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食材：雞爪、冰糖、食用油、蔥、姜、八角、紅辣椒、老抽、生抽、米酒、鹽、十三香、味精

做法：

1、雞爪去指甲，焯水撈出；

2、炒糖色，炒到雞爪微黃；

3、放入蔥、姜、八角、紅辣椒炒出香味；

4、老抽、生抽1:1，米酒一碗，燒開；

5、放鹽，十三香，燒開；

6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可出鍋，放點(diǎn)味精提味。