麻辣豆皮
干豆皮,花椒粉,辣椒粉,白芝麻,蔥,蒜,香菜
1、豆腐皮,開水下鍋煮3~5分鐘,撈出過涼水,用手撕成小塊。
2、碗中加蒜,辣椒粉,白芝麻,花椒粉,蔥花淋入熱油。
3、加生抽,蠔油,醋,鹽,白糖攪拌均勻,豆腐皮碗中放上香菜,淋上調料汁即可。
烤冷面
烤冷面3片,烤腸3個,雞蛋3個,金針菇,洋蔥,蔥花,黑芝麻
1、調料醬汁做法:番茄醬1勺,蒜蓉辣醬2勺,陳醋1勺,蠔油1勺,白糖1勺,蒜末1勺,清水2勺,混合均勻即可
2、首先把腸對半切開,金針菇洗干凈去根部撕小條,鍋中放油小火把腸和金針菇煎熟
3、平底鍋中刷油,放冷面片,加一個雞蛋,用筷子攤平,撒黑芝麻,蔥花定型后翻面,小火哦,刷一層醬料,撒洋蔥碎,烤腸,金針菇,對了我忘了買香菜,在放點香菜末絕了
4、煎一會卷起來在刷一點醬料,切開就可以了
香辣土豆條
土豆2個、蒜末、蔥花、辣椒粉、白芝麻、生抽、花椒粉、蠔油、鹽、老抽
1、土豆去皮切厚片,再用狼牙刀切條,沖去淀粉后控干水,蒜蔥切末。
2、鍋中熱油,放入土豆條,中小火慢煎到微微金黃。
3、加蒜、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、蠔油、生抽、老抽、鹽、蔥花翻炒就OK了,出鍋開吃。
脆皮年糕
1、首先來調個醬汁,兩勺燒烤醬+兩勺韓式辣醬+一勺甜面醬+一勺孜然粉+一勺蜂蜜+一勺熟芝麻攪拌均勻。
2、準備好的年糕泡軟對半切開,控干水分,平底鍋刷少許油,放入年糕煎至兩面金黃,刷上調好的醬汁即可。
麻辣拌
準備自己喜歡吃的火鍋丸子、寬粉,金針菇,藕片,蒜末、蔥花,辣椒面,白芝麻
1、調醬汁:碗里放入蒜泥、辣椒面、白芝麻、蔥花淋入熱油,放入三勺生抽+兩勺醋+一勺蠔油+一勺白糖+兩勺芝麻醬+少許鹽攪拌均勻
2、所有食材煮熟,瀝干水分放入碗里,倒入醬汁拌一拌開吃吧!
韓式飯團
剩飯、芝麻、海苔碎、午餐肉、肉松、美乃滋
1、橄欖油炒一下午餐肉丁
2、調料:生抽2勺蠔油1勺蜂蜜一勺
3、剩飯里倒入調料拌好
4、海苔碎午餐肉丁肉松美乃滋捏飯團開吃
澆汁豆腐
1、老豆腐小塊,七八成油溫炸至金黃
2、把蒜末,韓式辣椒醬,香辣干碟蘸料2大勺(沒有可以用辣味燒烤料或者辣椒面代替),炒出香味。
3、加一碗水,生抽蠔油2勺,鹽雞精胡椒粉白糖各半勺煮開。
4、倒入淀粉面粉水煮開,澆在豆腐上,撒上香菜小米椒就可以吃了!
水果撈
酸奶500克,椰汁100克,煉乳30克,各種水果
1、酸奶、椰汁、煉乳混合均勻冷藏備用
2、水果都切成丁,容器中一層水果一層酸奶疊層鋪好就可以吃啦!
烤面筋
面筋、蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、老抽、蠔油、白糖、玫然粉
1、先調一個醬:3勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻淋熱油爆香,再加1勺生抽+一點點老抽+半勺蠔油+半勺白糖+適量孜然粉醬料攪拌均勻
2、把面筋焯水燙3、4分鐘。
3、焯水后放入錫紙盤刷上醬料,180度烤10分鐘,翻面刷上剩余的醬料再烤5分鐘。
炸淀粉腸
淀粉腸(火腿腸)
1、醬料:碗中放粗細辣椒面、孜然粉、燒烤料、白芝麻,淋上熱油激發香味,+一勺蠔油+一勺生抽+少許白糖提鮮,攪拌均勻備用
2、淀粉腸改花刀,鍋中倒入適量油,等到插入筷子冒密集小泡時,放入淀粉腸炸至金黃開花,喜歡表皮脆一點的可以炸久一點,個人覺得炸的焦黃更好吃!刷上醬汁即可