夫五臟之苦欲補瀉，乃用藥第一義也，不明乎此，不足以言醫。如肝苦急，急食甘以緩之，（肝為將軍之官，其性猛銳，急則有摧折之意，用甘草以緩之，即寬解慰安之義也。）肝欲散，急食辛以散之。（扶蘇條達，木之象也，用川芎之辛以散之，解其束縛也。）以辛補之，（辛雖主散，遂其所欲，即名為補。）以辛瀉之，（如太過則制之，毋使逾分，酸可以收，芍藥之屬。）虛則補之。（陳皮、生姜之屬。）
心苦緩，急食酸以收之，（緩者，和調之義。心君本和，熱邪干之則躁急，故須芒硝之咸寒，除其邪熱，緩其躁急也。）以咸補之，（澤瀉導心氣以入腎。）以甘瀉之，（煩勞則虛而心熱，參、芪之甘溫益元氣，而虛熱自退，故名為瀉。）虛則補之。（心以下交于腎為補，炒鹽之咸以潤下，使下交于腎，既濟之道也。）
脾苦濕，急食苦以燥之。（脾為倉廩之官，屬土喜燥，濕則不能健運，白術之燥，遂其性之所喜也。）脾欲緩，急食甘以緩之。（稼穡作甘，甘生緩，是其本性也。）以甘補之。（脾喜健運，氣旺則行，人參是也。）以苦瀉之。（濕土主長夏之令，濕熱太過，脾斯困矣，急以黃連之苦瀉之。）虛則補之。（甘草益氣，大棗益血，俱甘入脾。）
肺苦氣上逆，急食苦以泄之。（肺為華蓋之臟，相傳之官，藏魄而主氣者也。氣常則順，氣變則逆，逆則違其性矣。宜黃芩苦以泄之。）肺欲收，急食酸以收之，（肺主上焦，其政斂肅，故喜收，宜白芍藥之酸以收之。）以辛瀉之，（金受火制，急食辛以瀉之，桑白皮是也。）以酸補之。（不斂則氣無管束，肺失其職矣，宜五味子補之，酸味遂其收斂，以清肅乎上焦。）虛則補之。義見上句。
腎苦燥，急食辛以潤之，（腎為作強之官，藏精，為水臟，主五液，其性本潤，是故惡燥，宜知母之辛以潤之。）腎欲堅，急食苦以堅之，（腎非堅，無以稱作強之職，四氣遇濕熱即軟，遇寒冷則堅，五味得咸即軟，得苦即堅，故宜黃柏。）以苦補之，（堅即補也，宜地黃之微苦。）虛則補之。（藏精之臟，苦固能堅，然非益精，無以為補，宜地黃、山茱萸。）
夫五臟者，違其性則苦，遂其性則欲。本臟所惡，即名為瀉；本臟所喜，即名為補。苦欲既明，而五味更當詳審。
水曰潤下，潤下作咸。火曰炎上，炎上作苦。木曰曲直，曲直作酸。
金曰從革，從革作辛。土爰稼穡，稼穡作甘。
苦者直行而泄，辛者橫行而散，酸者束而收斂，咸者止而軟堅；甘之一味，可上可下，土位居中而兼五行也；淡之一味，五臟無歸，專入太陽而利小便也。善用藥者，不廢準繩，亦不囿于準繩。如熱應寒療，投寒而火熱反生；寒應熱治，進熱而沉寒轉甚。此喜攻增氣之害也。
治寒有法，當益心陽；治熱有權，宜滋腎水。此求本化源之妙也。益心之陽，寒亦通行；強腎之陰，熱之猶可。此變化通神之法也。知此數者，其于苦欲補瀉，無膠固之失矣。
