小王今年才28歲，要不是胃癌的來(lái)襲，有著大好前程等著他。小王大學(xué)畢業(yè)還不到5年，在蘇北一城市的一家大型企業(yè)上班，已經(jīng)成了一個(gè)部門的負(fù)責(zé)人。白天為了趕工作，都吃外賣或者快餐，從來(lái)不規(guī)律吃飯。晚上，不是和同事就是和合作伙伴出去吃夜宵，365天，至少有200天吃夜宵。半年前，小王出現(xiàn)了消化不良，胃部不適，胃痛胃脹，是年輕人經(jīng)常遇到的問題。才開始還認(rèn)為“年紀(jì)輕輕，不會(huì)有什么大問題”，吃點(diǎn)藥就好，結(jié)果久久不好，到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院一檢查，確診為胃癌，已經(jīng)是晚期。來(lái)到江蘇省腫瘤醫(yī)院腫瘤內(nèi)科，這里的專家也告訴他們，小王的確失去根治性治療機(jī)會(huì)，能用的治療方法也不是很多。
大家平時(shí)一定要愛護(hù)自己的胃，不要出了問題再追悔莫及，今天給大家32道養(yǎng)胃食譜，平時(shí)有時(shí)間都可以多滋養(yǎng)一下，簡(jiǎn)單也不會(huì)費(fèi)太多時(shí)間。
清水燒開，下掛面，隨鍋下青菜，煮熟
取大碗，在碗中放入胡椒粉，鹽，白糖，味極鮮，老抽，醋，細(xì)細(xì)的姜絲
鍋中水開后，舀一點(diǎn)水將碗中調(diào)料化開，面條煮熟后將面條撈出放入碗中，舀足夠湯
最后放上切碎的香菜，點(diǎn)幾滴香油即可
將排骨去除包裝后放入冷水鍋中，大火燒開待浮沫飄出后撈出洗凈備用。
玉米切成段 山藥去皮切滾刀塊備用。
所有食材放入砂鍋內(nèi) 大火燒開后小火煲煮1小時(shí)，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。
加入適量水（一次加入足夠的水 不要中途添加哦！）
水開后 南瓜下鍋（南瓜皮營(yíng)養(yǎng)最豐富）
南瓜煮5分鐘后 下小米！
不時(shí)攪拌 避免溢鍋哦！大火熬煮30分鐘 轉(zhuǎn)小火15分鐘 小米中的營(yíng)養(yǎng)就充分發(fā)揮出來(lái)啦！
小米南瓜粥，最省事的做法、最家常味道、卻是最養(yǎng)生的佳品～
備料：兩個(gè)中等大小的西紅柿，切碎成小丁，三四根香菜，兩個(gè)雞蛋打散
面粉放在一個(gè)碗里，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放少許食用堿
一點(diǎn)點(diǎn)加水，攪成差不多大小的面疙瘩
打火，倒入少許油，油熱后放入西紅柿翻炒，放入一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，炒到面一點(diǎn)的時(shí)候加水，等水開，盡量讓西紅柿看不到塊，融入湯里，
把雞蛋倒入鍋中用筷子攪開雞蛋，倒入適量醬油，開后放入面疙瘩，不停攪拌，煮兩分鐘就差不多了，放入適量香油，少許鹽攪拌均勻可以出鍋了
出鍋后，放入少許香菜，可以開吃啦
將糯米和粳米以2:1的比例混合，涼水泡發(fā)兩個(gè)小時(shí)以上
山藥洗凈、切段、蒸至軟綿，稍放涼后刮去外皮，壓碎成泥狀
鍋中倒入豆?jié){和涼水，開中火煮沸，放入泡發(fā)好的粥米，攪拌均勻
