菠菜是春季的時令蔬菜，
你們都吃菠菜了嗎？
焯過菠菜的水千萬不要扔
原來有這么神奇的作用！
趕快來了解一下
沒想到菠菜水有這么神奇的效果，清洗發黃的衣服、染色衣服、清理茶漬，統統不用愁！原來焯過菠菜的水這么好，下次可一定別扔了~除了菠菜水，原來菠菜也有這么神奇的作用！
「 菠菜原來這么好 」
要說菠菜為啥叫“蔬菜之王”，是因為它的營養價值高，除了含有大量的β胡蘿卜素，也是維生素B、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
高 營 養
菠菜中的維生素C比大白菜高2倍多，吃一頓菠菜，就能滿足人體一天所需要的維生素。菠菜中還含有豐富的蛋白質，根據研究表明，菠菜中的蛋白質和w-3脂肪酸，甚至和深海魚油類似。這么好又這么便宜的蔬菜，當然要吃點了。
防止口角炎
春季往往比較干燥，容易導致口角炎的傳播。吃菠菜有防止口角的病毒性口角炎的作用~在中醫中，菠菜還有止咳潤燥、下氣調中的作用，是很好的調養性食物。
預防糖尿病
菠菜中還含有一種類胰島素的物質，能夠促進胃和胰腺的分泌功能，所以，糖尿病患者可以多吃點菠菜，平常人吃，也有補血、助消化的作用~
幫助排便
菠菜中含有豐富的水溶性膳食纖維，經常吃菠菜，非常有助于潤腸通便，而且沒有任何副作用，對小孩來說特別好！
護肝良藥
春天應多吃菠菜，其含有多種維生素和葉酸，可養心，還可防卒中、貧血。
春季多食菠菜，可通過養血滋陰，對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用，以下驗方不妨一試：刷贊平臺
治高血壓、頭痛、目眩、便秘：取連根鮮菠菜100克，開水燙熟，撈起以麻油等調料拌食即可。每日服食2次。
治視物不清：取菠菜、鮮藕各200克。將菠菜、藕入沸水中稍焯，拌入鹽、麻油等調料即可。本菜具有清肝明目的功效。
治視力模糊，兩目干澀：取鮮菠菜、羊肝各500克。將水燒沸后入羊肝，稍滾下菠菜，并入適量調料，滾后即可。此湯具有養肝明目的功效。
治糖尿病：取雞內金15克，焙干、研末后用菠菜湯沖服。每日2次，連服2周。
治缺鐵性貧血、便血、壞血病：取鮮菠菜、豬血各500克。共煮湯即可。此湯有養陰生血，斂陰潤燥之功效。
「 菠菜原來要這么吃 」
食用菠菜要焯水
菠菜有很多好處，但菠菜中含有較多的草酸，吃太多容易形成草酸鈣。對于這種情況，建議大家食用菠菜的時候用水焯一下，就能去掉絕大部分的草酸了，營養成分丟失不多，口感也很好！
另外，焯出的菠菜水也有大妙用，不知道就可惜了！
春季菠菜別去根
春菠菜和別的菠菜有著很大的特點，就是根部紅紅的。像秋菠菜等根部都比較老，特別韌性，但春菠菜菜根營養很豐富，含有豐富的纖維素和礦物質，還不含脂肪，是菠菜的精華所在，千萬別丟啦~
