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茉莉花茶還分產地?其實大家很多時候單獨喝,核心感受到的是茉莉花香,但其實不同產地的茉莉花茶還是有些區別的。
目前,茉莉花茶的主產區已經從福建福州、浙江金華、江蘇蘇州等地,逐步向四川犍為、廣西橫縣、云南沅江等地轉移。現在常見的有福州、橫縣、四川、云南等地。在對比的過程中,其實發現不同產地的原料,乃至茉莉花,最終會呈現出不同的風格。雖然茉莉花茶有高端看福建、低端選橫縣的說法,稍顯偏駁,但在一定程度上也有道理。不同產地對比
福州茉莉花:茉莉花茶的發源地,歷史悠久,工藝成熟,花價較貴,窨制次數一般較多,留香也久,有一種“冰糖甜”。廣西茉莉花:目前主流產地,規模大,價格優勢高,性價比高。香氣較為鮮靈,各種風格都有,需探索。四川茉莉花:也是主產地,有些有炒花工藝,茶葉里常留有花瓣,有特有的“熟香韻”,往往因為窨制次數少,個人感受常帶有茶的本味,見仁見智。云南茉莉花:一般開花早,花期長,而且茶坯可采用云南品種,也很漂亮,濃醇且往往較為耐泡。
對于我們而言,雖然福州茉莉花茶相對來說成本更貴些,在對比過程中但個人偏向于福州一些,因為其有一種非常濃、純,鮮靈的香氣風格,茶香不透底。此外滋味上,則濃郁有味,有些檔次低一些,即使帶一點澀感,但茶坯加工恰當,有一種清楚的甜喉韻感,杯蓋留香也是一種甜韻,喝起來痛快有味。如上就是我們選擇的茉莉花茶中的一些感受。不同的茉莉花茶風格,你更喜歡哪一個呢?
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