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2012.02.03
豆瓣醬燒雞塊的做法
hnnycyx網摘
準備材料:
雞塊、六月鮮豆瓣醬、蔥姜蒜(切斜片)、香葉、八角、老抽、鹽。
制作步驟:
1.雞塊兒洗凈(盡量把血水充分洗凈。)
2.起油鍋燒熱,放入蔥姜蒜、八角、香葉爆香。
3.放入豆瓣醬煸炒(可以適量多放些。)
4.放入雞塊兒翻炒,同時倒入少許老抽上色。
5.點入少許料酒,撒入少量鹽(豆瓣醬中已經有很充分的鹽分)。
6.倒入開水(不要太多。水要淹沒過材料即可)
7.蓋蓋大火燉15分鐘后開蓋快速翻炒至充分收汁,即可享用啦!
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