常做的幾道家常菜，簡單美味，人人夸贊，每道都超棒！
食材以及調味料的準備：筍干，五花肉，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，大料，冰糖，生抽，老抽，料酒，蠔油，啤酒，鹽。
1、先將筍干用水浸泡24小時，泡發后的筍干用水煮開，再泡2小時，撈出瀝干水分切小塊備用。2、五花肉洗凈切塊，如果是黑豬肉或者土豬肉就不要焯水了，清洗干凈就可以，如果是普通的豬肉可以焯一下水。3、起鍋燒油放入五花肉煎至微黃，加入蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，大料，冰糖，生抽，老抽，料酒，蠔油翻炒2~3分鐘至肉塊均勻上色。4、加入泡發好的筍干，繼續翻炒看到筍干均勻上色后，加入啤酒，水量沒過所有食材大概3公分左右就可以。（啤酒有很好地去腥解膩的作用。同時啤酒中的氨基酸也可以產生香甜的味道）5、大火燒開后，撇去浮沫，轉小火慢燉一個半小時左右，中途最好不要揭蓋。7、如果喜歡吃香味濃的，可以大火收一下汁水，讓菜濃一些，如果喜歡帶湯的話可以不用收汁，直接出鍋即可。看似一道繁瑣的大菜其實幾步就完成了，當然之前還是要有不少的小鋪墊，這就少不了準備的時間了。烹飪的樂趣就在于可以美滋滋地吃到自己親手烹飪的美食，這時候的自己只有自豪、開心和愉悅~-食材以及調味料的準備：平菇，蔥蒜，干辣椒，孜然粉，辣椒粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，蒜苗。
3、加1勺孜然粉，加1勺辣椒粉炒香，加入平菇翻炒均勻。4、加1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油，少許白糖。加入適量蒜苗，翻炒均勻即可。超下飯的香辣孜然蘑菇，給肉都不換，巨簡單，比肉還好吃，香辣過癮巨下飯，喜歡的趕緊學起來吧～食材以及調味料的準備：竹筍，豬肉，青辣椒，大蒜，芝麻，料酒，生抽，蠔油，糖，鹽，花椒油，土豆淀粉，胡椒粉。
1、豬肉切薄片，加入生抽、料酒、土豆淀粉、胡椒粉攪拌均勻腌制15分鐘。2、垂直轉動筍，然后將根切成銀杏片，再將刀尖切成薄片，將辣椒切塊備用。4、起鍋倒油燒熱，倒入腌制好的豬肉翻炒松散至變色盛出備用。4、倒入竹筍、青辣椒翻炒均勻，加入1勺生抽、1勺料酒、少許蠔油、少許鹽，少許花椒油，翻炒均勻出鍋。小小提示：竹筍焯水可以除去澀味，提高口感，超級鮮嫩～一道竹筍和豬肉配青椒就做好啦，脆嫩爽口，清新美味，好吃到爆！做法簡單，味道鮮美~-食材以及調味料的準備：嫩豆腐一塊（稍微嫩的，不要那種嫩得都成豆腐腦的），紅油豆瓣醬，香蔥，花椒面。
1、豆腐洗凈切塊放入清水中加一勺鹽浸泡10分鐘后，重新洗凈瀝干水分。2、鍋內熱油，油熱放入蒜末小火慢炒5秒，加入2勺豆瓣醬小火炒香。（注意火不要太大，不然容易炒焦）3、加入豆腐輕輕翻炒1分鐘，全程小火，火不能太大，后加入1碗水，加少許鹽，適量老抽輕輕翻炒均勻。4、蓋鍋蓋燜至水收干，加大量花椒面，雞精，香蔥出鍋。這個是無肉簡易版麻婆豆腐，要吃油肉版的就第一步加入肉哨炒熟再加豆腐，這個方法簡單，做出來的豆腐還巨好吃，麻辣鮮嫩，非常好吃下飯。食材以及調味料的準備：咸五花肉，新鮮五花肉，春筍，大冬筍，百葉結，姜，香蔥，
1、新鮮五花肉切小塊焯水備用；咸五花肉切小塊提前泡水兩小時（泡去一些鹽分），再清洗兩遍備用。2、春筍4-5根、大冬筍一個剝好切滾刀塊；百葉結適量；姜洗凈切片；香蔥洗凈挽結備用。3、鍋里放水煮開后，加鹽將筍塊焯水5分鐘撈出備用。2、湯煲放入咸肉、新鮮五花肉、姜、蔥結，加滿水，大火煮開，中火燉煮半小時。4、撈出蔥結，加入百葉結，再燉半小時，嘗嘗咸淡決定是否加鹽即可。-食材以及調味料的準備：黃瓜，雞胸肉，蔥，蒜，生抽，料酒，黑胡椒粉，淀粉，鹽，蠔油。
1、首先準備食材，黃瓜雞胸肉切丁，雞肉丁加入1勺生抽、1勺料酒、適量黑胡椒碎，加1勺淀粉、少許鹽、1勺蠔油抓勻腌制半小時。2、熱鍋入油，蔥蒜炒香，加入雞肉丁翻炒變色，加入黃瓜丁，加半勺胡椒粉、1勺蠔油，翻炒均勻即可。好吃不怕胖的黃瓜炒雞丁，簡單快手零失敗，低脂低卡低熱量，減肥必備，喜歡的趕緊學起來吧～
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發布，如發現有害或侵權內容，請
點擊舉報。