煮至沸騰，加入山藥泥，拌勻，轉(zhuǎn)小火熬煮約20分鐘，需不時(shí)保持同一方向順時(shí)針攪拌
熬到粥湯濃稠，放入冰糖，稍煮一會(huì)即可出鍋，最后撒上泡發(fā)的枸杞點(diǎn)綴
懷山藥選面一點(diǎn)的，最好是鐵棍山藥。去皮洗凈切長(zhǎng)方小塊。（帶一次性手套，要不弄手上特別癢癢。如果真的癢了就用熱水泡用醋搓）
大米綠豆和小米的比例是9:4:3
大棗也可以選小一些的，如果選小棗就放5-8顆。大的3、4顆就夠了。撕開去核。枸杞葡萄干和大棗洗凈
以上食材一同放入砂鍋中，大火煮開，放小火，過(guò)程中攪拌。綠豆大米開花后再燜20分鐘即可關(guān)火。就完成啦~有時(shí)候還可以再放些桂花一起煮哦
蘋果切丁
加入其它原料，加水燉煮，燒開以后改小火持續(xù)煮三十分鐘左右，薏米煮軟了即可
大米和小米混合，比例隨意，喜歡大米多扔大米喜歡小米多扔小米，加水煮開（正常煮粥的水量）
香腸切薄片，油麥菜去梗，洗凈，切碎，雞蛋加少許料酒打散。
大小米煮開后轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，加香腸，繼續(xù)煮，小火煮大概15分鐘，蓋子留條縫防止瀑鍋。
下雞蛋，一邊下一邊用筷子順一個(gè)方向攪和，攪成蛋花。
下切碎的菜葉，加鹽，少許麻油，黑胡椒粉，小火再煮個(gè)3分鐘，搞定～
木耳用清水泡2小時(shí)以上洗凈撕成小朵待用
枸杞用溫水泡10分鐘撈出洗凈待用
豬肉洗凈切薄片
山藥去皮洗凈切片，小蔥切蔥花
炒鍋放油燒熱，入一半蔥花炒香，入豬肉炒至變色，加適量料酒和生抽
入木耳繼續(xù)翻炒，聽到噼啪聲入山藥翻炒幾下
依次放入鹽，五香粉，枸杞繼續(xù)翻炒
關(guān)火后放一點(diǎn)味精再翻炒兩下，起鍋裝盤撒上剩下的蔥花
把水燒上，大米（和薏米一起）淘洗干凈，瀝干水，加一勺油攪拌
水燒開之后，倒入大米，攪拌3分鐘
調(diào)到中火，計(jì)時(shí)30分鐘，蓋上蓋子。雞胸肉切絲，加料酒和生抽腌制。青菜切絲。時(shí)不時(shí)攪拌一下粥
15分鐘的時(shí)候調(diào)成大火，蓋子露點(diǎn)縫以防溢出。調(diào)大火之后要經(jīng)常攪拌防止粘鍋。23分鐘的時(shí)候倒入雞肉絲（瀝干水分），立馬攪拌打散雞絲。最后兩分鐘的時(shí)候加入青菜絲
碗里加點(diǎn)鹽或者大蒜鹽，加點(diǎn)麻油，倒入煮好的粥攪拌均勻
蓮子提前泡發(fā)，如果是帶芯的，要用牙簽把蓮心去除，不然燉出的湯會(huì)苦。蓮心降火，而這道湯是溫補(bǔ)養(yǎng)胃，所以不可以帶蓮心。干的猴頭菇不好處理，如果處理不好的話，會(huì)發(fā)苦。所以我都是直接買的處理好的，免洗免泡。直接可用的。京東買的七朵好菇的，不錯(cuò)?？梢栽囋?。
先來(lái)清洗一下豬肚，剛買回來(lái)的豬肚上面布滿粘液。先用流動(dòng)的水沖洗掉兩面的雜物，然后倒點(diǎn)白醋搓一搓，再洗掉。加上面粉，繼續(xù)搓洗。沖凈。兩遍后豬肚已經(jīng)很清爽了。
燒一鍋熱水，用一個(gè)盤子套進(jìn)豬肚里面。把豬肚撐起來(lái)。焯燙3分鐘左右。套盤子是防止豬肚在焯燙時(shí)嚴(yán)重回縮。
焯燙后的豬肚，用刀刮去兩面的老皮死繭還有脂肪。繼續(xù)用溫水沖洗干凈。這樣做出來(lái)的湯才不會(huì)油膩。
