無花果抗性強，適應性廣，對泥土、水分、氣候等懇求不嚴，當年栽苗當年掛果，第3—5年進入豐收期，畝產2000公斤以上，結果早、產量高，沒有大小年，病蟲害少，幾乎不施用農藥，栽培管理容易。另外，無花果樹枝繁葉茂，樹態文雅，是良好的園林綠化觀賞樹種。因此，栽培無花果具備很高的經濟意義。
一、建園與定植
建園就是為無花果生長發育發明良好的條件，選好園地選好品種，建立適宜無花果生長結果，便于栽培管理的果園，對提高產量和品格，實現優質高效栽培有十分重要的意義。
?。ㄒ唬o花果對環境條件的懇求
無花果原產亞熱帶干旱半沙漠地帶，抗寒耐瘠耐旱澇。其適生區域很廣，在中國，南至海南，北至遼寧，東至山東威海，西至新疆的西部邊疆，均有無花果的栽培。
1、溫度無花果是落葉果樹，喜暖和，耐高溫，高溫通常不會對無花果植株造成損害；也較抗寒，抗寒性因品種而異，布蘭瑞克、紫光、川崎、日本紫果等品種抗寒性較強，成年樹可耐零下16度的低溫，在黃河以南地區，選擇適宜的地塊，無花果可安全越冬。馬斯義陶芬、綠抗一號等品種抗寒性較差，零下8度即可受凍。經過多年實踐，山東省嘉祥縣無花果研究所研究出一整套無花果抗寒栽培技巧辦法，使無花果在遼寧、吉林等高寒地區也可安全越冬，并獲得理想的產量。
2、水分無花果根系發達，有較強的抗旱能力，在山區坡地栽培也可獲得較高的產量。長期以來，人們不斷以為無花果抗旱怕澇，可是近年來的栽培實踐證實，無花果抗澇性也很強。1999年秋，山東省嘉祥縣無花果豐收園遭受水災，部分地塊積水20余天，無花果骨干等水淹部位生出了大批氣生根，除果實品格稍差外，生長結果基本正常。但嚴重的澇漬或空氣濕渡過大可能涌現裂果和爛果，長期缺水會造成果實變小和落果，所以建立豐收園應盡量做到旱能澆、澇能排，以提高產量和品格。
3、泥土無花果對泥土適應性特強，沙土、壤土乃至各種粘重泥土均可栽培，但最適宜的為土層深厚的中性或偏堿性的沙壤鈣質土。無花果還有很強的耐鹽性，是最耐鹽堿的果樹之一。在沿海灘涂及內陸鹽堿地均可種植。無花果對鈣需求量較大，在偏酸缺鈣的土地種植時，施石灰調節泥土有顯然的增產效果。
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無花果對環境有較強的適應性，對泥土懇求不嚴，平原、丘陵、旱田、鹽堿地、沿海灘涂均可。但是較好的泥土條件更有利于產量與品格的提高。另外，因為無花果柔軟多汁，耐貯性較差，不便運輸，發展果園應選交通便捷、離城市或加工廠較近的地方，以便加工銷售。
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依據栽培目標不同，無花果可分為幾品種型，即鮮食品種、加工品種、園林綠化品種和兼用品種。
近年來，山東省嘉祥縣無花果研究所與其它科研單位合作，從法國、美國、日本、以色列等國引進并在國內搜集無花果良種資源90多個，選育出適宜我國大部分地區栽培的優質品種十余種，其中川崎、日本紫果、紫光等為優質的鮮食用品種，最大果280g以上。川崎品格優，產量高，而布蘭瑞克抗性最強，鮮食加工兼用，紅矮生則特適于做園藝盆景，是無花果品種中的后起之秀。馬斯義陶芬果個大，但風味通常，易裂果，多雨地區不宜栽培，青皮含糖量較高，但果皮厚，外觀不美觀。
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無花果生長較快，對苗木規格懇求不嚴。通常用一年生截干苗（留10—30厘米），秋植或春植均可。因進行灌叢型栽培，栽培密度較大，行距2—3米，株距1—2米，每畝111—333株不等，旱田薄地宜密，肥沃地塊宜稀。進行Y形整枝法進行栽培時，行距通常為2米，穴距4米，每穴2株，畝栽170株，此法結果早，產量高，管理便捷，值得推廣。栽種無花果前，園地應全面深翻，施足有機肥，栽植穴挖半米見方。栽前穴施土雜肥20公斤，磷肥2公斤。栽后用土將苗木地上部分培土封嚴，防寒保水，待春季發芽前，再扒去以利發芽。
