素食好處：如何吃素食？素食是什么？（圖）
素食的好處很多，最大的好處是：身體好、形貌好、智慧好、身體有香味。好處究竟有多好，只有親自去吃才會知道。實踐是檢驗真理的唯一標準。素食里面有各類營養成分，否則，大象、馬牛、野鹿、山羊他們為什么不缺營養，反而身體健壯呢？大家記住，營養是吃了之后，食物精華化成精氣，供應到身體內部，經過再次分解組合，產生各類營養供養身體，所以吃素食不會出現所謂的缺營養。這也是全世界很多明星、政界要人、運動員，都在吃素食的原因。如果是素食對身體不好，這些名人，難道會更愚蠢嗎？
吃素的好處很多，最大的好處是：身體好、形貌好、智慧好、身體有香味。
吃素食，還可以使人更有魅力。
吃素食，是你忽然變得很有智慧。
吃素食，是你脾氣更柔和，不會發火生悶氣。
吃素食，你會人緣好、皮膚好、事業好。
有緣者，可以多看一些諸葛長青新浪博客素食文化鏈接文章。
諸葛長青素食文化專輯http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1239807711_12_1.html
有不少朋友從心里面覺得吃素才是正確的生活方式，但是不知從何入手，怎么去做。
也有不少朋友已經開始嘗試吃素，不過時間不久，有時來自于周圍家人和朋友的意見會帶給他們很大壓力，而人們長久以來不正確的飲食觀念也會誤導大家，因此他們內心在吃素與還葷之間掙扎。下面一些收集來的問答，也許能消除大家的疑慮，希望對大家能有所幫助。
1．為什么成為素食者？
成為素食者的理由同素食者一樣多；它完全是一個個人的獨自的決定。
但是在一項素食社區之內所做的調查中，多數的人說他們放棄肉和魚是因為在道德上不贊成殺害動物，或者是因為他們反對為了食物飼養和殺害動物的方法。
隨著人們愈來愈認識到健康食品的重要性，許多人也因為素食與營養學家及醫生所推薦的低脂肪，高纖維的飲食相符合而成為素食者。當人們更多地意識到飼養動物作為食用肉正對環境產生影響時，關心環境也是另一個因素。或者你也許關心有關世界食物資源的情況。把飼養動物供食用的土地資源改成種植莊稼，可以直接供養更多的人。
可看一下統計方面的信息以便進一步了解詳細情況。
諸葛長青：未來的世界，是素食的世界。也只有都吃素食，社會才會和諧。
2．什么是素食者呢？
素食者就是不吃肉、魚、家禽或任何屠宰場的副產品諸如動物膠的人。
素食者以谷物、豆類、堅果、種子類、蔬菜和水果為日常飲食。
不吃任何含有奶制品或蛋的素食者叫做嚴格的素食主義者。
諸葛長青：素食的內涵包括“五谷雜糧+各類應季蔬菜”
3．素食不困難嗎？
是的。素食食品在商店和餐館普遍可以看到，它是很容易烹調的。你甚至沒有去留意它就可能已經吃過很多的素菜諸如青椒土豆絲、家常豆腐、四季豆、糖醋茄子、干扁苦瓜等等。
有這么多的美味食譜和可口的食物，放棄肉食并不是什么犧牲。加上當你知道你正在吃的是一份不至于殺生或濫用世界資源的健康飲食，你將會感到滿意的。
4．我去哪里買所有這些新的食物做我的素食呢？
和過去你買東西的地方完全相同。
在菜市場，超市，街道商店等均可買到素食食品，象未經加工的谷物，豆類和蔬菜，或已經加工的食品，兩者現今都是隨處可見的。
5．對我的家人和朋友們要怎么說呢？
不要把自己卷入爭論，只是收集所有關于素食主義的資料，以便能夠平靜地解釋你的決定。
然后試著介紹給他們一些你喜愛的無肉的美餐，看看是否能夠通過樹立好的榜樣來贏得他們。如果他們不愿意接受，也沒關系，堅持自己的決定就好了，只要你判斷自己是對的。
諸葛長青：和家人說吃素菜，不要說吃素，要說“多吃五谷雜糧、多吃青菜”、“避免糖尿病、避免高血脂等”，要說吃肉的害處（瘦肉精、激素、毒素、酸性等），吃素食的好處是身體更健康。可以多舉例子。