把猴頭菇塞進(jìn)豬肚里面。放進(jìn)燉鍋里，加上足夠多的熱水。一小塊姜。大火燒開煮半個(gè)小時(shí)左右轉(zhuǎn)小火慢慢煲。總共時(shí)長(zhǎng)大概為2個(gè)鐘頭左右。
這是燉到一個(gè)半小時(shí)左右的時(shí)候，湯已發(fā)白。把豬肚撈出來(lái)，用刀或者剪刀切成一條條的。再放進(jìn)燉鍋里繼續(xù)燉。
同時(shí)，把洗好的蓮子一起倒進(jìn)去。繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)左右。最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽，喜歡胡椒粉的也可以加點(diǎn)。
此湯特別鮮美，不用加雞精。
面粉（高筋或中筋）與泡打粉混合
酵母融入溫水（不能燙），時(shí)候加入紅糖與白糖少許進(jìn)溫水?dāng)噭?/p>
混合糖水滿滿倒入面粉中，面倒入邊攪拌，最后成糊狀
大火蒸30分鐘
南瓜去皮切小塊。花生米溫水泡后去皮。大米淘干凈。
放入豆?jié){機(jī)，倒入熱水，選五谷鍵。
25分鐘左右，可口又漂亮的南瓜漿做好啦，依照個(gè)人口味放白糖。
建議少放糖，淡淡的甘甜正正好！
先將藥房購(gòu)置的藥財(cái)用粉碎機(jī)碾成粉末，再將大米糯米碾成米粉，過(guò)篩后混合。
用一小碗開水將50g白糖溶化，倒入面團(tuán)中，加開水至能揉成面團(tuán)。靜至20分鐘。
用月餅饃子壓成形，我毎個(gè)50g。
大火蒸20分鐘
20分鐘后八珍糕就做好了。
淘好米瀝干水 放在無(wú)水無(wú)油的鍋里炒制金黃 微微有糊香 盛出 待冷卻
炒米和水按1：5的比例 放入砂鍋煮稠
有一種糊糊的麥香味 玄米茶里的玄米其實(shí)就是炒米呢
此款也可做寶寶的輔食
用料做法小米倒入碗中，加入清水，浸泡1個(gè)小時(shí)至米粒膨大。
小米一定要提前浸泡，這樣才能更容易打成米漿。
優(yōu)質(zhì)的小米呈金黃色，富有光澤，米粒飽滿，很少有碎米，米粒非常干凈。用鼻子聞聞會(huì)感覺到一種清香味撲鼻而來(lái)，沒有其它異味。
大棗放入碗中，加入清水清洗干凈，浸泡半個(gè)小時(shí)。
浸泡好的大棗切除棗核，切成小丁。
大棗丁放入破壁機(jī)中，倒入瀝干水分的小米，繼續(xù)加入120克的清水。
破壁機(jī)調(diào)至?xí)r間30秒，轉(zhuǎn)速選擇5，啟動(dòng)程序。
破壁機(jī)工作中，坐等攪打出的細(xì)膩紅棗米漿。
打好的紅棗米漿用過(guò)濾一下，這樣會(huì)更加的細(xì)膩，做出來(lái)的小餅口感更好。
破壁機(jī)攪打后的米漿是超級(jí)細(xì)膩的。如果用其他工具，打出來(lái)的米漿不后細(xì)膩，可以用濾網(wǎng)多過(guò)濾幾次。
加入提前準(zhǔn)備好的一顆蛋黃。
繼續(xù)倒入面粉，攪拌均勻，直到無(wú)面粉顆粒。
面粉最好過(guò)篩，不然面糊容易出現(xiàn)有好多好多小面疙瘩。
攪拌成略粘稠，面糊滴落流下，紋路不會(huì)馬上消失的狀態(tài)就可以了。
仔細(xì)看下攪打后的狀態(tài)，太稠的話容易里外受熱不均勻，太稀又特別不好控制。
平底不粘鍋開小火，直接舀入一勺子面糊，從上往下倒入鍋中，成小圓餅狀。
如果使用不粘鍋就不用刷油了，非常容易操作。煎餅時(shí)切記一定要用小火，這樣操作的時(shí)間充裕，不容易煎糊。
