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1、小炒牛肉

食材：牛肉、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、食用油、青紅椒、蔥、黃米椒、泡姜、姜、蒜、生抽、雞粉

做法：

1.將牛肉洗凈后切片放料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、少許食用油抓勻腌制15分鐘

2.青紅椒洗凈切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切末備用

3.鍋里熱油后將牛肉放入快速滑變色后盛出

4.鍋中再次放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒和鹽翻炒片刻

5.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，調(diào)生抽、雞粉、蔥段炒勻即可出鍋