因為自己工作性質的緣故，一年中出差在外的時間比在家的時間還要多，再加上包頭市離呼和浩特市特別近，因此包頭一年中要去個幾十次，包頭的美食幾乎吃了個遍。最能反映一個地方美食水平的不是正餐，也不是酒席，而是人間煙火味的早點，在我印象中，包頭人的早點應該是以下六種，包頭的朋友看看對不對。
一、燒麥
老包頭人最經典的早點應該就是燒麥，一兩燒麥，或蒸或煎，配上一壺濃茶，一邊美味地吃著，一邊悠閑地喝著，讓這種幸福的生活氣息在早點中流淌。年輕人對這種早點可能并不感冒，但是年長者卻是喜歡的不行，幾天不吃上一次渾身就不自在，這也算是一種情懷吧！
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二、油餅粉湯
油餅粉湯也是包頭人比較鐘愛的一種早點，一碗滾燙的粉湯，一張剛出鍋的油餅，配上一小碟爛腌菜，這就是不少包頭人早點的最愛。說實話，油餅粉湯真得沒有什么吃的，但是就這最簡單的早點有人卻吃了一輩子。老百姓就圖個實惠，寒冷的早上花上小錢吃上熱乎乎的早點，本身就應該是一件幸福的事情吧。
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三、肉餅稀粥
包頭人的肉餅和西安的肉夾饃差不多，這也是不少包頭東河人喜歡的一種早點。隨著肉價的上漲，肉餅的價格也漲了不少，不少包頭人因為經濟的原因，吃不起肉餅，用蛋餅代替了肉餅。但肉餅依然是很多人的最愛，時不時還是會吃上一次，再配上一碗小米粥或者黑米粥，一頓早點就齊活了。
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四、油條豆漿或老豆腐
油條豆漿應該算是中國范圍最廣的一種早點，南北方都有，包頭人也很愛吃。兩根剛出鍋的油條，配上一碗熱氣騰騰的豆漿，再撒上一勺糖，這美味早點就好了。有人不喜歡喝豆漿，會用一碗老豆腐來代替它，然后把油條撕碎了放進碗里泡著吃，別有一番滋味。
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五、餡餅
餡餅也是包頭人的經典早點形式，各種餡的都有，人們可以根據自己的喜愛自由選擇。在這眾多餡餅中，我最喜歡吃的還是駝肉的，油水比較大，吃起來比較香。
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六、面
很多包頭人選擇早上吃上一碗熱氣騰騰的面，又有湯又有主食。包頭早點的面有很多種，除了牛肉面外，還有饸饹面、刀削面、臊子面等，每一種都吸引食客的品嘗。
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以上6種早點在包頭都有自己的粉絲，匆匆吃上一種早點，開始陸續忙碌起來，這就是包頭人的早上生活，是不是挺有煙火氣？就是這些最普通的煙火氣才最撫凡人心，親愛的朋友們，你們怎么看？
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