下篇·毒物
少則為藥，多則為毒，精滿則溢，月滿則虧，大白菜雖然不是毒藥，一次吃六棵半也活不了。有毒的草木，大都是藥材，不是野菜，就是野藥，然而采摘野菜是為了滿足口腹之欲，順帶凈化心靈，自我神圣，并非為了醫治犄角旮旯兒的病癥，野菜也罷，野藥也罷，統統治不了癌癥，治不了艾滋病，治不了人致病性禽流感，也治不了先天性愚形。
野菜和野藥，唯一的區別在于，野藥有毒，吃多了輕則上吐下瀉，重則嗚呼哀哉，野菜吃得多了，至多消化不良，需要靠果丹皮、山楂片或者乳酶生調理。
終究不是毒經，挑選毒草，也大都選擇和誤食野菜有些瓜葛的種類。避免誤食毒草的方法無他，根本別吃野菜，別摘野菜，自然萬事大吉，天下太平，家庭和睦，社會和諧，然而野菜癥候群之所以為癥候群，不采野菜，心神不寧，仿佛春天從未到來過，或者春天早已經走了，心里頭卻依然存有一只鬧春的野貓。本著對生命敬重和負責的精神，野菜群英譜特典刊出毒物篇，吃野菜之前，還望三思。
烏頭
Aconitum carmichaeli
毛茛科 烏頭屬
形態：具塊根，葉掌狀分裂。
毒性：有劇毒，含烏頭堿等毒素，不可食用。
分布：分布于華中、華東、華南，生于林下。
列傳：相傳冥王哈德斯管轄的地獄中，有一只三頭看門狗。地獄看門狗以死靈為食物，異常兇猛，它的唾液灑在地面，就會生出劇毒的植物——烏頭。烏頭色澤陰暗，外形如同被惡狗吞食的亡靈的頭顱；在我國，烏頭的造型則被認為是烏鴉的頭顱。
黃花石蒜
Lycoris aurea
石蒜科 石蒜屬
形態：球莖較大，葉片較寬，外形略似水仙。
毒性：有毒，鱗莖產淀粉，但含有石蒜生物鹼，不可食用。
分布：分布于華中、華東，生于林下、溪水畔。
列傳：又名忽地笑、鐵色箭。石蒜因為生在石縫中、球莖如蒜而得名，其中最知名的是紅花石蒜——又名曼珠沙華、彼岸花，相傳是生長在冥界三途河邊的接引之花。
小毛茛
Ranunculus ternatus
毛茛科 毛茛屬
形態：具塊根，三出復葉或單葉。
毒性：有毒，能造成黏膜發炎，不可食用。
分布：分布于華中、華東、華南、西南，生于林下、潮濕草叢。
列傳：又名貓爪草，因塊根入藥、形如貓爪而得名；又因味道辛辣，亦名猴蒜。小毛茛誤食后可引起消化系統不適，但由于開花艷麗，適宜本土環境，故而被當作地被植物栽培。
老鴉瓣
Tulipa edulis
百合科 郁金香屬
形態：具球莖，葉寬線形。
毒性：有毒，鱗莖產淀粉，但含有秋水仙鹼，不可食用。
分布：分布于華中、華東、西南，生于向陽草叢。
列傳：又名山慈姑，球莖中含有淀粉，形似慈姑。老鴉瓣隸屬于百合科郁金香屬，是我國分布最為廣泛的野生郁金香。盡管有毒不能食用，但老鴉瓣可用于綠化和園藝。
酸模
Rumex acetosa
蓼科 酸模屬
形態：葉基部箭形，有膜質托葉鞘，具酸味。
毒性：有毒，含大黃素、大黃酚等毒素，不可食用。
分布：分布于東北、華北、西北、華中、西南，生于林下、潮濕草叢。
列傳：又名山菠菜、水牛舌頭，多吃中毒后有呈酒醉狀。市場上出售的“假菠菜”其實就是一種雜交酸模，因形似菠菜，拿來濫竽充數。相傳唐朝詩人劉禹錫，也曾把酸模當成蔓菁菜食用。盡管酸模能夠入藥，但可導致腹瀉，應慎重食用。
山萵苣
Lagedium indica
菊科 山萵苣屬
形態：具白色乳汁，葉深裂。
毒性：有毒，能造成浮腫，不可食用。
分布：全國廣泛分布，生于山坡、草叢。
列傳：又名取菜娘子，外形似苣荬菜。民間認為苣荬菜分為雌雄兩種，雄苣荬菜可食，雌苣荬菜有乳汁，不可食用。雌苣荬菜指的就是具白色乳汁的山萵苣，取菜娘子這一稱謂中的“娘子”即由白色乳汁而來。
救荒野豌豆
Vicia sativa
豆科 野豌豆屬
形態：偶數羽狀復葉，先端有卷須。
毒性：有毒，含慢性毒素，不可食用。
分布：分布于華中、華東、西南，生于草叢。
列傳：相傳伯夷、叔齊在首陽山采薇而食，這里的薇就是救荒野豌豆。古人認為，野豌豆的嫩葉、豆莢和種子都可食用，但近來科學家稱野豌豆含有慢性毒素，對人和牲畜都有損傷。不食周粟、只吃野豌豆的伯夷、叔齊，或許正是因為慢性中毒，一命嗚呼。
酢漿草
Oxalis corniculata
酢漿草科 酢漿草屬
形態：三枚小葉，具酸味。
毒性：有小毒，含草酸鹽及其他有機酸，不可食用。
分布：全國廣泛分布，生于草叢、荒地。
列傳：俗稱三葉草，因具有酸味，民間稱之為酸酸草，兒童喜食。但酢漿草的酸味源于草酸，草酸在人體內不易分解，會導致酸堿度失調，嚴重者可造成結石，因此應盡量避免食用。
