這期撩吃貨給吃貨們介紹蒸蛋的做法，蒸蛋健康美味，這一道簡單的菜肴卻包含記憶中的很多時光，以前阿撩不想吃飯的時候，父母總會說那給你做個水蒸蛋好不好呀！水蒸蛋Q彈嫩滑，口感和果凍一樣，特別下飯。
嫩滑的雞蛋與香甜的米飯融勻，小時候在快樂的吃飯中，也能順勢將雞蛋中含有豐富的蛋白質和營養吸收。鳳凰彩票游戲平臺
原以為蒸蛋就是將雞蛋打散之后，加水，上鍋蒸熟即可。但真正做過蒸蛋之后，阿撩才發現看似簡單的蒸蛋，其實特別考驗功力，多一分就會太老，少一分就太爛。這期，撩吃貨教你怎么把水蛋蒸出果凍感。
食材:2個雞蛋，1個日本豆腐，香油，生抽，鹽，蔥。
烹飪過程：1.將日本豆腐對半切開，取出豆腐，切成塊狀，放入碗中，撒上一點點鹽。
2.準備一個碗，將雞蛋打入碗中，加1.5倍的溫水，再加適量食鹽打散，過篩兩次，記住這個小技巧，這樣蒸出來的雞蛋超級嫩滑。
3.將蛋液倒入豆腐碗中，蓋上保鮮膜。蒸鍋加水煮沸，水沸之后，將準備好的雞蛋上蒸鍋蒸8-10分鐘。
4.蒸熟之后，取出，倒入少許香油生抽調味，再撒上蔥花點綴即可，一道簡單美味的蒸蛋就完成啦！
蒸蛋小技巧：將雞蛋打入碗中，加1.5倍的溫水，再加適量食鹽打散，過篩兩次。這個是重點，要拿小本本記下來！
蒸蛋的技巧學會了之后，就想做點不一樣味道的蒸蛋，撩吃貨知道你們不會這么容易滿足，特意為你們準備了一個低脂美味蒸蛋的做法。
2.西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋
食材：4.5朵西蘭花，適量蝦仁，2個雞蛋，豆腐，鹽，胡椒粉，生抽，香油。
制作過程：1.西蘭花洗干凈切成小朵，鍋中燒水煮沸后加一勺鹽和幾滴油，放入西蘭花煮熟，撈出過涼水備用。蝦仁也倒入水中煮熟后撈出備用。
2.在碗里打入兩個雞蛋，加入四勺水再加適量食鹽打散，過篩兩次。
3.豆腐切成片，鋪在碗底，倒入雞蛋液，上面鋪上西蘭花和蝦仁，撒上一點白胡椒粉。
4.碗里蒙上一層保鮮膜，扎幾個小孔，蒸鍋燒開水之后，放入碗蒸15分鐘左右。
5.取出蒸蛋，淋上一點生抽，香油，撒上一點蔥花點綴，一道低脂減肥必備的西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋就做好啦！
這期的蒸蛋烹飪小技巧就分享到這里啦，你最喜歡什么樣子的蒸蛋呢？歡迎評論里互相分享~
