“番茄燉牛腩”不知大家聽說過或者吃過沒有？一道很美味的佳肴，相信你吃過一次就會愛上它。
做法也不難，只要下點功夫都能學會......
首先我們先把食材準備好：
牛腩、番茄1個、蒜、姜、土豆、鹽、油、料酒、生抽、白糖、番茄醬2勺。
1、牛腩洗凈切兩到三厘米小塊，土豆剝皮洗凈切塊，放清水浸泡（記得不要切太小，防止燉壞），番茄劃十字、口開水浸泡幾分鐘、去皮切塊。
2、牛腩涼水下鍋綽水，放幾塊姜片，水開后撈出沖洗干凈備用。
3、熱鍋入油，下姜片蒜瓣煸香，然后把清洗好的牛腩放進去翻炒。
4、翻炒幾下后，放少許料酒去腥，翻炒一兩分鐘后放西紅柿繼續翻炒均勻。
5、然后接著放適量鹽，兩勺生抽，一勺白糖繼續翻炒均勻。
6、最后倒入開水，沒過所有的食材，放進土豆塊兩勺番茄醬撈勻蓋上鍋蓋，小火燜煮一小時左右即可（記住）。
