材料：
做法：
1.杏鮑菇洗干凈。
2.切成一厘米見方的長條。
3.干香菇泡發(fā)后切條。
4.鍋中燒開水，將杏鮑菇和香菇放進去焯2分鐘，撈出瀝干。
5.鍋中燒油，爆香蔥姜末。
6.放入菇類，炒2分鐘。
7.放入一湯匙醬油、一茶匙老抽、一湯匙料酒、少許鹽和一湯匙白糖，翻炒均勻。
8.再加入適量清水，稍微煮一下。如果怕不夠熟，可以加蓋子燜一會兒。
9.出鍋前淋適量水淀粉勾芡即可。
材料：
做法：
1.杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細條。
2.小蔥切蔥末、大蒜切末。
3.鍋里倒油，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香。
4.倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。
5.加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。
6.倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。
7.臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。
材料：
做法：
1.準備肥肉一塊
2.土豆去皮切片
3.杏鮑菇切片
4.熱鍋下肥肉炒出油來
5.放入土豆片翻炒一會
6.放入杏鮑菇翻炒一會
7.放生抽
8.翻炒一會
9.放孜然辣醬
10.放紅椒
11.放蠔油
