2020年，全世界被新確診為肝癌的人超過90萬，因肝癌死亡的人超過83萬，死亡人數接近新發病人數。
在中國，肝癌是導致全民死亡的第二大癌癥。
2020年我國有超過41萬人新患肝癌，有超過39萬人死于肝癌，死亡人數逼近新發病人數，這也就意味著每11位新確診癌癥的人當中，就有1位是肝癌患者，幾乎每8個因癌癥死亡的病人當中，就有1個是死于肝癌。
因為肝臟是一個啞巴器官，當肝臟發生病變的時候，一般不容易被人們所察覺，只有當身體出現了明顯不適時才去醫院做檢查，這時候早已經錯過了最佳治療期，大多數人查出來就是晚期。
長期飲酒
酒精傷肝，酒精進入身體之后，會先被代謝成為乙醛，而乙醛轉變為乙酸，最后分解成水和二氧化碳，這個過程當中乙醛對于肝臟的損傷非常嚴重，如果長期喝酒肝臟早已經疲憊不堪。
缺乏對于肝癌的認知
雖然現在癌癥頻發，但是大家對于癌癥的認知還是非常缺乏的，尤其是對于肝癌發出的預警，很多人容易忽略，如果能夠及早到醫院做診治，治愈率還是非常大的，所以大家要了解癌癥，當身體出現一些疑似癥狀時，要及早去醫院做篩查。
有人認為長期抽煙喝酒會大大增加患上肝癌的風險，這一點的確沒有錯，煙和酒都會對身體產生極大的傷害，也會誘發很多種疾病，但是關于肝癌的產生，還有一種情況相當于煙酒的10倍，大家一定要引起高度警惕。
久泡的木耳
在日常生活當中，很多人特別喜歡吃木耳，因為木耳的營養價值比較高，木耳當中含有木耳多糖，能夠幫助清除血液當中的毒素和垃圾，不僅可以幫助擴張血管，疏通血液，也能夠起到穩定血糖血脂的效果。
不過木耳屬于干貨，在吃木耳之前首先要將木耳進行泡發，一般來說木耳泡發的時間應該在30分鐘左右，最長不得超過兩個小時。
不過如今人們的時間一般都比較緊迫，尤其是對于大部分的上班族來說，下班之后就比較饑餓了，根本沒有時間等待木耳的泡發，他們可能就會前一天將木耳泡發在冰箱當中，第2天拿出來再使用。
久泡的木耳會滋生有害物質米酵菌酸這種物質進入身體之后就會影響肝臟的代謝，會引發毒素堆積損傷肝組織，而且對于肝細胞的損傷是不可逆的，會誘發肝細胞癌變，大大增加患上肝癌的風險。
所以大家在平時吃木耳時一定要注意木耳泡發的時間，千萬不要泡發太久。
發芽土豆
在平時土豆的價格相對比較便宜，而且土豆的烹飪方式也比較多，比如炸薯條，炒土豆絲，燉土豆，做土豆泥等等，但是土豆有一個特點，就是特別不容易儲存，稍微放幾天就容易生芽。
發芽的土豆大家是不能再繼續吃的，因為這時候土豆當中就已經產生了龍葵堿，龍葵堿具有非常大的毒性，進入身體之后會對肝臟造成損傷還會加速肝臟疾病的惡化，成為多種肝臟疾病的誘因。
霉變食物
很多食物如果我們儲存不當的話，就會出現發霉的現象，對于發霉的食物大家千萬不要再繼續吃了，尤其是谷物水果面包等等，這些發霉的食物，即便是其他部位沒有出現變質，但是也早已經感染了我們肉眼所看不見的黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素對于肝臟的毒性非常強，相當于砒霜的68倍，會對肝細胞造成不可逆的損傷，久而久之就會誘發肝臟癌變。
檳榔
很多南方人特別喜歡吃檳榔，其實早在2003年檳榔就已經被拉入了一級致癌物的黑名單當中，檳榔當中含有檳榔堿，它會刺激腎上腺素使人感覺到愉悅，所以吃檳榔很容易讓人上癮。
但是經常吃檳榔會誘發口腔癌，而且還會誘發肝癌，為了身體健康，一定要遠離。
40歲以上者
有不良飲食習慣者
慢性肝病患者
家族中有人患肝癌的
