含反式脂肪的食品有哪些？

反式脂肪由于可以通過提高低密度脂蛋白（壞膽固醇）和降低高密度脂蛋白（好膽固醇）水平增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)而變得聲名狼藉。盡管反式脂肪自然存在于紅肉和乳制品中，但如果是來源于天然草料喂食的動(dòng)物，這種脂肪酸不但不會(huì)給身體帶來危害，還對(duì)健康有一定好處。但遺憾的是，大部分反式脂肪都來源于用氫化油和人造黃油油炸和烘焙方式生產(chǎn)的商業(yè)食品。這是我們應(yīng)該避免的反式脂肪類型，因?yàn)槊刻鞌z入1克也對(duì)人體有害。以下列出一些應(yīng)該避免的含反式脂肪食品，以保護(hù)我們的身體。

1. 快餐食品：可以把這類食品看做最壞的敵人，因?yàn)樗鼈兒写罅糠词街尽Ｋ鼈儼ㄕㄊ項(xiàng)l，炸雞翅，炸雞塊，餡餅，煎餅和烤肉等。一個(gè)蘋果派就含2克反式脂肪。一份中薯?xiàng)l包含15克。要清楚，每天攝入1-2克反式脂肪就可以對(duì)心臟產(chǎn)生不利影響。
2. 人造黃油：每湯匙人造黃油包含2.8克反式脂肪。
3. 包裝食品：每份蛋糕，面包或餅干都包含幾克反式脂肪。
4. 油炸食品：油炸糕點(diǎn)，餡餅，比薩，華夫餅干，炸雞塊或魚塊。由于都使用氫化油或黃油加工生產(chǎn)，這類食品都含有反式脂肪。
5. 烘焙食品：蛋糕，甜甜圈，餅干，糕點(diǎn)等使用人造黃油和酥油烘焙的食品。
6. 早餐：快餐小吃很多都是使用氫化油加工而成。
7. 曲奇和糖果：巧克力曲奇或牛奶巧克力也含有反式脂肪。應(yīng)該選擇黑巧克力（75%以上可可）作為健康小吃。

盡量從飲食中清除反式脂肪對(duì)健康很重要。可以首先從減少精加工食品開始。花些時(shí)間購(gòu)買新鮮食品自己在家烹飪是最佳選擇。盡管這需要花費(fèi)一些時(shí)間，但從健康角度看，這樣做是值得的。

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