餅的大小可以自行控制，不建議太大，小一點(diǎn)，更加方便抓取。
小餅半凝固狀后，撒上白芝麻。
煎至凝固后，翻面，繼續(xù)煎1分鐘。
熟透就可以出鍋啦，這個(gè)小餅保存也非常方便，如果一次吃不完，也可以冰箱密封冷藏保存2-3天，吃的時(shí)候再蒸一下或者煎一下就ok了。
黃豆加水泡發(fā)
加入所有食材放入豆?jié){機(jī),五谷豆?jié){鍵
準(zhǔn)備材料
清洗黑糯米和泡洗紅棗
黑糯米加適量的水煮開（水是比平時(shí)煮粥多一點(diǎn)）煮開一會(huì)兒（大約7，8分鐘）后加入紅棗轉(zhuǎn)小火一起煮20分鐘。（個(gè)人喜歡比較軟綿的粥所以會(huì)選擇煮久一點(diǎn)）
最后看黑糯米和紅棗都差不多了，加入紅糖一起煮5分鐘。搞定啦。
將三種食材用水沖洗一下，然后放入電飯鍋中，按照煮粥的水量添加水，浸泡一夜（10小時(shí)以上），然后電飯鍋的煮粥功能煮至軟爛即可。
如果消化功能很弱，可以把煮好的粥用料理機(jī)打成糊糊再喝，可以幫助消化吸收。
堅(jiān)持每日早晚食用，20天后就會(huì)感覺到身體很明顯的變化。
冰箱里冷凍過(guò)的番茄，用開水沖一下皮自己就掉了。放置兩分鐘。
將番茄切丁，蔥切丁。
用加少許鹽的溫水和面。
等面醒好了切成小面團(tuán)。
給面抹上食用油用保鮮膜裹好。
鍋里倒入油。
放入鹽，白糖，調(diào)料，雞精大火熬汁。
等熬好了加入開水燒開。
這時(shí)把醒好的面用搟面杖從中間壓一下。
拉至長(zhǎng)條
然后把面揪到鍋里。煮兩分鐘關(guān)火，灑上蒜苗。
超級(jí)養(yǎng)胃的茄汁面就做好了。搭配個(gè)小菜就更美味了！
秋葵洗凈，去蒂，注意秋葵選擇較為鮮嫩的
橫切成薄片
熱開水沖泡即可，秋葵無(wú)味，可按照個(gè)人喜好添加蜂蜜等
鍋中燒開水
加入小米 銀耳沖洗干凈撕成小朵
加入紅棗小火煮25分鐘
加入紅糖 待紅糖溶化關(guān)火即可
準(zhǔn)備好食材，豬肉、蝦仁、魚肉，都放入胡椒粉、孜然粉、醬油、料酒、五香粉腌制半個(gè)小時(shí)，火腿切成小丁，蔥切絲備用。
把米和適量的水放入電飯鍋內(nèi)，煲白粥。
等白粥煮熟后，把腌制好的蝦仁、魚肉、豬肉依次放入白粥內(nèi)，再蓋上鍋蓋熬3分鐘。
煎蛋，將煎蛋切成條狀，備用。
粥開鍋，依次放入雞蛋條、火腿、油條段。
在鍋內(nèi)加入一滴亦舒堂火麻油、和味精悶1分鐘，即可
有啥放啥，個(gè)人比較喜歡紅豆和黑米多一些。除了桂圓肉，枸杞和花生放小碗待用，其他所有材料放入慢燉鍋洗凈放水泡4-5小時(shí)，泡好加入桂圓枸杞和花生
慢燉鍋我是睡前12點(diǎn)左右冷水開始燉，早上七點(diǎn)多起來(lái)攪一攪，放冰糖繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)左右關(guān)火開吃，厚厚的香軟糯的紅豆八寶粥就煮好了
一個(gè)猴頭菇，紅棗，薏仁，枸杞，準(zhǔn)備好
洗米水燒到40度到60度左右，把猴頭菇放入
用碗把它壓到?jīng)]過(guò)自己，做別的事情吧，要浸泡兩個(gè)小時(shí)哦
泡好后你會(huì)發(fā)現(xiàn)水變成黃色，用水清洗知道用力捏出來(lái)的水變清澈，那么咱們切片吧
瘦肉也只要一點(diǎn)哦，切片，水煮沸抄一下哦，去腥味哦
