去年我去找定居在歐洲的表姐過年，本來以為異國他鄉的年夜飯會吃得比較慘淡，沒想到表姐用拿手絕活【三汁燜鍋】招待我，完全滿足了我這顆中國胃～！
以前吃燜鍋都去黃記煌，沒想到自己在家做燜鍋，不僅味道完爆店里的，而且做法特別簡單，想吃啥加啥，比去外面吃滿足多啦～
今天就跟大家分享一下這道家常快手菜～
-食材-
雞中翅、鮮蝦、丸子、午餐肉、洋蔥、紅薯、彩椒、胡蘿卜、豆腐、茄子、蘑菇、姜蒜、黃油
-做法-
1、雞中翅上劃幾刀，用料酒、生抽、黑胡椒，腌制15分鐘。鮮蝦開背去蝦線。
2、將所有配菜切成塊。（我這里用到的是自己喜歡的食材，大家可以根據自己的喜好增減）
3、準備好三汁燜鍋醬料：3勺蠔油、3勺甜面醬、1勺半番茄醬、少許料酒、醬油、蜂蜜，攪拌均勻備用。
4、鍋中放入一塊黃油，融化后加入姜片蒜瓣爆香。
5、依次在鍋中鋪上洋蔥、胡蘿卜、紅薯塊。
6、再鋪上彩椒、蘑菇、茄子、丸子，最上層鋪雞翅，再往鍋里加入少量熱水，蓋上蓋子燜15分鐘。
7、開蓋再鋪上豆腐、午餐肉、鮮蝦這種易熟的食材，倒上醬汁，再蓋上蓋子燜10分鐘即可。
8、最后可以連鍋端上桌，拌勻享用～ 如果一頓吃不完的，可以像我希望盛出一小鍋，剩下的放冰箱儲存。
【三汁燜鍋】這個菜看著大，其實毫無技術可言，就把食材全扔鍋里讓它自生自滅就好～
而且一鍋里葷素海鮮全有了，可以吃好幾頓！可以說是懶人必備了！
關鍵吃……真的好吃到舔碗啊！
大家快去試試～
