每次去餐館吃飯必點紅燒獅子頭，自從偶然吃過一次之后，就深深愛上了它。但是在外面吃價格貴份量少，花了錢又吃不夠，實在劃不來。而且衛生狀況，材料的新鮮程度也不一定過關。于是小編決定自己摸索自己動手做，沒想到第一次就成功了，我家寶貝直夸好吃，一口氣吃了3個。現在小編就把具體教程給大家分享出來，吃貨千萬不要錯過哦
紅燒獅子頭
材料：五花肉半斤、洋蔥半個、香蔥2根、雞蛋一個、鹽、料酒、雞精等
做法：
1、五花肉洗干凈絞碎裝盤子里。
2、洋蔥和香菜洗干凈，剁碎后也放入盤子里。
3、往盤子里打入雞蛋，加入適量生粉，鹽，料酒，雞精，一湯匙清水，攪拌均勻。
4、把攪拌均勻的肉餡捏成一個個小團。
5、起油鍋，把小肉陷團放入油鍋，小火炸熟即可撈起瀝干油。
6、把瀝干油的獅子頭裝盤，淋上少許耗油，撒上蔥花或者香菜即可食用。
經過油炸的獅子頭外酥里嫩，口感好味道更好，讓你吃了就停不下來了~而且里面加入了洋蔥和香蔥，和五花肉葷素搭配，營養價值也不容小覷。
