韭菜1把，雞蛋5個，蝦10只，食用油適量，鹽適量，五香粉1勺，煎餅4張，蝦米一小碗，山藥粉條1把
步驟1
春天的第一茬兒的韭菜 頭是紅色的 洗干凈 控干水分 切小段
步驟2
用油攪拌一下韭菜 防止出水 放大蝦丁 蝦米 煎好的雞蛋碎 山藥粉條煮熟切碎 放1勺胡椒粉 2勺鹽 適量油
步驟3
攪拌均勻
步驟4
一大張煎餅分成兩半 放入餡兒
步驟5
卷起來
步驟6
站好排
步驟7
放到塑料袋里 要不然 時間長了 皮干了愛碎
步驟8
鍋里刷一層薄薄的油（后面的就不刷了 少油 健康）兩面煎至金黃（最小火）不能著急開大火 翻面2～3次 就好了 因為食材基本都是熟的或者易熟的
步驟9
切開2半 酥脆的聲音 好聽極了 一切都掉渣
步驟10
太香了
步驟11
咬一口 香 脆 心情美美噠！
步驟12
配上大骨頭玉米 小白菜土豆片湯 吃了一身汗（蝦頭是餡兒剩下的 熬湯喝 鮮 別浪費了啊）
盒子一定包嚴 不然容易開口 煎的時候一定要小火 總的來說 非常簡單 味道卻杠杠滴