二、土肥水管理
（一）泥土管理
1、泥土改良通常無花果建園，植株為自根苗類型，根層淺，根系的主要散布區在地下30—40cm左右。因此，無花果栽培要獲得高產優質，就應改良泥土，改良泥土結構，使泥土蓬松、通氣、保水，以增進根系發育。主要辦法：第一，泥土深翻。對山丘和黏土區的無花果園，應在初果幼齡期，深翻2—3次，深度為40—50cm，可采取隔行和隔株進行深翻，以熟化根際泥土。第二，中耕除草。因無花果采收時間長，因果園遭踏踩次數多，泥土容易板結，從而損壞了根際的泥土結構。要依據泥土類型，加強中耕松土，并進行除草。
2、行間管理鹽地的無花果園，應采取行間生草或間作物與覆草相聯結的泥土管理度，可抑制返鹽，下降泥土含鹽量，改良泥土結構，培肥地力。山丘地無花果園，應采取覆草和種草相聯結的泥土管理制度，可改良墑情，維持水分，在雨季又可避免水土散失。平原地區的無花果園，在幼樹和初果期，行間可間作豆科作物和蔬菜類作物。密植果園，應履行精耕栽培。
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無花果生長量大，需要肥也多，特別要留意彌補鉀肥和鈣肥，以彌補樹體之生長和維持泥土中性微酸。
1、基肥無花果施基肥，通常落葉后的11月中旬至12月上旬，施廄肥為佳。成年樹的需要量，按每公頃彌補氮100—120kg、磷80—100kg、鉀80—100kg的量，盤算不同品種基肥的實際施用量。施肥方法，可在行間或株間，開出寬30cm、深30—50cm的施肥溝，施入基肥。
2、追肥無花果枝葉生長與果實發育是同步，而且是相輔相成的，對營養的需求是平衡的。如有可能每年應追施7—8次，通常也要達到3—4次。如基肥能夠施足，第1次追肥應在新梢旺長時的5月，以氮肥為主，每公頃施用量200—300kg。在果實成熟期的8—10月，應追肥2—3次，以復合肥為主，每次每公頃用量250—300kg。施肥方法與基肥相同。此外，噴施0。3％—0。5％磷酸二氫鉀或氮鉀為主的復合肥，也能達到增大果實，減少開裂的效果。
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1、灌水無花果根系發達，比較抗旱；但葉片大，夏季高溫季節蒸發水分多，因此需水量大。如不能滿足水分供給，輕者會抑制新梢的生長，減少產量；重者果實小、品格差，甚至葉片早落。因此，要保證高產優質，在正常降雨不能滿足的情況下，應及時彌補水分。無花果主要的需水期在越冬前、發芽期和果實生長發育期的7—9月。灌水的方法，除采取傳統的溝灌、穴灌外，還可進行噴灌和滴灌。
2、排水在果實成熟期，如降雨過多，不僅會下降果實的含糖量，品格變劣，甚至會造成裂果。因此，在多雨季節或低洼地帶，要留意及時打消積水或做高壟，以便降漬。
三整形修剪技巧
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合理的樹形是無花果豐收穩產優產的基礎。無花果比較喜光，所以樹形以中心干開心形或平面形為宜，但應保留一定的枝葉量，使主枝和大枝不暴露在直射光下。否則，容易產生日灼景象，嚴重時在分枝處開裂。主要樹形有以下3品種型：
1、叢樁形樹冠比較矮小，無骨干，成叢生情況。幼樹結果母枝，能直接從基部抽生，成年樹從結果母枝演變而來的主枝抽生結果，結果后改變為新的結果母枝，抽生部位較低。
該樹形整形修枝容易，適宜于風大和需要進行冬季保護的地區，但光照條件較差，結果部位低，影響果實品格。該樹形適于發枝旺、枝條生長量大、抗旱性較弱的品種。
整形要點：苗木栽植當年，修剪時植株留10—15cm高，增進基部發枝，并當年結果。以后，從所發出的枝條中選3—5個作為叢生主枝培養，并依次培養側枝和結果枝組。
2、開心形樹冠較大，有低矮骨干，無中心干，有2—3個主枝和側枝。該樹形能夠立體結果能力強，樹勢容易得到節制，修剪也比較容易。樹冠內通風透光好，鞏固產量高，品格好，適宜于夏果和秋果兼用的品種。在大風地區，不宜采取此品種型。該類型樹冠大，采收不太便捷。
