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大家好，我是真的有在努力減肥的編輯芋頭。最近在研究怎么把食物做得好吃又健康的過程中，我成功把最愛吃的兩款雞翅用空氣炸鍋做了出來。
美食絕不藏私，今天就分享給大家。沒有空氣炸鍋的小伙伴也沒關系，直接用平底鍋油煎也可以。
先將雞翅浸入冷水中二十分鐘，泡去腥味和血水。
用廚房紙把雞翅擦干，取一半備用，另一半加入黃酒、南乳汁、蠔油、砂糖、胡椒粉、玫瑰腐乳。
揉搓雞翅，使腌料充分滲入，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。
將面粉和生粉混合成炸粉（兩者比例為1:1），雞翅均勻沾上炸粉，放入炸籃。空氣炸鍋設定180度10分鐘。
雞翅的油脂滲出并不均勻，所以取出炸籃后雞翅上還會有炸粉，在仍有炸粉的位置刷上一點油。
再用180度炸5分鐘，取出擺盤，咸甜酥脆的南乳雞翅就完成啦。
另一半的雞翅沿骨頭剪開，蠔油、生抽、魚露、黃酒、糖、胡椒粉、木薯淀粉調成腌料汁。
將腌料汁和蒜片倒入、揉搓雞翅，使腌料充分滲入，再倒入適量油抓勻，腌制20分鐘。
炸籃中鋪好鋁箔紙，放入雞翅，再將黃油切塊后放入。
空氣炸鍋設定180度，根據雞翅大小炸12-15分鐘，取出，噴香誘人的蒜香黃油雞翅也完成啦。
誰說美味和健康不可兼得，跟著我學，全幫你搞定！我是一個十足的雞翅愛好者，你有什么最愛的雞翅做法？歡迎在評論區留言告訴我。
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