人參
來源
本品為五加科植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根莖
產地
主產于吉林、遼寧、黑龍江等省，主為栽培品。
圖片
來源教材
采收加工
多于秋季采挖，洗凈；栽培的俗稱“園參”；播種在山林野生狀態下自然生長的稱“林下山參”，習稱“籽海”。園參除去支根，曬干或烘干，稱“生曬參”，如不除去支根曬干或烘干，剛稱“全須生曬參”；林下參多加工成全月須生曬參。
近來研究用真空冷凍干燥法加工人參，可防止有效成分總皂苷的損失，提高產品質量，其產品稱“凍干參”或“活性參”。
性狀鑒別
藥材
主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm，直徑1～2cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，并著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突出。根莖（蘆頭）長1～4cm，直徑0.3～1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。
或主根多與根莖等長或較短，呈圓柱形、菱角形或人字形，長1～6cm。表面灰黃色，具縱皺紋，上部或中下部有環紋。支根多為2～3條，須根少而細長，清晰不亂，有較明顯的疣狀突起。根莖細長，少數粗短，中上部具有稀疏或密集而深陷的莖痕。不定根較細 ，多下垂。
飲片
呈圓形或類圓形薄片。外表皮灰黃色。切面淡黃白色或類白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色點狀樹脂道及放射狀裂隙。體輕，質脆。香氣特異，味微苦、甘。
性味歸經
甘、微苦，微溫。歸牌、肺經。
性能特點
本品甘而微苦，微溫而不甚燥熱，藥力強大，為補氣強身之要藥。既善大補元氣，治氣虛欲脫；又善補脾肺之氣，治脾肺氣虛諸證；還能補氣而生津、安神、益智，治津傷口渴、消渴、心神不安、驚悸健忘等。
功效
大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
妙記
記憶場景：電影《青蛇》1、法海僧人生脾氣廢神
法海僧人（僧人諧音人參）生脾氣費神
2、人參功效：生津補脾，大補元氣，益肺，安神
主治病證
(1）氣虛欲脫證。
(2）脾氣虛弱的食欲不振、嘔吐泄瀉。
(3）肺氣虛弱的氣短喘促、脈虛自汗。
(4）熱病津傷的口渴，消渴證。
(5）心神不安，失眠多夢，驚悸健忘。
配伍
人參配附子
人參甘溫補氣，力宏固脫；附子辛熱回陽，補火救逆。 兩藥相合，大補大溫，益氣回陽，治亡陽氣脫效佳。
人參配蛤蚧
人參甘溫善補肺氣，蛤蚧性平補肺益腎。 兩藥相合，補肺益腎而定喘嗽，治肺腎兩虛，動輒氣喘甚效。
人參配麥冬、五味子
人參性溫補氣，麥冬寒涼滋陰，五味子酸收斂陰。 三藥相合，益氣養陰、生津止渴，為治氣陰兩虛之口渴、多汗，以及消渴所常用。
用法用量
內服：煎湯，3～9g，大補元氣可用15～30g，文火另煎，與煎好的藥液合對，或頻頻灌之；研粉，一次1g，一日2次；或入丸散。野生人參功效最佳，多用于挽救虛脫；生曬人參性較平和，適用于氣陰不足者；紅參藥性偏溫，多用于氣陽兩虛者。
使用注意
為保證人參的補氣藥效，服用人參時不宜飲茶水和吃白蘿卜。 因屬補虛之品，邪實而正不虛者忌服。 反藜蘆，畏五靈脂，惡萊菔子、皂莢，均忌同用。
藥理
本品有興奮與抑制中樞神經系統、改善學習記憶、抗休克、強心、抗心肌缺血、抑制血小板聚集、促進纖維蛋白溶解、增強機體抗應激能力、提高機體免疫功能、延緩衰老、調節糖代謝、促進蛋白質合成、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗腫瘤以及使促性腺激素釋放增加等作用。
故事
從前，在東北山村，有一對兄弟，于冬天帶上弓箭、皮衣和干糧，上山去打獵。上山的第二天，狂風大作、雪花紛飛，大雪下了三天三夜，山路全被大雪覆蓋，迷了路的兄弟倆無法出山。他們找了棵空心大樹藏身，為了節約糧食，又挖些草根充饑。偶然發現有一種大拇指粗的草根，形狀像人的胳膊和腿，放到嘴里一嘗，甜津津的，吃了這東西，他們感到渾身更有勁了，有時吃多了還會流鼻血。因此，他們每天就只吃一點兒。
直到第二年開春，兄弟倆才滿載著獵物下山回家。村里的人以為他倆早死了，見他們又白又胖地回來，都奇怪地問他們：“吃了什么好東西，長得這么結實？”兄弟倆拿出草根給大家瞧，大伙兒都說這東西長得像人的身體，這形如“人身”的根被后人稱為人參
