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一、土豆絲炒青椒

1.土豆切絲后，在水里浸一會兒。

2.鍋中倒油，燒熱后加入花椒有小火煸出香味后，將花椒撈出。

3.在鍋中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆絲少許地翻炒。

4.加入一點(diǎn)白醋，繼續(xù)翻炒。

5.放青椒，加適量的鹽，翻炒后加雞精出鍋。