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   “胖與瘦”的消息都來自于一個最簡單的公式： 0.5公斤體重=3500卡熱量 減肥的大喜大悲都是身體精確計算的結果。如果我們少攝入3500卡的熱量，身體就會從脂肪中提取相同的熱量，體重就會減少0.5公斤。反之，如果我們多攝入3500卡的熱量，身體就會將它貯存起來并增加體重0.5公斤。減肥就是這么容易，但是我們很少有時間跟脂肪“斤斤計較”，而且那些“不吃”的戒律常常將我們和可愛的食物逼成敵人，和自己的欲望較量，且成功的始終是少數人?？鞓肥巧畹脑瓌t，減肥也不例外。下面11條，每一條都對脂肪進行了徹底清算，更難得的是每一條同時保護了我們的口腹之欲，選擇適合你的進行下去，越吃越瘦不再是少數人的特權，一年瘦多少？自己說了算！

　　吃肉：一年瘦3～6公斤

　　肥？胖？減肥減到一看到月字邊的漢字就頭痛?。縿游镏竞臀覀兩眢w貯存脂肪的形式太相似了，我們每從動物脂肪中攝取100卡的熱量，就會有97卡直接變成脂肪貯存在體內的脂肪細胞里?，F在讓我們去掉那些看得見的脂肪！只購買純瘦肉或是肉餡（95%以上是瘦肉）。在廚房里準備一把剪子，去掉排骨和普通肉表面看得見的脂肪，一年可以瘦3～5公斤。帶皮雞胸含300卡熱量，不帶皮的是190卡。用去皮的雞肉代替普通雞肉，一次可以減少110卡熱量，一年可以瘦3～6公斤。

　　芥末醬：一年可以瘦4～6公斤

　　蛋黃醬1匙含100卡熱量，番茄沙司只有16卡熱量。用蕃茄沙司代替蛋黃醬拌沙拉，可以減少84卡熱量，一年可以瘦4公斤。如果改用芥末或是檸檬汁，一年可以瘦5～6公斤。加冰飲料 一年可以瘦3～18公斤每克酒精含7卡的熱量，含糖的軟飲料和汽水就更多了，一杯大約含有100卡以上的熱量。從現在開始每天至少一餐以白水代替酒或是飲料，一年可以減掉3～7公斤。我們還可以用稀釋的方式：喝飲料和汽水時在杯子里放滿冰塊（這樣至少可以減少一半），兩天就能少攝入200卡的熱量。如果你漸漸地習慣了喝白水，每天就可以少攝入400卡的熱量。一年就可以瘦10～18公斤。特別提示：白水中不含熱量。通常標準的一杯水是250毫升。你可以這樣估計，我們喝3口水大概相當于50毫升。

吃比薩：一年瘦3～7公斤

　　你的午餐通常是在大廈一層的比薩餅店解決的，熱量會不會太高？當然了，可是沒關系，你可以每天照舊吃比薩，但是請將厚比薩換成薄比薩。通常一份厚比薩含熱量350卡，而薄的只有220卡，一年你可以瘦3～7公斤。吃甜食 一年可以瘦3～12公斤 吃甜食：一年可以瘦3～12公斤真的不吃甜食？你做得到嗎？老實說，大多數人做不到，而且越是壓抑，想吃的欲望反而大增。選擇低卡的甜食，痛快享受的同時一年還可以瘦3～12公斤！ 60克普通冰激凌含10克脂肪160卡的熱量。現在我們用200克草莓（不含脂肪僅含52卡熱量）澆上一匙淡奶油（含1克脂肪，10卡熱量）來代替。即滿足了吃甜點的欲望又不會長胖，生活是不是很甜美呢？可以一次多做一些，分成份兒放在冰箱里，每次取一份。

