春季氣候轉(zhuǎn)換頻繁，寒熱之氣相激，易化為濕氣，濕氣嚴(yán)重則危害健康，是萬病之源。體內(nèi)濕氣過重，會(huì)讓人覺得困倦、身體四支沉重、沒有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服，甚至出現(xiàn)腸胃炎現(xiàn)象，口腔癥狀比較明顯，舌苔白厚。
中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平味甘酸，入心、小腸經(jīng)。有健脾利濕、消腫解毒功效，主治水腫、腳氣，而有產(chǎn)后缺乳、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡也可通過用紅豆熬湯或研磨成粉服用輔助治療。
關(guān)于紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆。
中醫(yī)認(rèn)為胖人多氣虛，即氣虛脾弱、痰濕內(nèi)阻。所以，肥胖者宜補(bǔ)氣健脾，脾健則水道暢通，水濕運(yùn)化正常，痰濕不生。依據(jù)這一道理，對(duì)于肥胖的人，可采用益氣健脾祛濕的方法。
鯉魚紅豆湯
食材：紅豆100克、紅棗4個(gè)、陳皮1/4個(gè)、鯉魚1條(約500克)、生姜3片。將各配料洗凈待用。
做法：鯉魚宰洗凈，去臟雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水，一起與各配料放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
此量可供3-4人用。
薏苡仁山楂紅豆粥
食材：薏苡仁、干山楂、粳米各30克，紅豆20克。
做法：先將薏苡仁、紅豆洗凈加水適量浸泡1小時(shí)后蒸熟，用山楂加水適量與粳米煮粥，粥將熟時(shí)，倒入蒸熟的薏苡仁、紅豆再煮5-10分鐘即可食用。
每日早晚當(dāng)主食吃，可健脾祛濕、降脂減肥。
聯(lián)系客服
