黑土農技網 玄武星 2011-3-5
玫瑰花別名刺玫瑰，為薔薇科植物。玫瑰花品種很多，大多數用于園林綠化。用于農田生產的主要有紫枝玫瑰、豐花玫瑰、重瓣紅玫瑰等品種。隨著對玫瑰花藥用、食用、美容、保健、治病及化工等多種功效的研究開發，玫瑰花蘊含著無限的市場潛力。
一、玫瑰形態與習性
玫瑰(Rosa rugosa Thunb)為落葉灌木，高2m左右，枝條粗壯，莖叢生，密生刺毛。奇數羽狀復葉互生，小葉5～9枚，矩圓形至卵形，先端尖，邊緣有鋸齒，表面有皺紋，背面略被白霜，網脈明顯，有絨毛及腺點；總葉柄有絨毛及刺毛；托葉與總葉柄合生。花單生于枝端，有時數朵簇生，紫紅色或白色，香氣濃，愈干愈烈，果實橙紅色，微扁球形。花期5～6月，果期6～7月。玫瑰喜陽光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或輕壤土，在粘壤土中生長不良，開花不佳。宜栽植在通風良好、離墻壁較遠的地方，以防日光反射，灼傷花苞，影響開花。
二、繁殖方法
1、種子繁殖。9月上旬采果，經堆放待果肉軟化后搓洗，凈除果肉，取出種子。種子采用層積處理(山東等地)，首先將種子浸泡兩天，撈出后與兩倍潔凈細河沙用清水澆濕拌勻，裝入透水透氣的編織袋內，然后在室外挖0.5米深的坑，將袋子平鋪于坑內，坑面積略大于袋子的面積，埋好土，略高于地面呈丘形，防止滲水過多。第2年春季播種前1周將種子袋挖出，在陽光下增溫，保持在20-24℃，并注意噴水保濕，經常檢查，如種子迅速裂口，要放在0-2℃地窯內控制溫度，在當地晚霜結束前1周進行播種。播種前進行細致整地，選擇通透性好的沙質壤土，每畝施足有機肥1000kg,然后做床，床高30cm,床寬1m，刺玫果種子千粒重10g左右，屬小粒種子，可床播，也可垅播，播種量為4kg/畝;播種前床面要澆水保濕，播種后覆土2cm厚，壓實，20天后苗可出齊，培育兩年后就可定植。
2、扦插繁殖。7月上旬采集當年萌蘗苗，早晨采集后插入水中保濕，并及時在室內剪成插穗。插穗選擇半木質化的枝條，按15cm左右剪截，帶2-3個芽，上端距芽1cm處剪成平口，下端剪成斜口，剪去葉片的1/3，將ABT3號生根粉兌成200ppm濃度,浸泡插穗下部，浸泡深度4cm，時間1小時。插床采用全光間歇噴霧，插床為直徑12m的圓臺，圓周用磚砌成，高30cm，內鋪設基質3層，最底層為10cm厚的卵石，中層為5cm厚的粗砂，最上層為10-15cm厚的細河沙，河沙的PH值6.5-7，并無污染，透水透氣性好。床中心高出床面，以便安置間歇噴霧設備。插床每平方米插600-700株，扦插初期，噴霧不能停止，噴頭每分鐘循環一次，后期插穗生根，有一定吸水能力，可使噴霧間歇更長一些。
3、分株繁殖。刺玫果根分蘗力強，每年有大量新萌條從根部萌發。秋季選擇性狀優良株系，挖出后進行分株，分株苗保持獨立根系，地上部保留3-4個枝條，修剪根，主根剪口成45度斜面，整理完后假植越冬，假植苗木必須覆蓋草簾等防寒物，并在四周施用鼠藥進行防鼠，翌年春季就可栽植。
4、嫁接繁殖。在9月中旬，從在薔薇圃選擇生長健壯的當年生枝條，每隔20厘米長嫁接一個玫瑰芽片，檢查成活后備用。將嫁接成活的芽剪成長15～20厘米插穗，上端距離接芽3～5厘米，下端削成斜面。每20根捆成一捆，埋入含水量60%的濕木屑中。用地熱線加溫，溫度控制在24～26℃，10天后全部產生愈傷組織。但要控制好不能生根。沙藏越冬,在背風向陽不積水的地方，挖深寬各1米的溝，插穗多時可將溝延長，將接好的插穗一捆捆放入溝中，斜面向下豎立溝中，然后蓋3～5厘米厚的細沙，澆上適量水后，中央豎一草把，覆土20厘米。注意隨氣溫的升降，及時減少或加厚覆蓋土層，確保插穗不受凍、不萌發。若溝很長,則每3～5米豎一草把，草把直徑15～20厘米，以便插穗適當通風透氣。接好的插穗開春后先移往苗床，采取保暖保濕措施，生根后移住育苗地育苗。采用小拱棚育苗法,土壤化凍后(山東是2月下旬)上插床，將插穗，按株行距15厘米×30厘米開溝埋入，澆透水，覆蓋塑料薄膜。4月下旬(山東)逐漸揭棚煉苗。及時解綁、抹芽，加強管理，秋后出圃成苗，苗高均可在50厘米以上。此法高寒地區不宜使用,插穗易受凍。
