薰醫草【503】關于“補虛”的閑話之七。補充說一下這些“參”系列。主要有：人參、西洋參、太子參、黨參、紅參等。【1】先按照產地來說：（1）現在，我國最好的“人參”是遼寧、吉林、黑龍江的人參，又以吉林的為最佳。（2）產在隔壁韓國、朝鮮的人參則叫“高麗參”。（3）再向東，產地為日本的人參叫“東洋人參”。（4）越過太平洋幾乎同一個維度的、產地為加拿大、美國等地的人參叫“西洋參”或者“花旗參”。【2】我國最早最有名的人參原來產自山西的上黨地區，即現在的晉東南、長治地區，所以過去叫“上黨人參”，簡稱“黨參”。但是現在應該說已經“絕跡”了。一般說的人參只有補氣的作用，但是黨參則既補氣又補血，所以黨參很是貴重。【3】按照工藝來說：（1）野山上野生出來的人參叫“山參”，因為現在我們幾乎見不到了，所以，市場上貴的沒邊。（2）人為地把參的“種子”播撒到深山老林里，任其自然生長，這種情況下長出來的參叫“林下參”。（3）不是在深山老林里、而是在平地、山坡等地方，人工培育出來的人參叫“園參”。（4）再進一步說，這種園參挖掘出來以后，直接曬一曬、或者烘一烘，干燥以后的參叫“生曬參”。（5）如果是把園參蒸熟以后再曬干，那就叫“紅參”。【4】按照藥性來說，人參屬于溫性，西洋參屬于寒性。因此，通常情況下，陽虛的人可吃人參，陰虛的人可食西洋參。【5】中藥中還有一些“參”，但不是補氣藥。比如，最熟悉的丹參，就是行氣但不是補氣的藥；北沙參、南沙參，都是補陰的藥；玄參則是清熱涼血的藥。【6】注意的是，幾乎所有的“參”，都和“藜蘆”相左，中藥的術語就是指的“十八反”中的“反藜蘆”，即“諸參辛芍反藜蘆”，就是說很多“參”藥以及細辛、芍藥等都不能和藜蘆同時服用。【7】人參是補氣的，蘿卜是泄氣的，通常情況下不一起吃。但是實際上，各是各的“經”。不過是覺得吃了人參以后“舍不得”再吃蘿卜而已。從道理上來講，吃了人參再吃蘿卜，有可能把“參的氣”給泄出去，但是，吃了蘿卜再吃參，是絕不可能把蘿卜瀉的氣給補回來的。【8】最后說一下的是，眾說周知的“三七”，和人參都屬于“五加科”，都是中草藥的代表，但是：人參是補氣藥、三七是化瘀藥，完全不是一碼事。不過，業內把東北的人參、西南的三七、以及北美的同是五加科的花旗參并稱謂參界“三兄弟”。2018/5/25