6．素食者不是偽善的嗎，因為他們還在穿皮革制品或為了牛奶而壓榨母牛？
絕對素食者理所當然地放棄所有的奶制品，蛋和任何其它的動物的副產品。
但實際地講，很少人能夠一夜之間從一個肉食者變成一個絕對素食者。
諸葛長青建議：如果一時難以戒掉吃肉，可以制定一個1-3年計劃，先從吃“三凈肉”開始，從“控制總量”開始，時間長了，你慢慢就會適應的。
素食主義是一個很重要的中間站。而即使你不繼續成為一名絕對素食者，但通過放棄肉食，你就已經取得了效果并且挽救了很多動物的生命。與偽善者相去甚遠，你正努力地改變你的生活方式使之變得更好。在素食主義的道路上，你走多遠取決于你，但無論你的步伐怎樣小，都不是浪費。不要以為你必須一夜之間成為一個完美的素食者。
7．所有的素食者不是蒼白和不健康的嗎？
這種老套的論調早就過時了。事實上，人們正遵循一種多樣化的，均衡的素食的飲食棗符合最新營養學所推薦的低脂肪高纖維的飲食。
這就是為什么素食者較少可能患那些諸如心臟病，癌癥，跟飲食有關的糖尿病，肥胖癥，高血壓等疾病的原因，醫學研究也證明了這一點。
所以不為別的什么原因，單單為了愛護你的身體，就應該素食！
你可去查詢一下素食的營養價值，不同的素食可提供人體不同需要，而且營養價值往往會高于肉食，你仔細查一查，結果會讓你大吃一驚的。
可在網上搜索，也可直接到中華素食網之類的素食網站查詢，這樣更加方便一些。
8．如果我不得不試著在餐館吃素餐那將會發生什么呢？
現在很少有餐館不提供至少一種素食的選擇。
素食主義是如此的漸成一種時勢潮流，以致餐館老板都不能加以忽略。一個餐館沒有任何東西是適合于你的是不太可能的事情。一般飯館都有青菜供你食用。
諸葛長青：一般家庭做菜，家人會把菜和肉一起炒，你可以吃“肉邊菜”，也是吃素食。
9．素食不是很令人厭煩的嗎？
素食并不是維持一種就著一些彎曲的生菜葉吃米飯的窮困的生活。
吃那些現存的數百種不同的蔬菜，谷物，水果，豆類，堅果和種子類的東西，你可以毫不費力地活到一百歲，所有的可能性都在于富有想象力的，營養的膳食！、
而素食往往比基于肉類的飲食便宜，你可以供給自己較貴的，精致的食品如蘆筍。看一看食譜的指標增加一些概念。
10．準備素食不是要花很長時間嗎？
有這么多極好的素食的菜肴要嘗試，并不意味著你必須變成一個內行的廚師而花好幾小時在廚房。你可以很容易地烹調，有益健康的素餐只需要半小時，別忘了現在許多的制造商都供應品種多樣的現成的素食菜肴。可以從外面的書籍目錄中了解一下速食及微波爐烹調術。
11．但我怎樣才能獲取足夠的人體所需的營養諸如鐵和蛋白質呢？
一份均衡的素食能夠供給你良好的健康所需要的全部營養。
至于蛋白質，并不是只有肉類才有。
在足夠分量的堅果，以及豆類制品和谷物中也有。事實上要設計一份不含有足夠的蛋白質的素食是很困難的。
諸葛長青：素食里面有各類營養成分，否則，大象、馬牛、野鹿、山羊他們為什么不缺營養，反而身體健壯呢？大家記住，營養是吃了之后，食物精華到了身體內經過再次分解組合，產生各類營養供養身體，不是所謂的吃肉才有營養。
12．吃素和堅持吃素的有益的提示
給自己準備一本素食的食譜以便獲得靈感和建議。其覆蓋的范圍很廣，有初學者的食譜，有高級廚師的，有苗條的食譜，有糖尿病的食譜。多數都給予飲食的忠告。在英國的素食社區的商業機構里有大量的素食書籍的精選品，內容涉及與素食主義相關的所有話題。
諸葛長青：目前，全世界很多明星、政界要人、運動員，都在吃素食。難道他們更愚蠢嗎？
諸葛長青：多吃素食吧，是素食會讓你更健康、更有智慧。
