曲靖市作為云南省的第二大城市，也是珠江的發(fā)源地，因此曲靖市也被稱為“珠江源頭第一城”。
走進曲靖市陸良縣中樞街道茶花社區(qū)，陸良瑞豐蔬菜專業(yè)合作社的工人們正在蔬菜種植基地上忙得不亦樂乎，該社區(qū)的蔬菜種植已發(fā)展到2000余畝。合作社負責人李聰表示，“日產(chǎn)生鮮蔬菜120噸，綠色、環(huán)保、安全是我們的蔬菜進入港澳市場的最大優(yōu)勢。”目前，在曲靖市能達到這般規(guī)模的合作社將近300個。
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曲靖：見證蔬菜生產(chǎn)版圖的變遷與擴張
“在晉寧、呈貢等地，土地的開發(fā)已經(jīng)達到了限度，”綠之源經(jīng)貿(mào)有限公司副總經(jīng)理李貴強對記者說到，“蔬菜的產(chǎn)區(qū)只能向著能提供土地的地方轉(zhuǎn)移擴散。”而曲靖市正好滿足了蔬菜產(chǎn)區(qū)擴張和遷移的需求。
而“百畝起步、千畝連片、萬畝發(fā)展”的發(fā)展勢態(tài)也成就了曲靖市蔬菜產(chǎn)業(yè)常年種植蔬菜 310 萬畝、產(chǎn)量 510 萬噸，分別居云南省第一、第二的地位。
曲靖市經(jīng)作站最新數(shù)據(jù)顯示，曲靖市在滿足昆曲兩大中心城市供應(yīng)的同時，不斷擴大外銷和精深加工，其蔬菜產(chǎn)業(yè)布局以中南部的麒麟、陸良、羅平、師宗、沾益等5縣（區(qū)）為重點，宣威、會澤、富源、馬龍等北部4縣（市）為補充。
目前，曲靖市建有萬畝以上連片優(yōu)質(zhì)外銷蔬菜示范區(qū)4個：麒麟?yún)^(qū)蔬菜生產(chǎn)以茨營鎮(zhèn)為中心，輻射連片越州鎮(zhèn)馬房，品種以生菜、芥藍、菜心等時鮮蔬菜為主；沾益縣以盤江鎮(zhèn)為中心，輻射周邊村鎮(zhèn)，品種以白菜、青花、白花及芥藍、甘藍等外銷蔬菜為主；陸良縣萬畝外銷蔬菜基地則以中樞街道、芳華鎮(zhèn)為主，輻射板橋鎮(zhèn)等地區(qū)，品種以生菜、芥藍、菜心、甘藍等蔬菜為主；在宣威市，以熱水鎮(zhèn)為中心，輻射連片周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，品種以白菜、菜心、芥藍、青花等時鮮蔬菜為主。
精深加工也是曲靖蔬菜的一個特色。即以蔬菜為原料進行相關(guān)產(chǎn)品和深層次產(chǎn)品開發(fā)，例如生產(chǎn)脫水蔬菜、以小黃姜為原料生產(chǎn)飲品、姜酒等企業(yè)隨處可見。據(jù)悉，在2016年，曲靖市有16家企業(yè)出口蔬菜鮮菜或有關(guān)的蔬菜加工產(chǎn)品，獲得出口收益23878萬美元，約占全省同類產(chǎn)品出口額的20%。
除了土地充裕，是什么支撐曲靖市蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展？原來曲靖市地處云貴高原中部滇東高原向黔西高原過渡地帶的烏蒙山脈，最高點海拔4017.3米，最低點海拔695米，相對高差3322.3米，使之呈現(xiàn)出典型的立體氣候形態(tài)。
只要曲靖市在安排茬口、種植品種、種植模式、上市季節(jié)等方面合理搭配，那么溫室、大中小棚、地膜和山地蔬菜就能協(xié)調(diào)發(fā)展，并且實現(xiàn)周年生產(chǎn)，均衡供應(yīng)。如今以麒麟、沾益、陸良、馬龍、師宗、宣威等地為重點的外向型標準化蔬菜基地，以師宗、陸良、富源等地的半山區(qū)為重點的夏秋補淡蔬菜基地，以師宗、羅平、會澤、富源等地的低熱河谷為重點的冬春季節(jié)蔬菜基地，已經(jīng)在蓬勃發(fā)展中。
02
麒麟：蔬菜速凍深加工自成特色
麒麟?yún)^(qū)位于曲靖市西北部，是云南省曲靖市政府所在地。“麒麟?yún)^(qū)作為一個新興的蔬菜產(chǎn)區(qū)，從2007年左右發(fā)展至今，經(jīng)過了近十年的發(fā)展才形成如今的規(guī)模和效益。目前已經(jīng)建成現(xiàn)代噴灌蔬菜種植基地2萬畝，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好。”麒麟?yún)^(qū)經(jīng)濟作物管理服務(wù)中心蔬菜站站長雷加和說到。
