主料：雞中翅；調料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。

做法：1．洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀；

2．加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻后腌制2小時；

3．雞翅放入微波爐中火3分鐘；

4．灑上白胡椒粉和辣椒粉；

5．再入微波爐中火4分鐘；

6．取出雞翅，最后再灑一點白胡椒粉即可。

百合蘆筍

主料：蘆筍200克 、鮮百合3個、白果20克

輔料：干紅辣椒3個 、 蒜1瓣、鹽適量、油適量、雞精適量、 白胡椒粉適量

做法：

1. 百合掰開洗干凈；白果沖洗干凈；干辣椒切段；蒜切片；

2. 蘆筍去掉老的部分洗凈切段；

3. 蘆筍入沸水各焯燙，撈出瀝水；

4. 熱油鍋，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；

5. 再放入蘆筍、白果炒至熟，加鹽、雞精、胡椒粉調味炒勻即可。

菠菜拌腐竹

材料：菠菜、腐竹、調味汁、芝麻、香油（或花椒油）

做法：1、菠菜清洗干凈.鹽水中加少許植物油焯熟.可以保證其鮮亮色澤.但不要太熟.口感不好.

2、腐竹用涼水浸泡到軟.切段后也在開水中焯水撈起瀝干.

3、菠菜、腐竹加香油（或花椒油）芝麻、調味汁（主要成分是生抽）拌勻后撒熟芝麻即可.

蒜泥白肉

用料： 五花肉 1條、姜 蔥 米酒 各少許；醬料:蒜蓉(蒜泥) 生抽 麻油 油辣子 水 各少許；

做法

1.五花肉焯水 洗凈；

2.再燒一鍋水,水開把五花肉放進去,再放幾根蔥和幾片姜和一點米酒在水里(這樣煮出來的肉一點肉腥味也沒有),小火煮30分鐘,關火燜10分鐘；

3.小火慢煮保持肉肉的鮮甜軟熟；

4.燜完后,把肉拿出來,把上泡冰水(一定要冰水),讓肉肉急速降溫,這樣可以讓肉肉更Q彈!

5.肉肉完全冷卻后,撈出來切片；切片擺盤后,把醬料均勻淋在肉肉表面就可以了；

韓式炒扇貝

做法：1,鍋入涼水，放蔥段、姜片，一小酒盅白酒，大火燒開。

2，倒入扇貝焯熟，瀝水備用。

3，3勺韓式辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成調料汁；

4，下姜絲炒香，倒入扇貝。

5、立刻把步驟4調好的味汁倒入翻炒均勻。

6，倒入水淀粉勾芡出鍋。

糖醋脆豆腐

--原料--

蔥姜蒜、豆腐、生抽、醋、糖、淀粉、料酒、醬油

--做法--

將豆腐切成片，姜蒜切成末。

取一只碗，倒入鹽、料酒、醬油、醋、糖、水調成醬汁。

鍋內坐油，下入切好的豆腐。

小火慢煎至兩面金黃，盛出。

將姜蒜末下鍋炒香，倒入調好的醬汁，煮1分鐘。

把淀粉倒入勾芡。

最后再倒入豆腐，翻炒均勻即可。