三、栽植方法
1、選擇適宜的土地。 玫瑰耐瘠薄、耐旱、耐寒，具有廣泛的適應性。在大田栽培，以土層深厚、排水良好、富含有機質的中性或微堿性土壤為宜。
2、選苗。 種子繁殖苗、扦插繁殖苗、分株繁殖苗都可用來栽植。要選擇健壯的玫瑰苗，種子萌生苗應具有2－3個分枝。嫁接苗要求坫木根系發達，莖粗3－4毫米，株高30厘米，要隨起隨栽，運往外地的苗木要沾漿包裝。
3、栽植。 可以春栽或晚秋栽，不同品種要分地栽植，這樣既便于分品種采集加工，又避免產品的香型混亂，影響市場銷售。栽植方式主要有3種。（1）密植園栽植。株距0.8～1.2米，行距2.5～3米，畝栽180～330株。（2）花糧間作。株距0.8～1.5米以上，行距3米以上，主要間作花生、大豆等矮稈作物。（3）溝谷坡地埝邊栽植，株距0.6～1.5米不等。大量栽植以晚秋落葉后至封凍前為最佳時期。栽植土深要求25～30厘米，以保持原來入土深度為宜，栽時踩實土、灌透水。
四、田間管理
1、土壤管理。 定植2～3年后開始在玫瑰落葉前、春季解凍后至萌芽前及花后，結合施肥進行深翻。玫瑰落葉后，對其基部培土，培土厚度4～8厘米。在玫瑰生長期進行中耕淺刨，可以改善土壤的通透性，減少水分蒸發，提高土壤濕度，促進微生物活動。淺刨深度一般為10～15厘米。
2、清除雜草。 在生長季節應及時清除雜草，合理間作。新建玫瑰園栽植后1～3年內，為了充分利用土地，可間作矮稈經濟作物如花生、大豆、中藥材等。
3、肥水管理。 （1）土壤施肥，以穴施或溝施為主。在玫瑰花休眠期結合深翻施肥，每畝施入土雜肥2000～3000千克、餅肥50～75千克、尿素30千克。施肥后要及時澆水，保護土壤濕度在80%左右，以利養分的分解和吸收。（2）根外追肥，可用尿素或復合肥結合微肥（磷、鉀、硼等）在花前20天和花前5天前后各噴施1次，應選氣溫低、濕度大、無風的早晨或傍晚進行，重點噴施玫瑰新梢嫩葉和其他葉片的背面。
4、整枝修剪。 花蕾采收后，可適度修剪，以提高下茬花的產量。主要剪除枯死枝、病蟲枝，疏除過密的中膛枝。每次修剪要注意剪除砧木的萌蘗和枝條。冬季落葉后到春季萌芽前是整枝修剪的大好季節。3年以下的花枝，修剪以疏除病殘枝、交叉枝、細弱枝、徒長枝為主，選留的健壯骨干枝剪留高度在1.5米左右，以方便采花和管理。3年以上的花枝要進行更新修剪，即每年疏除或短截1/3的老枝，并在相應部位培育健壯的新枝，這樣3年更新1次。
五、病蟲害防治
1、及時防治病害。銹病葉背和葉莖有銹黃色孢子堆，用50%代森銨1000倍液噴霧，或用20%的粉銹寧1000倍液防治。白粉病，可用50%百菌清600倍液,或50%可濕性托布津1000倍液防治。黑斑病，可用退菌特600～800倍液防治。
2、及時防治蟲害。金龜子、小地虎危害植株根部，可用毒餌誘殺，或用40%的樂果1000～1500倍液防治。象鼻蟲可用20%氯氰菊酯1500倍液防治。紅蜘蛛可用3000倍液螨死凈噴淋防治。蚜蟲、夜蛾危害植株嫩稍及葉片，可用40%氧化樂果2000倍液噴霧或甲胺磷兌水噴霧。 玫瑰的花、蕾主要用作飲料和食品加工，所以盛花期嚴禁使用農藥。
六、玫瑰花的采收
5月份是玫瑰現蕾的季節，用于制作花茶的玫瑰，要求花蕾充分膨大，以萼尖微張、蕾尖發紅、含苞待放之前為最佳期。用于食品加工和香料工業原料的玫瑰，則要求在花蕾半開呈杯狀，花蕾黃色時采摘。采收時間以清早5～7時最佳,帶露水采摘結束，否則隨溫度升高，全開放的花導致油份揮發，降低油質和出油率。 采花時，花托、花瓣、花萼均含有油，其中花瓣含油量最多。不同部位的油質，香氣各不相同，而以半開期，含油量最高，油質最好。全開后油份揮發，含量降低，質量下降。食用花僅收集采花階段中之散瓣花。鮮花或花蕾采收后，用竹籠或竹筐盛裝，立即送到當地收購站交售或烘干。貯放時間過長會導致腐爛變質，造成不必要的經濟損失。