　　“經常”吃：一年可以瘦7公斤

　　造成暴食的原因之一就是由于延遲用餐。長時間處于“饑餓”狀態讓我們感覺“很虧”，結果是吃的遠比需要的多，甚至吃飽了還停不住嘴。有一點兒餓，但不是特別餓才是進餐的最好時間。我們的身體大約3～5個小時就會感到饑餓。如果每天吃5～6餐低脂少量的健康餐，經常制造飽腹感，一年可以瘦7公斤，這也是健身教練為什么“經常”去吃飯的原因。

慢慢吃：一年可以瘦5～10公斤

　　想著自己的儀態，吃得慢一點，優雅一點。 我們的胃部需要花上20分鐘的時間消化食物，然后才會將滿足感傳達到大腦。如果我們吃得太快，熱量就會在“飽了”的信息未傳達到大腦之前已經超標了。在感到“飽了”以前吃慢一點兒，在每一道菜之間停一下，在七分飽的時候停止，每次可以少攝取100卡，一天兩次正餐約200卡，一年可以瘦10公斤。和大家一起用餐，可以避免一個人躲起來狼吞虎咽，是吃慢一點的好辦法。

　　吃魚：一年瘦4～9公斤

　　每100克白色肉質的魚肉只含有1克的脂肪。一星期4次以魚類取代紅肉類，每一次就可以減少熱量攝入200～300卡，一星期就能減少攝入1200卡。 魚類除了較少的脂肪外，還含有豐富的多元不飽和脂肪酸，能降低膽固醇及心血管疾病的發生。即使是深色肉魚類，脂肪含量亦很低，比如同樣重量的金槍魚、紅鮭魚或鯖魚含脂肪16克；淡色肉魚類，像鯰魚、大馬哈魚則只含5克脂肪。

用冰箱：一年可以瘦4～13公斤

　　定期清理你的冰箱。每個冰箱都有它應該清理的東西。查一下自己的冰箱，認真清理，把吃不了的餡餅給貓吃。然后重新安排冰箱的“布局”——*把冰激凌放在冰塊后面。*把礦泉水放在可樂前面。*將少量的奶酪、巧克力、香腸……放在最低一層架子上。如果還有多余的同類食物統統放進你總是懶得打開的密閉容器里。*將水果放在最搶眼、最容易拿到的地方。去冰箱取食物的時候進行下面四步——第一步：打開冰箱第二步：取出1份食品，比如200 克酸奶或是60克冰激凌，而不是全部的一盒。那種把整盒都端出來，吃剩下后再放回去的想法，往往造成全部吃掉，什么也剩不下的后果。第三步：關上冰箱門。第四步：走到另一個房間，坐下來慢慢享用你拿到的這份美味。如果有必要，你可以一個月清理一次冰箱。

　　不沾鍋燒菜：一年可以瘦4～14公斤

　　你用什么樣的鍋子燒菜？換成平底不沾鍋吧！因為平底不沾鍋可以使食物不粘上鍋底表面上的油，每餐至少減少了100卡熱量。如果將油瓶改成噴嘴的，每次烹調時只是在食物表面稍稍噴上一點兒油，還可以減少更多的熱量。

　　如果不用油炸、紅燒的烹調方式，選擇烤、水煮或是清蒸的方式，又能減少一部分的脂肪攝入。

　　一年瘦5～10公斤

　　大食袋的土豆片比小食袋土豆片在價錢上當然更劃算。所以你常常會選擇大食袋丟進購物籃?？墒侨绻憧匆豢窗b上的熱量表，就會發現這并不是聰明的法子——通常大食袋比小食袋在熱量上要多240卡。大多數情況下你需要它并不是要填飽肚子，而是滿足一下吃的欲望，而且你很難控制自己一次只吃幾片或是半袋，所以更劃算的做法是只買小食袋。一年可以瘦5～10 公斤。盡量不要空著肚子去超市。令人尷尬又催動食欲的腸鳴音，會讓我們不假思索地不斷從貨架上取大食袋的食品。