帕金森是一種慢性神經退行性疾病。多發于中老年人，但最新數據顯示青少年患病比重逐漸增加，多與遺傳因素有關。帕金森病的致殘率很高，若不能及時有效的治療，將漸漸影響到病人及家屬的生活質量，最后完全喪失日常生活能力，變成完全僵臥狀態。
因帕金森患者人數持續飆升，數據龐大，帕金森病的治愈成了國際醫學界共同的難題。隨著生活水平的提高，人們在飲食方面也更加注重，合理的飲食也成了患者康復的一個必備條件。帕金森患者由于肢體震顫能量消耗大，又因進食困難或精神抑郁引起的食欲減退，基礎代謝降低和活動減少，導致體內營養不足，支撐不了身體的內耗，因此注意飲食調節很重要。
一，避免高蛋白的食物，如今已確認高蛋白飲食將降低藥物在腸道的吸收，影響藥效進到腦內，從而明顯降低藥物的療效。因此應合理分配蛋白質的攝入量，可將高蛋白飲食放在晚餐，晚間通常不服藥。服藥與進食需間隔至少30~40分鐘，飲食中糖類與蛋白質的比例以7:1為宜。
二，避免富含擬膽堿的食物，如：檳榔、麥芽、動物肝臟等。用抗膽堿藥物治療的帕金森病患者，應避免同時進食富含擬膽堿的食物，以免降低膽堿藥的療效。
三，避免大量進食高脂肪食物，會降低腸胃的功能，使得藥物在胃中酸性環境下停留時間延長而受到破壞，從而影響藥效。
四，其他食物，要忌口的食物還包括辛辣刺激性食物，因帕金森病患者常有大便秘結，刺激性食物對便秘患者不利，要盡量避免用加重便秘的食物和藥物。
小堂溫馨提示：長期服用西藥的患者要多注意合理飲食，西藥的副作用大且不能輕易停藥，想要達到很好的療效也需注意飲食方面。
