現在有很多養殖戶都在盲目的追捧菌相養殖，何為菌相養殖，很多客戶都想到的是多用活菌，狠下，好的產品差的都加大量的下，剛開始多少都會有點效果，后期慢慢效果就不明顯了。
其實說簡單一點，菌相養殖拼的就是菌種和營養源。用什么菌，配合用什么營養源。用光合細菌要有足夠的有機質含氮物質，以及水體要有足夠的硬度，鈣鎂磷，鹽，水淡的地方為什么光合細菌就沒那么有效，就是礦物質鹽比較匱乏，因此水淡的地方要想用的好，還需要下點海鹽，水體都不具備這些條件，就等于狼多肉少，沒有足夠的東西給細菌吃，下多了也是在里面等死。em菌，乳酸菌，芽孢都需要碳源，含糖物質，因此下這類細菌要下足夠多的糖。其次就是溫度，一般23到38都是適宜溫度。再有就是芽孢要耗氧，要充足的增氧條件。用好這幾個細菌做菌相養殖，就要了解一下它是怎么生產的，盡量去迎合它的最佳生長環境。
好的菌種不是拼含量，就像光合細菌，其實檢測它的活性就7,8千萬每毫升，還有日本的EM菌種，含量也是在5-8千萬每毫升，但是里面的細菌特定性功能性很強，且活性和繁殖能力都超過很多國內打著幾十億幾百億的那種。
EM菌在水產養殖中的使用效果被廣泛認可。但是EM菌發酵好的原液使用起來成本較高，而且經過廠家經銷商長時間儲存，菌的活力也會下降。近幾年市場上比較受到養殖戶歡迎的是EM菌菌種。養殖戶購買回去后可以自己擴培。自己發酵的EM菌菌液使用起來成本低，而且現發酵的的菌液數量多活性好。那么在選擇EM菌菌中的時候大家要關注菌種的好壞。一般而言，判斷菌種好壞有一個最簡單的指標pH值。因為EM菌種的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的Ph值較低說明乳酸菌含量豐富，也就意味著整體的EM菌活性較高。一般而言Ph值在3.5以下就算是好菌種，如果可以達到3以下就算是質量特別好的EM菌種了。
蝦塘藻與菌的調控技術
1.培藻的技術要點
（1）具備優良的水源
注意不要過量使用消毒劑或殺藻劑，避免破壞水源中的藻種。
（2）選擇晴朗的天氣進行培水
由于陽光充足，藻類生長較快，最好在晴天的上午使用培藻的營養素。
（3）選擇合適的培藻營養素
浮游藻類是浮游在水中，能快速利用溶解在水中的營養，需要使用溶解性好、配比合理的營養素。農用的化肥（尿素、磷肥、碳銨等），適用于種植業，通過被土壤吸收，為植物提供營養。如果在水產養殖中，大量使用化肥進行培藻，只有少部分營養被藻類利用，大多部分營養卻被池泥吸收，會使池底有機質過多，引起底質惡化，也容易造成藍藻等有害藻類過度繁殖。
2.培菌的技術要點
（1）培菌的時機
水體消毒后，池塘中的細菌數量較少，應及時補充有益細菌，快速形成優勢的有益菌群，能抑制弧菌等有害細菌的繁殖。養殖過程中應定期使用有益細菌，每隔5天~7天使用一次，保持有益細菌在池塘中的優勢生態位。
（2）選擇合適的有益細菌
通過多年的研究和生產應用證明，芽孢桿菌、光合細菌、乳酸菌三種有益細菌適合在對蝦養殖中使用。芽孢桿菌適合定期使用；光合細菌和乳酸菌可根據具體水質情況而選擇使用。
芽孢桿菌的作用已被公認。但是，我們在使用時經常發現不同的產品會有不同的效果。有的產品用量少效果好，有的即使大量使用也不見效。為什么呢？因為微生物制劑核心技術在于菌種的好壞和菌種的數量。很多養殖戶誤認為重量多數量就多。其實并非如此，先進的發酵技術和制劑技術可以使每克產品中的菌總數量達到500億以上。一般的小廠家受制于技術和設備的制約很難達到。同時菌種的好壞更是決定了產品的使用效果。芽孢桿菌是帶有孢子的桿菌總稱，芽孢桿菌的種類多達上百種。有的適合人類腸道，有的適合水質改良，有的適合垃圾處理。也就是說并不是所有的芽孢桿菌都適合水產養殖。因此，建議大家在選擇產品的時候選擇高含量的產品，因為只有大廠家才能做出高含量的產品，同時他們也會在菌種庫當中選擇適合水產養殖的菌種進行生產。
（3）合適的碳氮比有利于有益細菌的繁殖。養殖中后期水體中缺乏碳源，可補充碳源，促進“菌相”和“藻相”穩定。
3.藻類營養素的種類
（1）無機復混營養素：氮磷比（N∶P）適宜浮游綠藻和硅藻的需求，溶解性好，不易為池底膠泥吸附，能夠快速促進藻類生長。適合土池或老化池塘使用，也可用于養殖前期快速培藻。
（2）無機有機復混營養素：含氮、磷、有機質、生物發酵物等多種成分，既能快速培養綠藻和硅藻，又能保持長久肥效。適合新池、鋪膜池、沙質底池塘使用。
（3）微量元素營養素：含鈣、鎂及多種微量元素和碳源，可補充藻類所需的微量元素，調節碳氮比，促進水體中營養的平衡，穩定藻相。適合養殖過程中藻類繁殖不良，水色變清、出現“倒藻”等情況使用。
（4）有益菌發酵培藻營養素：含有益菌、碳源、有機營養等，能夠促進藻類和浮游動物繁殖，營造優良水環境。具體方法：芽孢桿菌、麩皮或米糠，加適量的水，浸泡發酵6~8小時，發酵過程用曝氣頭充氣，效果更好。
4.藻與菌的調控措施
（1）放苗前，在放養蝦苗之前5天~7天，合理施用藻類營養素和芽孢桿菌，進行培藻和培菌，優化養殖水環境，培養優良活餌料和有益生物絮團。放苗時，水色不宜太濃，最好保持透明度50厘米左右。土池或老化的肥塘，適用無機復混營養素，配合有益菌發酵培藻營養素。新池、鋪膜池、沙質底的瘦池，宜使用有機無機復混營養素，配合有益菌發酵培藻營養素。
（2）放苗后，蝦苗和浮游動物攝食浮游微藻，會引起水色變清，應注意及時補肥，促進浮游微藻繁殖，保持水質穩定。一般在放苗后3天左右，及時補肥和培菌，保持藻菌平衡。
（3）養殖過程中，保持池塘“藻相”和“菌相”的穩定是對蝦養殖管理過程最關鍵的技術環節。必須注意“及時培藻”和“定期培菌”。
養殖過程中因大雨、降溫、轉風向、使用消毒劑或殺蟲劑不當，引起藻類死亡，使水色變清，需要施用芽孢桿菌分解微藻類殘體，并補施無機復混營養素重新培養微藻。當水體中微量元素不足時，藻類繁殖較慢，可配合使用微量元素營養素。
南美白對蝦養殖中后期，水體出現水色過濃、藍藻繁殖較多時，不宜使用藥物進行殺藻。先使用芽孢桿菌，配合光合細菌，可有效控制藻類過度繁殖；情況嚴重時，重復采用此方法進行調控。
大量的養殖成功案例證明，采用合理的藻與菌的調控技術，使對蝦養殖池塘藻菌的保持平衡，營造穩定的池塘水環境，有利于對蝦健康生長，能夠有效提高養殖成功率。