現(xiàn)階段，麒麟?yún)^(qū)共有9家大型蔬菜生產(chǎn)企業(yè)，其中外地的企業(yè)占5家。對此，雷家和表示，作為新區(qū)，麒麟?yún)^(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中可以積極的借鑒和吸收其他地區(qū)的經(jīng)驗，對建設(shè)也起到了一個助推的作用。
▲堂生蔬菜種植專業(yè)合作社位于麒麟?yún)^(qū)茨營鄉(xiāng)的種植基地
2009年，堂生蔬菜種植專業(yè)合作社在麒麟?yún)^(qū)茨營鄉(xiāng)成立，合作社的發(fā)展也正好見證了麒麟?yún)^(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。合作社基地負責人黃永足表示，蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域大多是外來的企業(yè)進駐投資，依托土地面積寬廣，且租金較低等優(yōu)勢，以“企業(yè) 基地 農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，倒造出了多個產(chǎn)供銷一體化的蔬菜基地。
堂生蔬菜種植專業(yè)合作社進駐茨營鎮(zhèn)之初，合作社就帶著規(guī)范的管理團隊和管理經(jīng)驗，并成功吸納了當?shù)剞r(nóng)戶到合作社工作。“如何穩(wěn)定用工？如何保障供應(yīng)？在“專家型”的管理模式面前都不再是問題。”黃永足說。
據(jù)了解，目前曲靖市對本地蔬菜市場的供應(yīng)量只占50%左右，隨著曲靖作為珠江源大城市快速發(fā)展，這里將形成很大的市場缺口。茨營鎮(zhèn)，在蔬菜生產(chǎn)高峰期，每天能收獲蔬菜90噸左右，進了冷庫后由物流公司把95%的產(chǎn)品外銷到沿海地區(qū)及供應(yīng)出口，雷家和表示，“隨著企業(yè)銷售市場的不斷拓展和擴大，產(chǎn)品需求量將不斷增加，深加工業(yè)起步發(fā)展，傳統(tǒng)生產(chǎn)得以提質(zhì)增效；每年，麒麟?yún)^(qū)的蔬菜速凍食品加工廠需求0.7萬噸以上的速凍蔬菜原料。”
▲麒麟蔬菜集團有限公司位于麒麟?yún)^(qū)三寶鎮(zhèn)的速凍加工廠
麒麟?yún)^(qū)露地全年種植綠葉菜類，每茬生育期約為2個月左右，每年種植6茬。但在高效的蔬菜種植過程中，農(nóng)戶生產(chǎn)基本圍繞本地市場，以大路品種為主，“部分外銷企業(yè)銷售市場單一，造成種植品種和產(chǎn)品單一，”雷加和表示，“有時候氣候條件‘太好’也是限制和影響因素，導(dǎo)致部分產(chǎn)品出現(xiàn)上市時間集中的現(xiàn)象，均衡供應(yīng)能力差。”
對此，雷加和表示，創(chuàng)新產(chǎn)品銷售形式和渠道，加大新型市場的拓展力度，拓寬銷售渠道，增加種植品種類型和市場份額，是麒麟?yún)^(qū)今后蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。
另外，茨營鎮(zhèn)萬畝供港蔬菜基地也是曲靖市發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展進程中的一個縮影。“這里的蔬菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了生產(chǎn)標準化、經(jīng)營規(guī)模化、發(fā)展高效化，村民們也由此得到了實惠。”茨營鎮(zhèn)團結(jié)村委會主任王永飛對記者說。
03
陸良：外向型蔬菜產(chǎn)業(yè)強勁，增值能力卻不強
在曲靖市間雜分布的山嶺河谷間，有萬畝以上的壩子34個，其中陸良壩子771.99平方公里，是云南第一大壩子，素有“滇中糧倉”、“魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”的美譽。
▲陸良壩子千畝連片的設(shè)施栽培
行走在陸良壩子，隨處可見基礎(chǔ)設(shè)施完善、標準化種植的大棚蔬菜，據(jù)了解，陸良縣先后扶持培育種植大戶1825戶、合作社22個、龍頭企業(yè)14家（市級5家）、協(xié)會2個，其中銷售收入上億元的龍頭企業(yè)5家、超千萬的9家，新型經(jīng)營主體產(chǎn)值占總產(chǎn)值的50%以上，逐步形成“龍頭”帶動散戶全面發(fā)展的良好局面。
