導(dǎo)語：小炒牛肉是一道非常“霸道”的菜品，其色、香、味俱全，吃進(jìn)嘴里非常爽滑、可口，是一道待客的絕妙美食。其制作方式也不難，你可以按照以下步驟試試吧。
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牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；
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青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
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鍋熱油后將牛肉放入快速 滑變色盛出；
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再將鍋內(nèi)放油，油熱后放姜蒜爆香，依次放入米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒；
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倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
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