在中國有很多種類和數量的野生植物，但大多數都是農民非常討厭的雜草。因為這些雜草有很強的繁殖能力，會影響正常作物的生長，降低作物的產量。但并不是所有的雜草都是毫無價值的。他們中的一些人在農村仍然很受歡迎。野生蔬菜如青蒿不僅口感好，而且營養價值高。今天，我們分享的野菜不僅可以作為食物，而且可以作為藥材。
這種野生蔬菜叫青菜。它不同于普通的堇菜。兩種植物的顏色和質地都完全不同，甚至食用堇菜的味道也不同。堇菜喜歡生長在潮濕的田野，經常被村民采回作為牲畜的飼料。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
雖然這種野菜的味道不是很好，但它的營養價值確實很高，它含有人體所需要的許多物質元素，特別是對于兒童的發育是非常好的，可以用沸水吹它的葉子，可以稍微減輕它的苦味和收斂性。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
除作為常見的野菜食用外，堇菜也可作為藥物食用，但由于這種植物生長非常不顯著，在全國各地的山坡很難找到，所以采摘的時候要多注意。