把切好的猴頭菇放入，肉片放入，開始煮吧，我這個(gè)是兩個(gè)人的量，煮一個(gè)半小時(shí)，加紅棗，枸杞，桂圓肉，薏仁，然后等一個(gè)小時(shí)開吃！健脾補(bǔ)胃
柴魚花片放入冷水中，大火煮至即將沸騰；
撈出柴魚花片，放入泡發(fā)好的竹蓀和切片的松茸，大火煮10min；
關(guān)火后放入少許的鹽，和剛才煮過(guò)的柴魚花片即可，特別特別的清單！
松茸也可以直接切成片，涂少許的橄欖油，撒少許的海鹽，放入烤箱200度烤10min即可
銀耳，百合，蓮子溫水泡發(fā)，洗凈備用
雪梨切小塊備用
砂鍋里加入清水和泡發(fā)的銀耳、百合和蓮子食材大火煮沸后小火慢煲40分鐘，再放入雪梨塊繼續(xù)煲20分鐘
最后加入枸杞和冰糖再煮5分鐘，即可關(guān)火，一份清潤(rùn)的冰糖雪梨銀耳羹就可美美品嘗了
面粉倒入干凈的小盆，開始倒水，因?yàn)槊鎴F(tuán)吃水程度不同，配料中的克數(shù)只是參考，以下面圖中的濕度即可。標(biāo)準(zhǔn)就是沒有面疙瘩，全部都濕潤(rùn)，便于后期的攪打。
面粉全部濕潤(rùn)后開始用筷子攪打，我一般都是一手抱著盆一手打。攪打的方式很重要，筷子從離自己較遠(yuǎn)面團(tuán)下方插入，然后從離自己進(jìn)的這一邊挑上來(lái)，上下畫圈的方式進(jìn)行。像打雞蛋一樣?？梢远嗑毩?xí)幾次，我第一次開始時(shí)也不行。攪打一會(huì)就上勁不好打了，常溫松弛一會(huì)兒再打。一般我會(huì)打三五分鐘然后放那干會(huì)別的事過(guò)一會(huì)想起來(lái)了再打會(huì)，呵呵。就這樣攪打兩三回。面團(tuán)就變得光滑細(xì)膩了。
光滑的面團(tuán)
最終攪打到什么程度呢！？用筷子挑一下，整個(gè)光滑的面團(tuán)全部離開盆子就好了。這時(shí)候可以用涼水把它泡起來(lái)，避免變干。等到快做飯的時(shí)候再處理它。
用泡面團(tuán)的水開始洗面筋，用筷子就行，不斷按壓，最好后洗好的面筋成乳酪黃色。為了方便確認(rèn)狀態(tài)我把面筋單獨(dú)盛出來(lái)。
最后將水燒開后轉(zhuǎn)小火，用筷子挑出面筋開始順時(shí)針畫圈，面筋熟了以后就會(huì)脫離筷子形成有嚼勁的面筋絮。最后把洗面筋的面水倒入鍋中面筋湯就變得稠了，不喜歡也可以不到。最后我加了一點(diǎn)蛋花。
香菇西蘭花午餐肉切丁裝盤，放少許鹽拌勻，上蒸鍋大火蒸8分左右
炒鍋加少許油，加入蒜片炒香，加入蠔油，水淀粉收芡汁
蒸好的菜里多余水分倒掉，將芡汁澆在上面就OK啦
食材大集合~
搭鍋燒水，開水中加入姜片，將切塊后的乳鴿焯水去腥；
百合洗干凈提前泡發(fā)；將所有食材統(tǒng)一放入燉盅內(nèi)；然后加入純凈水淹沒所有食材；
養(yǎng)生壺內(nèi)加水1000ML，將燉盅放入，并選擇養(yǎng)生湯功能；
一碗香噴噴的乳鴿滋補(bǔ)湯就完成啦~
食材調(diào)味：將所有食材洗凈、對(duì)切，上面撒鹽、黑胡椒、糖、橄欖油，并用手抓勻
烤食材：食材入烤箱，190度，上下火，烤45分鐘
做濃湯：將烤完的食材去皮、渣，和百里香、適量高湯一起放入料理煲中做濃湯
調(diào)味：加入黑醋一勺，橄欖油一勺，搭配蘇打餅干一起食用
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