常言道“十人九胃病”，這話并不是說說而已，就連年輕人，甚至一些學(xué)生都被胃病找上門。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有約有1.2億腸胃病患者，是當(dāng)之無愧的“胃病大國(guó)”！
得了胃病，三分靠治、七分靠養(yǎng)，除了積極治療改善，日常飲食更是要多注意。但麻煩的是，胃病也分很多種——胃炎、胃潰瘍、胃食管反流等等，不同胃病的癥狀也不同，若是盲目養(yǎng)胃可能更傷胃！究竟不同的胃病應(yīng)該怎么吃？又有什么養(yǎng)護(hù)妙招呢？
胃炎：分清緩急更對(duì)癥
胃炎是各種原因引起的胃黏膜炎癥，也是最常見的消化系統(tǒng)疾病之一。臨床上常按發(fā)病的緩急，分為急性胃炎和慢性胃炎。其中，僅是慢性胃炎的發(fā)病率，在我國(guó)就高達(dá)60％以上。
急性胃炎起病急，往往跟大量飲酒、藥物刺激、食物中毒等原因有關(guān)，主要表現(xiàn)為上腹痛、腹脹、噯氣、食欲減退、惡心、嘔吐等癥狀。
急性胃炎發(fā)作，首先要去除致病因素，再對(duì)癥治療，而飲食方面要以清淡為主。急性發(fā)作期最好選擇米湯、藕粉之類的輕流食，并及時(shí)補(bǔ)充水分；癥狀緩解后可逐漸嘗試些少渣飲食，但對(duì)于高脂肪以及容易產(chǎn)氣的牛奶、豆類等食物要謹(jǐn)慎食用；等癥狀好轉(zhuǎn)后逐步恢復(fù)正常飲食。
慢性胃炎可導(dǎo)致胃泌素升高、胃酸分泌紊亂、消化功能降低等情況，而且食糜在胃內(nèi)停留過久，還容易產(chǎn)生大量氣體和強(qiáng)烈的飽脹感，餐后尤其明顯。因此平時(shí)要以易消化、較軟爛的食物為主，少吃生、冷、硬食材，同時(shí)也應(yīng)多食用富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，促進(jìn)胃粘膜的修復(fù)。
慢性胃炎的形成因素較多，且不同類型的臨床表現(xiàn)也會(huì)各有差異。對(duì)于胃酸分泌過多的人群，應(yīng)少吃甚至不吃濃肉湯、過酸過甜的食物；對(duì)于胃酸缺乏的人，可適量吃一些促進(jìn)食欲的食物，比如橘子、山楂等酸性的水果。
萎縮性胃炎也是慢性胃炎的一種，其胃黏膜腺體發(fā)生萎縮，整個(gè)胃黏膜會(huì)隨之變薄，常表現(xiàn)為胃酸減少、消化不良、腹脹、食欲減退、打嗝、消瘦、貧血等癥狀。
慢性萎縮性胃炎一般疼痛較輕，但它發(fā)展到一定程度時(shí)，是有可能癌變的，因此一定要積極治療。中醫(yī)認(rèn)為，萎縮性胃炎患者可用黃精和玉竹制成養(yǎng)胃茶來進(jìn)行調(diào)理。
【益氣滋陰養(yǎng)胃茶】
【配方】
取5g玉竹、5g黃精，用250ml清水煎煮30分鐘即可。
【功效】
黃精、玉竹皆可益氣養(yǎng)陰，兩者搭配使用，既能恢復(fù)胃分泌胃酸的功能，也能恢復(fù)胃的消化功能，甚至可預(yù)防或逆轉(zhuǎn)腸化生。但這兩味藥不能多吃，否則反而影響消化功能，因此具體用法用量需遵醫(yī)囑。
胃潰瘍：胃酸“造反”，更遭殃
