只要一家人圍坐在一路，哪怕只是一道家常小菜也能帶著滿滿的幸福感，偶然幸福便是這么大略。
根基簡介：
難度：一樣尋常
烹調時刻：8分鐘
口胃：甜
所需食材：
雞胸肉150克
蘆筍120克
蔥、去皮姜塊少許
高湯30毫升
鹽3克
胡椒粉3克
白糖3克
料酒3毫升
淀粉、食用油各適量
做法：
1. 洗凈的雞胸肉切成小塊，放入備好的碗中待用。
2. 在放有雞胸肉的碗中，放入料酒、鹽、胡椒粉、淀粉攪拌勻稱，腌漬10分鐘。
3. 洗凈的蘆筍去皮，切成段，待用。
4. 洗凈的蔥切成蔥段，待用。
5. 去皮的姜塊切成片，再切成絲，待用。
6. 熱鍋灌水煮沸，放入蘆筍，焯水，撈起放入盤中待用。
7. 熱鍋注油燒熱，放入腌漬好的雞胸肉，炒3分鐘至微微焦黃，盛出備用。
8. 熱鍋注油燒熱，放入姜絲、蔥段，炒噴香。
9. 放入蘆筍、雞胸肉，滴入料酒，炒勻去腥。
10. 倒入高湯提鮮，放入鹽、胡椒粉、白糖，炒入味。
11. 在裝有淀粉的碗里滴入少量水拌勻，再倒入鍋中，勾芡。
12. 關火，將炒好的菜肴盛入備好的盤中即可。
營養闡發：
雞肉含有富厚的卵白質，且消化率高，斗勁輕易被人體領受操作，雞肉還含有對人體進展發育有緊張浸染的磷脂類、礦物質及多種維生素、有加強體力，強健身材的浸染。是以，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、血虛等癥有精采的食療浸染。
建筑引導：
蘆筍切好后，可先用凈水浸泡，可去除必定的苦味。
