悠悠這邊的天氣最近驟然降溫，變得寒冷起來，終于有點(diǎn)像冬天的感覺了。天一冷就想吃熱乎乎的火鍋，驅(qū)寒又暖胃，所以下班后，我們一家子就去了附近一家聞名的火鍋店覓食。芬香
雖說是火鍋店，但又與傳統(tǒng)的涮涮鍋有些區(qū)別。這家店以燜鍋為主，即選定一樣或多樣主食材如雞鴨鵝、魚牛羊等，老板燜好一鍋端過來，自己再選些配菜如肉片、肉丸、魚丸等放下去涮。聽說這家店的出品分量大價(jià)錢相宜，性價(jià)比很高，今天我們就點(diǎn)了1燜鍋4配菜來嘗嘗，看看都有哪些美食吧！
這里的燜鍋有雞鴨鵝、魚牛羊可供選擇，可點(diǎn)一樣或雙拼都行。起初我們想點(diǎn)羊肉燜鍋，但考慮到只有3人，1斤太少2斤太多，故最后選了雞肉燜鍋。
●點(diǎn)評：起初擔(dān)心雞肉會柴，寡淡無味，但嘗過后卻有種驚艷的感覺。雞肉很嫩滑，就算雞胸肉也不覺得柴，而且味道咸淡適中，若10分滿分，這雞肉燜鍋可以打8分以上了。
平時(shí)在外涮火鍋通常會叫白飯吃，但這家店的煲仔飯挺聞名的，種類也很多，有臘味飯、排骨飯、咸魚肉餅飯等，故最后點(diǎn)了鴿子煲仔飯嘗嘗。
●點(diǎn)評：端上來時(shí)店家貼心叮嚀要等1~2分鐘才揭開鍋蓋，這樣煲仔飯會更美味。時(shí)間到揭開鍋，鴿子的清香混合米飯的焦香散發(fā)開來，讓人不禁胃口大開。鴿子鮮嫩入味，米飯干爽不失綿軟，最讓人驚喜的是飯焦控制得好好，焦香酥脆但不糊沒苦味，簡直可以給滿分了！
本來有雞肉燜鍋就沒打算點(diǎn)其它肉類了，但奈何小朋友想吃，所以點(diǎn)了這個(gè)叉燒。
●點(diǎn)評：叉燒口感還好，不會很柴。而讓人意想不到的還多準(zhǔn)備了一份酸梅醬汁。平時(shí)吃叉燒通常只有2種醬汁，一種是咸的燒烤汁，一種是甜的蜜汁，如今看到久違的酸梅醬，仿佛回到小時(shí)候酸梅醬拌飯的情景，而小朋友也很愛點(diǎn)這醬，不知不覺一個(gè)小人兒差不多吃完了整碟叉燒。
腐皮可以說是涮火鍋的最佳伴侶了，也是先生的最愛，每每吃火鍋總要點(diǎn)一份。這家店腐皮分2種，一種是用水泡軟的腐竹，另一種是油炸的脆腐皮，我們點(diǎn)了后者。
●點(diǎn)評：炸過的腐皮比水泡的腐竹多了一份焦香味，而且很薄，放下去不消1分鐘就軟了，吸取了湯汁，口感綿軟不失美味。
青菜也是涮火鍋的必備品，種類繁多，最終我們選了一份性價(jià)比較高的雜菜，即一個(gè)盤子里有幾樣菜，可以嘗到不同的味道，比單一種類的青菜更實(shí)惠些。
●點(diǎn)評：這份雜菜有西洋菜、娃娃菜、生菜等，都是些時(shí)令又對胃口的蔬菜，放進(jìn)鍋里涮1~2分鐘，待蔬菜變深色即可撈起蘸汁食用，口感爽脆又美味。
我們3個(gè)人吃火鍋點(diǎn)了5樣菜，雖然種類少，但分量卻不少，最后吃到撐了還剩很多雞肉和煲仔飯，為免浪費(fèi)都打包走了。結(jié)賬時(shí)花費(fèi)還不到200元真實(shí)惠，大家覺得呢？
好了，今天就分享到這里啦，我是悠悠，愛下廚，喜歡探索新吃法。若您覺得我分享的文章還不錯(cuò)，希望您能順手加關(guān)注和點(diǎn)贊；若有不同的意見，也歡迎留言評論。圖文為本人原創(chuàng)作品，未經(jīng)允許，其它自媒體切勿轉(zhuǎn)載。