正常情況下，胃有一層黏膜屏障，能保護(hù)胃粘膜不受胃酸、胃蛋白酶的消化腐蝕。但當(dāng)一些因素破壞胃黏膜的保護(hù)機(jī)制時(shí)，胃酸和胃蛋白酶就可能會(huì)自我消化胃粘膜，胃粘膜組織也會(huì)一層層破損，從而形成胃潰瘍。
胃潰瘍病發(fā)范圍廣，可涉及胃角、胃竇、賁門和裂孔等部位，若是長(zhǎng)期不管不顧，還可能導(dǎo)致胃出血、胃穿孔等并發(fā)癥，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)T發(fā)胃部癌變，危及生命，因此一定要重視。
胃潰瘍主要表現(xiàn)為上腹部疼痛，但也可出現(xiàn)左上腹、胸骨或劍突后疼痛，這是因?yàn)闈兒椭車装Y受胃酸刺激，潰瘍部位肌張力增高或痙攣引起的。
胃潰瘍的疼痛常為脹痛、隱痛、鈍痛、灼燒樣痛，且多發(fā)生在餐后1小時(shí)內(nèi)，1~2小時(shí)后逐漸緩解，下餐進(jìn)食后循環(huán)。
提示：十二指腸潰瘍多為“空腹痛”，即在餐前疼痛或餐后2~4小時(shí)后疼痛，進(jìn)餐可緩解。由于兩者病因和癥狀相似，千萬(wàn)要注意區(qū)分，對(duì)癥養(yǎng)護(hù)！
①三餐定時(shí)定量。對(duì)胃潰瘍?nèi)巳簛碚f，胃酸分泌不規(guī)律，會(huì)進(jìn)一步刺激甚至加重病情。因此，規(guī)律三餐能更好地讓胃酸分泌、胃的運(yùn)動(dòng)起搏細(xì)胞也會(huì)形成規(guī)律活動(dòng)，從而使胃功能更協(xié)調(diào)。
②補(bǔ)充抗氧化劑。花青素是強(qiáng)抗氧化劑，也是強(qiáng)效抑菌劑，可防止細(xì)菌黏附在胃壁上，幫助抑制幽門螺桿菌等的生長(zhǎng)，降低胃潰瘍風(fēng)險(xiǎn)。平時(shí)可適當(dāng)多食用紫甘藍(lán)、桑葚、藍(lán)莓、葡萄、枸杞等食物。
③中和胃酸。胃酸過多，是導(dǎo)致及加重胃潰瘍的重要原因。因此，對(duì)于胃潰瘍或胃酸過多的人，一方面，要減少甚至避免山楂、粥、發(fā)面饅頭、紅薯、甜食等食物的攝入，以免刺激胃酸過多分泌；另一方面，可適當(dāng)食用堿性的蘇打餅干，以中和胃酸，起到一定的保護(hù)作用。
④用好胃粘膜“創(chuàng)可貼”。白芨有收斂止血、消腫生肌的作用。平時(shí)用其泡水喝，或用白芨泡的水做菜，對(duì)修復(fù)胃黏膜有好處。國(guó)家名老級(jí)中醫(yī)王鴻謨教授，曾針對(duì)胃潰瘍患者，分享了一個(gè)護(hù)胃良方，其中的一味藥材便是白芨。
【中醫(yī)秘方“護(hù)胃粉”】
【材料】海螵蛸30g、白芨10g。
【步驟】將海螵蛸和白芨研成極細(xì)的粉末，加水在飯前半小時(shí)到一小時(shí)服用。
【功效】海螵蛸能吸附胃酸，減少胃酸對(duì)胃粘膜的刺激，緩解疼痛；白芨可促進(jìn)潰瘍面的愈合。具體用法用量，請(qǐng)遵醫(yī)囑。
胃食管反流：反酸燒心很難熬
有些人在吃完飯后，尤其是喝了綠豆湯、紅豆湯等甜食后，身體會(huì)突然有一股酸水涌到嘴里，口腔瞬間受到刺激，還有點(diǎn)燒灼感。此時(shí)，您就得留意是否有胃食管反流的病癥了。
胃食管反流，一般多是由于食管下端的括約肌出現(xiàn)功能障礙等引起的，常表現(xiàn)為胃脹氣和反酸癥狀，且多發(fā)生在餐后1小時(shí)，尤其會(huì)在平臥、彎腰、跑步、跳躍等狀態(tài)下出現(xiàn)，同時(shí)也可伴隨胸悶、胸口痛、頭暈等癥狀。
