青紅椒牛肉絲
材料：
牛瘦肉400克，青椒 ，紅椒各30克，雞蛋1個。
必發365手機版調料：
蔥末，蒜末，植物油，醬油，淀粉，味精，鹽，料酒，胡椒粉，白糖各適量。
做法：
青紅椒洗干凈，去蒂及籽，切成絲。
雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
牛瘦肉冼干凈，切成絲，用醬油一，蛋液，淀粉拌勻。
鍋內倒油燒熱，爆香蔥末，蒜末，放入牛肉炒至八成熟，放入青紅椒絲，醬油，料酒，胡椒粉，白糖炒至牛肉絲熟，加鹽、味精調味即可。
紅燒獅子頭
材料：
胡蘿卜，油菜各50克，豬肉餡250克。
調料：
餡味料（蔥末，姜末，蒜末，淀粉，胡椒粉，醬油一，鹽調制而成），植物油，醬油，料酒，香油，水淀粉各適量。
做法：
胡蘿卜洗干凈，切塊；油菜洗干凈，焯熟；在裝豬肉餡的碗中加入餡味調料拌勻，攪至有彈性，做成肉丸，將肉丸放油鍋炸至金黃。
鍋內留油，放入胡蘿卜塊略炒，加肉丸，醬油，料酒和水，用中火燜至熟透，用水淀粉勾芡，淋香油，盛盤，盤邊圍上焯好的油菜即可。
回鍋肉
材料：
豬五花肉300克，青椒片，紅椒片各30克。
調料：
植物油，面醬，醬油，料酒，白糖，鹽，豆瓣醬，蔥末，味精各適量。
做法：
豬五花肉用熱水洗干凈，整塊煮至八成熟，撈出瀝水，切片。
鍋內加油燒熱，下肉片煸炒至肉出油卷起，加入豆瓣醬，面醬炒香，下青椒片，紅椒片和醬油，料酒，白糖，蔥末，再翻炒幾下，加味精，鹽調味即可出鍋。
