咖喱雞肉是南亞流行的菜式，經過東南亞以及東亞地區的華人餐飲“同化”以后，演變出各種適應當地口味的派系，而且咖喱雞肉做法相對簡單，在酷熱的夏季下廚是一種煎熬，能夠簡化烹飪的流程，還能吃到美味的大餐是大家都在考慮的問題，今日分享下兩種烹飪咖喱雞胸肉的菜譜，讓大家在夏季偶爾換換異國口味。
這份菜譜食材按四人份準備，讓美味適合整個家庭享用。
配料：
4塊雞胸肉，將雞胸肉洗凈切塊備用（想圖方便可以切大塊，體積越小更易入味）
優游2個洋蔥切碎丁
4瓣大蒜切碎粒
5湯匙番茄醬
2湯匙咖喱粉
1杯奶油
1茶匙特級初榨橄欖油
適量鹽和黑胡椒粉
香菜碎或西芹碎少許（按自己喜好）
制作：
第1步
鍋中加入橄欖油燒熱，依次加入洋蔥和蒜粒和適量鹽和黑胡椒粉，轉小火翻炒五分鐘左右至洋蔥變軟；
第2步
加入番茄醬和咖喱粉再小火翻炒五分鐘左右；
第3步
加入雞胸肉后轉大火翻炒兩分鐘至雞肉變熟，加入奶油攪拌均勻后，轉小火再燉五分鐘；
第4步
按喜好撒上少許香菜末或西芹碎即可。
配料：
4塊雞胸肉，將雞胸肉洗凈切塊備用（想圖方便可以切大塊，體積越小更易入味）
2個中等洋蔥切碎丁
2茶匙大蒜和姜打成泥
1茶匙鹽
2茶匙咖喱粉
1湯匙辣椒粉
1茶匙香菜粉
1杯奶油
5湯匙番茄醬
3湯匙特級初榨橄欖油
香菜碎或西芹碎少許（按自己喜好）
制作：
第1步
鍋中加入橄欖油燒熱，依次加入洋蔥翻炒至變軟，加入姜和蒜泥翻炒均勻；
第2步
加入雞胸肉翻炒至斷生，再加入咖喱粉翻炒均勻，再加入辣椒粉，香菜粉翻炒均勻，最后加入凝乳翻炒均勻；
第3步
待奶油完全均勻覆蓋雞肉后加入番茄醬，翻炒均勻后加入1杯清水煮沸后轉小火慢燉，五分鐘后起鍋加入香菜碎即可；
兩種不同口味的咖喱雞胸肉做法介紹完了，是不是非常簡單呢？趕快動手試試吧！
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