此外，由于胃酸上返的位置不同，胃食管反流患者出現(xiàn)的癥狀也會(huì)有所不同。當(dāng)反流到咽喉，可能會(huì)引起咽喉炎、聲音嘶啞，甚至出現(xiàn)喉痙攣；當(dāng)反流到口腔，可能會(huì)引起口腔受損、牙釉損害等；反流到鼻腔，可能會(huì)引起鼻炎；反流到氣管，則可能導(dǎo)致咳嗽、哮喘、肺纖維化。因此，誤診率也相對(duì)較高，千萬(wàn)要警惕。
胃食管反流的病癥容易反復(fù)，較難治愈，因此除了藥物治療，日常飲食也需注意：
①少食用刺激性食物。過冷、過熱、過酸、過甜以及辛辣刺激的食物，都會(huì)刺激胃液的分泌，引起胃內(nèi)胃酸等主要反流物的增加，因此要盡量少食用。
②少食用延緩胃排空的食物。胃排空延遲，不但會(huì)間接增加反流機(jī)會(huì)，還會(huì)導(dǎo)致腹脹、噯氣等癥狀，因此粽子、年糕等質(zhì)地黏膩、不易消化的食物也要少吃。
③謹(jǐn)慎食用部分粗雜糧。粗雜糧富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能，但對(duì)于胃食管反流患者來說，卻要謹(jǐn)慎食用。比如紅薯、土豆、黃豆、綠豆等吃得太多，容易產(chǎn)氣反酸、加重腹脹，因此要控制好食用量。
④飲食清淡易消化。為了減少反流機(jī)會(huì)，應(yīng)盡量選擇清淡、柔軟、易消化的食物，避免食用油膩煎炸及腌制品，大補(bǔ)的雞湯、排骨湯等食品則要少吃。除此之外，可以適當(dāng)吃一些魚肉、瘦肉來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
用好一湯、一穴、兩素
腸胃健康消化好
腸胃不好的人，還可通過“一湯、一穴、兩素”來健脾暖胃、調(diào)養(yǎng)身心。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望脾胃科的魏瑋主任認(rèn)為，多喝白開水在某些程度也能保護(hù)胃黏膜。經(jīng)過燒開后又晾涼的白開水，在中醫(yī)上被稱為太和湯，是胃部養(yǎng)護(hù)劑，有助于避免胃黏膜損傷，減少腸化生。
神闕穴其實(shí)就是肚臍，處于我們腹部的中心，有和胃理腸的功效。通過肚臍也可以診斷很多疾病，比如：豎一字形和圓形是比較好的肚臍，但若肚臍呈現(xiàn)三角形，則可能有胃痛、胃脹的問題。
可以將右手放在肚臍眼上，順時(shí)針揉30-50下，早晚各做一次，有助于緩解胃部不適的癥狀。但如果癥狀嚴(yán)重，一定要及時(shí)就醫(yī)。
維生素C，不僅能抑制胃酸分泌，有效保護(hù)胃黏膜，還能促進(jìn)膠原蛋白合成，促進(jìn)胃黏膜修復(fù)；維生素U又叫“抗?jié)円蜃印保瑢?duì)胃黏膜的修復(fù)作用很強(qiáng)大，利于胃潰瘍、胃粘膜糜爛等疾病的復(fù)原。
甘藍(lán)、花菜、白菜、菠菜、萵苣等蔬菜就含有較為豐富的維生素C和維生素U，日常可以適當(dāng)多食用。
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