“我們在北京、鄭州、武漢開展了電商配送業(yè)務(wù)，去年公司蔬菜貿(mào)易營業(yè)額達到1.06億元，其中電商模式銷售0.51億元，實體店批發(fā)銷售0.55億元，共計銷售蔬菜3.5萬噸。”陸良綠之源農(nóng)興科技有限公司總經(jīng)理李貴強說，在省外的銷售點，“陸良蔬菜”這個品牌比其他產(chǎn)區(qū)的蔬菜價格要略高一些。
此外，政府通過招商項目，成功簽約5家企業(yè)，在陸良縣內(nèi)建成了云南省最大、全國一流的中國陸良蔬菜冷鏈物流園，讓其成為南方重要的蔬菜集散地。目前，物流園已建成冷庫223座，凈容積達41.2萬立方米。
▲陸良蔬菜冷鏈物流園內(nèi)
蔬菜冷鏈物流交易中心是連接田間與餐桌的紐帶，一頭是標準化種植的高品質(zhì)蔬菜，另一頭是多元化銷售的大市場。據(jù)陸良縣經(jīng)濟作物推廣中心主任張振林透露，物流園全部投入運營后，預(yù)計平均每天收購蔬菜1萬噸，每年可收購蔬菜320萬噸左右，輻射帶動蔬菜種植160萬畝以上，收購金額50億元以上，實現(xiàn)銷售額100億元以上
陸良縣由抓“田間地頭”向抓“龍頭”轉(zhuǎn)變，以云南呈基農(nóng)業(yè)科技有限公司、陸良瑞豐蔬菜專業(yè)合作社為代表的“公司 合作社 基地 農(nóng)戶”、以綠之源經(jīng)貿(mào)有限公司為代表的“訂單式”等農(nóng)業(yè)多元化運作模式，建立了多形式利益聯(lián)結(jié)機制，實現(xiàn)了農(nóng)村千家萬戶分散經(jīng)營與大市場的有效對接。
然而，在千畝連片的蔬菜生產(chǎn)基地的場景背后仍蘊藏著危機。蔬菜加工業(yè)發(fā)展滯后，蔬菜產(chǎn)業(yè)延伸增值能力不強。張振林表示，蔬菜企業(yè)散、小、弱，大多處于分工低端，產(chǎn)業(yè)鏈條短，附加值不高，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銜接不緊密。蔬菜的深加工企業(yè)幾乎還是空白，大多以初級產(chǎn)品形式上市，鮮銷蔬菜為主，加工蔬菜用量較少，加工增值緩慢，產(chǎn)品實現(xiàn)高端出口銷售的不多。蔬菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化程度不高，有機、綠色蔬菜認證量少，缺乏知名品牌。
據(jù)了解，目前，陸良縣蔬菜品種結(jié)構(gòu)已形成了以葉菜類、甘藍類、花椰菜、蓮藕為主的蔬菜種植結(jié)構(gòu)，但與外銷蔬菜的要求相比，其品種仍顯單一，需求量少的品種種植面積偏少，不能實現(xiàn)配貨要求。
在陸良瑞豐蔬菜專業(yè)合作社的20畝鋼架連體育苗大棚內(nèi)，可以看到負責人李聰在棚內(nèi)進行引種試驗所栽下的60多盆番茄苗，平均高度已有20厘米，李聰表示，育苗棚內(nèi)主要是油麥菜、黃白、意大利生菜、上海青、西蘭花等大眾化的蔬菜，品種單一，相同蔬菜品種之間的品種差異化也不明顯，“如果現(xiàn)在試驗的番茄品種在陸良當?shù)刈儸F(xiàn)不錯的話，打算推廣種植該番茄品種。”但李聰卻流露出了憂慮，目前，陸良縣建造的多是適應(yīng)葉菜類種植的中小拱棚，而種植茄果類作物卻不適用，新品種、新品類蔬菜的推廣投入較大。
蔬菜產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，土地租金也水漲船高，目前陸良縣累計流轉(zhuǎn)土地14.14萬畝，土地流轉(zhuǎn)價格由2012年的800-1400元/畝漲到2000-2800元/畝，畝上漲1200-1400元。
積極培育蔬菜龍頭企業(yè)、合作社協(xié)會等主體；打造更多知名品牌提高曲靖蔬菜的市場占有率；認真抓好品種資源開發(fā)，加大新品種的引種開發(fā)力度；培育和發(fā)展蔬菜龍頭企業(yè)，成立蔬菜協(xié)會；探索實踐多種運營模式……從曲靖市經(jīng)作站最新發(fā)展規(guī)劃中的得知，曲靖市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍存在巨大的發(fā)展空間。
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