by踏月色而來
食材
雞胸肉300克 | 料酒10克 | 蠔油10克
面包糠50克 | 玉米淀粉35克 | 鹽適量
雞精1克 | 新奧爾良烤雞粉20克
蔥適量 | 姜2片 | 雞蛋1枚
步驟
先把雞胸肉洗干凈，用剪子把表面一層筋膜去掉。
用刀把雞胸肉再切塊狀。（雞塊大小可以根據個人喜歡)
把切好的雞塊放入碗中，加入料酒，蠔油，適量鹽和雞精調味。
加入新奧爾良烤雞粉（調料可以根據個人口味增減），最后加入切碎的蔥姜，帶上手套，攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制半小時。
把食材調料分別裝在不同的器具中，先把腌制好的雞肉塊放在玉米淀粉碗中，均勻裹上一層薄薄的淀粉。
再把裹好淀粉的雞塊，放入全蛋液碗中，裹滿雞蛋液。
最后放入面包糠的碗中，均勻裹上一層面包糠，依次做完所有的雞塊。
做好的雞胸肉放在墊有錫紙的烤盤，靜置10分鐘，這樣面包糠就會和雞塊融入在一起，不會掉渣渣了。
烤箱提前預熱后，把烤盤入烤箱的中層。啟動烤箱，上管190度，下管185度，烤制20分鐘。(具體時間及溫度請根據自家烤箱性能另定)
健康低脂不長肉肉的雞米花就做好了。
蘸著番茄醬吃，味道超級贊！不用去肯德基了~
小貼士
腌制雞胸肉可以根據自己喜歡的口味來，也可以用雞腿來做雞米花，烤箱溫度及時間僅供參考，具體一定要根據自家烤箱的實際性能來決定。
