江門位于廣東省的中南部沿海，珠三角西側(cè)，屬亞熱帶海洋氣候，這里陽光充足，雨量充沛，氣候濕熱溫潤，藥用資源十分豐富。我們每天都會(huì)接觸到各種各樣的植物，不論是庭院花圃，還是田間山道，一草一木，一花一葉，一籽一實(shí)皆有學(xué)問。就讓我們一起走進(jìn)植物的世界，體驗(yàn)自然之美，通過看花識(shí)草，來認(rèn)識(shí)我們身邊的中草藥。
今天
我們介紹的這味具有益氣健脾
祛痰化濕、舒筋活絡(luò)等功效
俗稱“南芪”的
具有保健及醫(yī)療作用的
傳統(tǒng)中草藥——五指毛桃
原植物
灌木或小喬木，高1.5～3m。莖直立，嫩枝中空，全株被銹色或黃色剛毛和貼伏短硬毛，葉互生，全緣或3～5深裂，有細(xì)毛，榕果球形或橢圓球形，成熟時(shí)像毛桃。“五指”，均因其葉片分裂數(shù)而名。
中藥飲片
本品略呈圓柱形，常切成短段或繞成捆，段長2-4cm，直徑1-4cm。表面灰黃色或黃棕色，有紅棕色斑紋及細(xì)密縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。斷面皮部薄而韌，易剝離；木部寬廣，淡黃白色，有較密的同心性環(huán)紋，氣微香特異，味微甘。
膳食推薦
廣東國醫(yī)大師鄧鐵濤老先生，喜歡用五指毛桃來治療脾虛、濕氣重導(dǎo)致的腰痛等癥，并總結(jié)到：五指毛桃，益氣而不作火、補(bǔ)氣而不提氣、扶正而不礙邪，用于多濕多虛的體質(zhì)。虛不受補(bǔ)，一年四季常備，廚房隨意配搭，煲出的湯水有一股甜香的椰子味。
五指毛桃薏米茶
◆食材：五指毛桃50克、赤小豆20克、薏米20克、茯苓10克、新會(huì)陳皮一瓣、蜜棗20克。
◆做法：食材洗凈，置養(yǎng)生壺中，加水浸泡30分鐘，按下藥膳鍵，可反復(fù)多次。
此款茶飲，益氣健脾，祛濕化痰，可作為日常保健。
五指毛桃四神湯
◆食材：五指毛桃30克、蓮子15克、淮山15克、芡實(shí)15克、茯苓15克，可配搭豬瘦肉或雞半只（去皮）或龍骨500克。
◆做法：食材洗凈，五指毛桃浸泡30分鐘，肉類切塊或斬件焯水備用，所有食材一起放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲沸后，改為文火煲約1.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。
此款湯水，健脾利水化濕，對于脾胃虛弱、食欲不振、濕氣重的大人小孩均可飲用。
五指毛桃牛大力豬骨湯
◆食材：五指毛桃30克、牛大力30克、豬骨500克、土茯苓20克、炒白扁豆20克。
◆做法：食材洗凈，五指毛桃牛大力浸泡30分鐘，豬骨焯水備用，所有食材一起放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲沸后，改為文火煲約1.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。
此款湯水，健脾祛濕、舒筋活絡(luò)、通利關(guān)節(jié)，還能緩解因濕氣太重而引發(fā)的疲勞。
溫馨提示：本文所涉及到各類藥方、驗(yàn)方僅為健康科普信息分享，不作為醫(yī)療建議、推薦或指引。如有需要請?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下辯證使用，謝謝！
撰稿：伍毅 譚麗荷
攝影：陳彩霞
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