遷西板栗，又稱京東板栗。
遷西縣是“中國板栗之鄉”。盛產的板栗具有甜、糯、香的特點，享譽東南亞。
昨天到山上的栗樹園轉了一圈，發現有的栗子撲棱咧嘴了。遷西板栗一般在九月初到中旬成熟。現在開始打栗子了。
村里的老人說，打栗子是有技巧的，叫“一搖二踹三桿打”。搖，就是用手使勁搖晃栗樹，把咧嘴的栗子搖下來；踹，就是用腳用力踹樹，比用手搖更有力，成熟的栗撲棱就會掉下來；
桿打，就是用長竹竿或者木桿，把沒有掉下來的栗子打下來。
小樹好打，竹竿能夠打到，高大的老樹，桿子夠不到，就得上樹。
板栗是農民的主要經濟來源，栗樹多的農家，收入有十幾萬，一般人家也能收入幾萬元。
因此，遷西農民的日子或許早已進入小康。
今年又是一個豐收年，祝愿栗子能賣個好價錢，生活越來越幸福。
