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有人說想了解當地、融入當地人生活的最好的方式，就是去清晨的菜市場逛一逛。遇到老表這種能睡到沒上午的人來說，我太難了！！！不想早起！！！那么夜市對于為我這一類人來說，也是一個不錯的選擇！ 孟元老的《東京夢華錄》對北宋東京夜市的早已做過記載："夜市直到三更盡，才五更又復開張。耍鬧去處，通宵不絕。”所以我更是對開封夜市充滿期待。下面來說說這些夜市吧 。1、鼓樓夜市鼓樓這一圈以美食為主，羊肉炕饃，燜坑羊肉，炒涼粉，冰赤豆，雪花酪，黃燜魚、杏仁茶……東西太多了，很多回族的小攤點，吃貨天堂啊有木有。沿著鼓樓前的街道往里走，就不光是美食了，衣服、化妝品、美甲、小玩意兒……吃撐了逛一逛，逛累了再坐下來品嘗下美食，旅行就該在這輕松愜意的逛吃中慢慢度過。像老表這種第一次去開封的游客，確實值得一去。地址：鼓樓街鼓樓南廣場只要愿意找，諾大的夜市還是有那么幾家口碑好的，下面來說說給老表留下深刻印象的夜市周邊美食。白家羊蹄來鼓樓夜市不能錯過的就是這家白家羊蹄啦，在鼓樓夜市的東南角，28元一斤，買了兩個16元不到，有麻辣、五香和原味的，麻辣最暢銷哦。羊蹄煮的很軟爛，滿滿的膠原蛋白，軟糯糯滴。朱記五香燒餅老店鼓樓周邊少有的幾家老字號了，好味道果然經得起時間的考驗。店面很簡單甚至說有點簡陋，但據旁邊的一個老大爺說每天排隊的人超多。外層剛烤出來的饃和芝麻一起吃起來很香，中間可以加咸菜、鹵蛋 、鹵豆腐等。價格親民，7塊錢就能加好幾種餡了。地址：徐府街鼓樓新天地11號樓A7號路南,陜甘會館對面蔣記搟面皮(書店街店)當地人帶來的小店，里面坐的人滿滿當當了，一個米皮7元，在景區周邊算很良心了。米皮很有嚼勁，不是軟趴趴那種，喜歡。米皮里面可以加燙過的芹菜，不吃芹菜的老表罵罵咧咧退出群聊，光吃米皮也不錯。香辣味。地址：書店街中段路西金記煎餅果子也在鼓樓附近，當地朋友力薦，確實作為面食黨的老表很中意。有原味煎果子、韭菜煎餅果子、大蔥煎餅果子、兩摻煎餅果子，10元一套，分量真的很足，夠兩個人吃！和老表在其他地方吃的煎餅果不一樣，這里的芝麻、小蔥好像不要錢的使勁加，加上秘制醬料，滿口留香，愛了。地址：河道街與北書店街交叉口附近2、西司夜市西司夜市就在包公湖邊上，一邊吃一邊逛，吃累了就在湖邊吹吹風，超奈斯。夜市很長，估計有1公里長，不知道正不正宗但開封的特色小吃都能在這個夜市里找到，非常熱鬧，全是小攤點，眼花繚亂。地址：丁角街（近包公祠）。周記杏仁茶來開封不得不吃的小吃—杏仁茶，這一家可以說是西司夜市生意最好的一家了。12元1大碗，紅薯泥20一份，味道還是不錯滴。 葡萄干、藕粉、核桃仁、芝麻、軟糖、腰果等用料質量都不錯。平時大多吃熱的，天氣熱的時候來碗涼的其實挺不錯的。地址：丁角街與油坊街交叉口路南。西司二嫂羊肉炕饃非常好找，看著排長隊那家羊肉炕饃就是啦，來來回回幾次都有人在排隊買。羊肉調好的餡兒抹勻在面皮上，烤至焦黃就可以吃啦。羊肉剁得細碎，很入味，沒有羊肉的膻味，來西司夜市不能錯過。地址：丁角街15號(西司夜市中段)好得住快捷賓館。3、武夷夜市和其他幾個夜市一樣，那些開封特產的花生糕，麻片，花生蘸，綠豆糕，大面筋應有盡有，去開封總得挑幾個夜市走走，由于老表沒有去成這個夜市，所以在具體的美食指南上給不了推薦啦，但查了攻略，覺得這些夜市上的美食種類都大同小異，歡迎去過的值友留下寶貴意見呀 。地址：河南省開封市龍亭區大梁路。4、宋門夜市布袋饃1元1個的饃，根據個人口味往中間加菜，可以選擇的菜非常多，甚至有辣條這種東西，嗯~老表確實沒見過，衛龍不愧是河南的小吃之光，滲透到方方面面啊。老表當時是在宋門夜市附近買的，是一個移動攤點，具體忘了叫什么，在大眾上找到一家口碑不錯的，喜歡面食的可以試試。可往里加素菜、肉類、蛋類等，價格也不一樣，0.5元、1元、2元不等，7、8元足夠吃了。地址：解放路臥龍街段江南帝州國際廣場中國建設銀行對面。6、老河大西門夜市夜市上的菜每個夜市特色不同，但是不變的是都有羊肉串，炒海盤，羊肉炕饃，砂鍋全鍋，山楂，涼拌菜，冰赤豆，綠豆糊，豆沫兒，炒酸奶，煎餅果子、杏仁茶什么的，老河大西門夜市外地人相對少一些，也更便宜，味道還正宗，所以如果不想去鼓樓看景的話來這兒吧。