濟。每年的春節旅游黃金周是紅花油茶的盛花期，可在道路兩邊建設茶花觀賞園及農家樂，發展季節性的生態旅游，增加旅游收入。另一方面，要扶持茶油加工企業，使其開發更多茶油產品，創出品牌，拉動紅花油茶產業發展，增加紅花油茶的產品附加值。騰沖目前有兩個油脂加工企業均被認定為云南省第七批林業產業省級龍頭企業，一是騰沖市騰虹油業有限公司，年加工能力為高級烹調油900噸，精煉植物油1 800噸，主要產品有騰虹茶油王、茶油王食用調和油等10多個品種；二是騰沖和順鑫生態食品開發有限公司，可年產紅花油茶油100噸、核桃系列產品100噸，公司主要產品有“和順鑫”牌騰沖紅花油茶油、茶油膠囊等。
第四，積極爭取國家政策扶持，保護好紅花油茶資源，打響“紅花油茶故鄉”品牌。由于近年來的過度開發，紅花油茶的野外生存環境受到嚴重威脅，種質資源瀕臨滅絕，應積極爭取國家政策以及項目支持，劃定自然保護區進行就地保護，減少或杜絕人為的破壞活動，保證紅花油茶生態環境的良好，加強紅花油茶植株撫育管理措施，加大撫育投入，開發利用好紅花油茶自然資源，打響“紅花油茶故鄉”品牌。
參考文獻：略
作者簡介：屈生華（1972-），男，云南騰沖人，騰沖市馬站鄉農業綜合服務中心高級農藝師，從事農作物種植技術、新品種、農藥、化肥試驗示范推廣研究。
