你知道嗎？食物中也有一群“小偷”，它們感興趣的是你體內(nèi)的營養(yǎng)素。如果常吃這些食物，就會(huì)“營養(yǎng)不良”。

鹽，帶走鈣，破壞維生素C。研究顯示，攝入過多食鹽會(huì)增加尿鈣的排泄。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營養(yǎng)系博士芮莉莉提醒，除了做菜少放鹽，還要少吃咸菜、加工肉制品、咸味零食等含鹽量高的食物。菜快出鍋時(shí)再加鹽，有利于保護(hù)維生素C。要想攝入足夠的鈣，需要多攝入牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、腐竹等豆制品，小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。

煙，消耗維生素C。煙霧中的焦油等有害成分會(huì)損耗大量維生素C。據(jù)統(tǒng)計(jì)，吸一支煙約消耗25毫克維生素C；如果是被動(dòng)吸煙，維生素C的損耗量更大，甚至高達(dá)50毫克。戒煙越早越好，同時(shí)要遠(yuǎn)離二手煙。有吸煙習(xí)慣的人應(yīng)多吃富含維生素C的食物，比如青椒、菠菜、獼猴桃、鮮棗等新鮮果蔬。

濃茶，影響鐵吸收。茶葉中含有鞣酸，如果大量喝濃茶，其中的鞣酸會(huì)與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，會(huì)阻礙鐵的吸收。建議喝茶養(yǎng)生以清淡為好，適量為佳。鐵最好的來源是動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉等動(dòng)物性食物。