卡路里是脂肪，對吧？錯誤。“糖熱量” ——來自碳水化合物（又名糖）的卡路里，是唯一能真正影響體重減輕和體重增加的卡路里。
為什么？它會升高你的血糖水平，觸發(fā)釋放胰島素的囤積物，它告訴你的身體存儲食物作為脂肪，在你的身體已經(jīng)有脂肪的部位繼續(xù)增加脂肪。同時，你的血糖和能量水平暴跌，讓人感到饑餓，還沒將之前的食物消化完又開始尋找吃的。
為了打破這個循環(huán)，建議限制你每天攝取的糖卡路里量為100。這樣做能夠保持胰島素水平平衡，讓你燃燒腹部脂肪。通過將食物背面列出的總碳水化合物克數(shù)乘以四，即單克碳水化合物含有的卡路里數(shù)，來計算你消耗的糖卡路里數(shù)。但要注意：即使是一些所謂的“健康食品”也充滿了胰島素添加糖。
01
黑豆
如果你像大多數(shù)節(jié)食者一樣，把豆類等同于蛋白質(zhì)，而不是淀粉，那么你就大錯特錯了。淀粉在體內(nèi)分解成糖，并且可以勝過蛋白質(zhì)最大限度地穩(wěn)定血糖水平。
低糖交換：如果你喜歡吃豆類，可以在飯菜里加幾湯匙的鷹嘴豆泥。它只有16糖卡路里，并且可以滿足你的味蕾而不會變胖。
02
米漿
即使不加糖的米漿也是甜的。為什么？ 由水煮沸的高碳水稻制成，米漿基本上只是糖水。 甚至不讓我們開始使用甜品。
低糖交換：如果你想在沒有加糖的情況下喝乳制品，Cruise建議選擇不加糖的杏仁牛奶。 大多數(shù)品牌每杯含有少于10個糖卡路里，其他品牌完全不含糖。
03
梨
悲傷的事實：即使是天然的糖 ——就像多汁的梨，觸發(fā)脂肪捕捉胰島素的釋放。一個梨幾乎占據(jù)了每日限制的卡路里。
低糖交換：同等甜度和大小的杏子每個只有16糖卡路里，并且含有大量的維生素C，保持免疫系統(tǒng)處于良好的狀態(tài)。
04
脫脂酸奶
“人們認為脂肪會使人變胖，但是許多不含脂肪的食物也含有糖，因為食品制造商通常使用糖來彌補低脂肪食物中缺乏的好口感。
低糖交換： 與舊式酸奶不同，希臘酸奶不含乳清，即含糖量高的凝乳的含水部分。 建議堅持平原（沒有糖漿水果和調(diào)味料添加）品種無論你選擇什么脂肪百分比的食物。雖然全脂食物口感更好，但是低脂和無脂食品更有利于健康。
05
水果干
不要吃水果干。在自然界中，水是水果的主要成分，實際上可以幫助調(diào)節(jié)身體的血糖水平。所以，當(dāng)你把水果的所有水分榨干，其調(diào)節(jié)血糖水平的功能也被去除了。更重要的是，當(dāng)我們把水果的體積縮小，只需幾分鐘就能吃掉一整杯水果所含的糖。
低糖交換：漿果是完美的干水果。 例如，黑莓果每?杯含有29個糖卡路里。 此外，它們所富含的水分使人有飽腹感，并能加快人體的新陳代謝。
06
有機全麥
認為有機全麥包裝是一個簡單的方法來降低食物的碳水化合物含量？ 再想一想，面包和包裝通常不會在碳水化合物含量的多少有很大的差別——特別是如果他們是相同的成分。
低糖交換：杏仁面包由杏仁面粉制成，是一種無谷蛋白，無麩質(zhì)和低碳水化合物的面包，能夠制作出美味富含蛋白質(zhì)的三明治。可以在健康食品商店里購買，或自己手工制作。
07
紅薯
當(dāng)然，紅薯比土豆的含糖量低一些（更不要說更多的營養(yǎng)），但紅薯仍然含較高糖分。一些淀粉實際上會非常迅速地在身體里轉(zhuǎn)化為糖，并且比蔗糖更加快速地提高血糖水平。
低糖交換：綠色食物=少淀粉。 幾乎每一種綠色素食——從菠菜、西蘭花到西葫蘆和豌豆，都是零負擔(dān)的食物，這意味著他們不會增加你的糖卡路里日常標準量。
08
果汁
水果富含果糖和纖維，把他們榨成果汁之后，就只剩下更多的使胰島素上升的果糖。 此外，失去了許多維生素和礦物質(zhì)，這些成分是把水果歸為健康食品的原因。
低糖交換：釀造一些不甜的冰茶以解決口渴，可以幫助抗氧化和并且是絕對零糖卡路里。如果不是要求非常嚴格，可以添加在一些檸檬在冰茶里。去商店購買之前要檢查標簽，以確保他們真的不加糖。