整形要點：苗木栽植當年，剪留后的株高為10—15cm，增進腋芽萌發抽枝。應選擇方位角和生長勢比較理想的3—4個分枝作為主枝培養，于當年冬剪時，留60cm左右，進行短接。在剪口下面，通常要留側芽或外芽，第2年萌發后延續擴展樹冠。并在主枝上萌發的分枝中，選留作為側枝培養，之后年份在主、側枝上培養結果枝組。
3、“文”字形“文”字形是日本采取較多的一種樹形，特別適宜于保護地栽培；類似于葡萄架情勢。其主要樹體結構的特點是：第一，干矮。2個主枝沿著行向程度或向前舒展；在程度式主枝上，均勻地生長結果枝，使結果部位處于一個垂直面上，果實由下向上依次成熟。該樹形結果枝密度大，產量高，采收管理便捷；該樹形適宜于樹勢較強、枝條生長茂盛、容易結果的品種。
整形要點：通常定植的株行距以2—2。5m×3—5m為宜。栽植當年春的定干高度為40cm。當嫩梢長到15—20cm時，選留2根總體上沿行向延長，并與行向有20度左右的夾角的新梢作為主枝培養，其延長方向和開張角度可用竹桿固定，2根主枝盡量維持平衡，當年冬季修剪時，保留約2／3的枝長，進行短截，剪口保留豐滿芽。第2年春萌芽前，沿著行向架設引縛主枝用的鐵絲（8—10號），高40—50cm，撤除原固定用的竹桿等支架，將主枝綁縛在鐵絲上；待主枝萌芽后，按40cm分兩側，選留結果枝。間距保留在20cm，其它的枝芽去除。
（二）修剪技巧
1、冬季修剪
依據結果的習慣的不同，無花果可分成二大修剪類型。
?。?）、不耐修剪類型這一類品種的枝條生長蓬松，分枝特別多，如紫果一號、明星等樹種。如果重剪，新生枝更多，結果少，光照差，產量低。還有以夏果為主的品種，因夏果生在枝條的頂端，也不宜進行短接重剪，否則會影響產量；但為了更新結果母枝，須恰當回縮或疏枝。
（2）、耐修剪類型這類品種有屬于更新能力強的品種，即使地上部分全死去，抽出的新梢仍可結果；也有屬于更新不強的品種，經過比較重的短截后，可增進分枝。如布蘭瑞克、棕色土耳其等。短截時，茂盛的幼樹和成年樹的主、側枝可相對截留長些；結果母枝，可較重地進行的短截。修剪時，還應去除枯枝、病蟲枝及影響樹形的枝條。
2、生長季修剪
在生長季節，要及時剪除根蘗、萌條和徒長枝，維持通風透光。對那些分枝能力弱，但生長茂盛的品種要在7—8月，即在新梢展葉20—25片前后，及時摘心，以節制旺長，增進分枝，以增長枝的數量和提高產量。
9果實管理技巧
（三）催熟技巧
無花果因品種不同和結果習慣的不同，果實成熟供給期較長，上市分散。如能進行人工催熟，不僅可分批上市，又能避開臺風和雨天，提高產品和商品價值，顯然增長經濟效益。通常采取以下2種方法來解決。
四防寒越冬
無花果雖有一定抗寒性，但在我國北方，冬季氣溫很底，不采取防凍辦法，會造成無花果抽條甚至骨干凍死，影響次年產量。十余年來，山東省嘉祥縣無花果研究所經過一系列實驗研究，探尋出一整套無花果抗寒栽培技巧，讓無花果安全越冬。這懇求做到以下幾點：1、選好園址，山地盡量選南坡，避開峽谷口和山間低谷地。平原選村鎮南邊能攔截北風的地塊。2、選好品種，選擇抗寒性強的品種如布蘭瑞克、川崎等，可大大減輕防寒工作量。3、加強管理，養壯樹勢，避免徒長，加強樹體抵擋能力。4、越冬前澆越冬水，可有效避免枝條抽干。5、枝干用作物秸稈包裹后再用塑料薄膜包裹，即可防凍，又可維持樹體水分。6、噴防凍劑。經過采取以上辦法，山東、河南、河北南部等地的部分地區無花果可順利越冬。還不能越冬的，就要用特別防寒的辦法了（略）。沈陽以北地區氣溫更低，可采取高密栽培集中越冬法或進行保護地栽培。
10病蟲害防治
留意防治病蟲害無花果較少發生病蟲害。在果實生長期中，向周圍分發特別味道易招致桑天牛為害；果成熟時易受鳥害。除人工撲捉桑天牛，驅趕鳥類之外，可人工或藥物滅蟲卵。亦可用稻草人縛塑料彩色條插入田間驅趕鳥類。
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