小時候跟爸媽上街，總喜歡買各式各樣的面點，其中蕎麥做成的小饅頭就讓人印象非常深刻，這種不同于小麥的面食制品不僅口感很棒，而且在顏色上也有別于那些白白的面粉，深受小孩喜愛。那么蕎麥經常吃對身體有哪些好處呢？
首先它的營養價值，研究發現蕎麥具有豐富的維生素E，可溶性膳食纖維以及各種各樣的煙酸等等，其中這些有效成分不僅能夠幫助降低人體的血脂，同時還能夠起到軟化血管保護視力的作用，甚至還可以幫助我們促進新陳代謝，增強解毒能力，另外，蕎麥所含有的各式各樣的微量元素也是人體健康生長所必須的一些，比如鎂元素就能夠幫助人體促進纖維蛋白的溶解。
那么功效如此繁多的蕎麥的食用禁忌到底是哪些呢？其實最主要的就是不可一次性吃的太多，因為蕎麥雖然是作為一種粗糧有幫助消化的作用，但是如果一次性攝入太多的話，很可能會造成消化不良，畢竟這種食物對于大多數人來言而言都是比較新鮮的，不是主食。
從蕎麥的各種營養物質來分析，經常吃蕎麥能得到以下好處：比如幫助提供人體必須的營養物質，同時還能夠幫助促進我們的新陳代謝，當然還有很重要的一點就是可以緩解長期大便習慣不好導致的大便干結等情況。另外一方面還有一些研究發現，蕎麥中含有一種黃酮這種化學成分，有一定的抗菌消炎作用，所以平時經常出現一些咳嗽感冒的情況的時候，可以使用蕎麥熬粥或者是煲湯，都能夠起到很好的，消炎止痛、止咳嗽的作用。
當然，蕎麥在市場上并不是很常見，特別是南方地區似乎很少見，但是網絡的發達，很多人選擇往上購買這種食材也是很不錯的選擇。
