一、剁椒金針菇
食材：金針菇150克剁椒30克獨蒜半顆；油1勺生抽1小勺蔥花1小勺；
做法：
1.準備好所有的材料；
2.金針菇洗凈后，切去后面的根部；
3.排放在盤里；
4.淋上剁椒醬里面，放在電飯煲的蒸格里；
5.放入電飯煲里面，選擇蒸15分鐘左右拿出來；
6.拿出來，獨蒜切成末撒在上面，淋上一勺生抽；
7.鍋里加一點油燒沸；
8.將熱油馬上淋在蒜末；
9.最后撒上蔥花就可以了
二、爆炒卷心菜
食材：卷心菜半個（約400克）辣椒、大蒜、 蠔油、米醋、油、鹽、淀粉各適量
做法：
1、卷心菜對半切開，泡半個小時淡鹽水。
2、蠔油、米醋、油、鹽、淀粉調成料汁待用。
3、用刀切掉大頭菜的根。
4、用手撕大頭菜，葉子不需要撕太小片，中間厚的菜梗放一旁用刀把它片成薄片。
5、炒鍋放油大火下蒜、辣椒煸炒，辣椒微微變色就倒入卷心菜大火不停翻炒。
6、炒到卷心菜看起來變軟加少許鹽。
7、倒入事先準備好的料汁，翻炒均勻出鍋裝盤。
三、清炒黃豆芽
食材: 黃豆芽、蒜苗、紅椒、鹽、料酒、味精、花椒粒、蔥、姜、香油；
做法
1.黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花；
2.鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味；
3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會；
4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生；
5.放鹽調味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋；
四、青椒炒蛋
食材：
雞蛋5個，青椒250克
做法：
1、先打勻雞蛋；
2、燒熱油鍋，放入雞蛋，炒到金黃，再放入青椒，翻炒幾下加鹽調味即可出鍋
