醫(yī)學指導：廣東省中醫(yī)院體質(zhì)辨識中心 副主任醫(yī)師 李小燕
水果
夏季是水果盛產(chǎn)的季節(jié)，而廣東地處亞熱帶，常年雨水充盛，陽光充足，更是盛產(chǎn)水果之鄉(xiāng)，西瓜、荔枝、龍眼、香蕉、楊梅、黃皮、甘蔗等均是有名盛產(chǎn)水果，都說多吃蔬菜水果有益健康，這話一點都沒錯，但水果眾多，性味各異，如何選擇屬于你獨一無二的水果，怎么吃法，有哪些注意事項，你真的全然了解嗎？下面就嶺南夏季常見水果，簡單科普一下：
1.三華李
三華李
位于榜首的當屬近幾年的“網(wǎng)紅”——銀妃三華李啦，三華李是李子的一種，是廣東地區(qū)久負盛名的水果之一，三華李前期為青色，慢慢轉(zhuǎn)為紅，泛起淡淡的紫色，熟時肉質(zhì)鮮紅，清脆酸甜，有“嶺南夏令果王”的稱號，今年還作為特色農(nóng)產(chǎn)品在首都北京展示推介呢！
祖國中醫(yī)理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口喝咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。
三華李最突出的營養(yǎng)價值是對肝病有較好的保養(yǎng)作用。中醫(yī)認為，酸入肝，酸為肝之味，唐代名醫(yī)孫思邈評價李子：“肝病宜食之”。 作為李子家族的佼佼者，三華李可以減少病毒對肝臟的傷害，加快肝細胞的再生，增強肝臟的解毒能力，對肝炎和肝硬脂以及脂肪肝的發(fā)生，有一定的預防作用。另外，三華李含有豐富的維生素，尤其是維生素B12，這是一種可以促進人體血液中血紅蛋白再生的必需物質(zhì)，臨床中很多巨幼紅細胞性貧血患者，病因之一就是缺乏葉酸和維生素B12，針對這類輕度貧血患者，多吃三華李可以達到又藥又食的效果，這里不得不強調(diào)，女性人群因為月經(jīng)等生理原因，往往是最容易發(fā)生貧血的群體，這時不妨多吃三華李，對防治貧血有一定的效果；最后，三華李是具有出色美容功效的特色水果，這種水果含有大量的維生素C、E等，經(jīng)常食用三華李可以讓人們的皮膚變得細嫩，紅潤，減少色斑的生成。
既然吃三華李好處這么大，是不是男女老少皆宜、百無禁忌呢？當然不是，中醫(yī)認為，三華李性涼，多食容易傷脾，生活中我們經(jīng)常看到吃多了李子會拉肚子，就是這個道理，故脾虛之人，三華李應少吃；另外，三華李尤擅清肝熱，對于肝經(jīng)虛寒的，尤其是那些經(jīng)常痛經(jīng)、月經(jīng)量少的女性人群，不可多食三華李。
2.西瓜
西瓜
炎炎盛夏來臨，人們腦海里立馬想到的水果相信絕對是西瓜，那剛從冰箱里拿出又圓又大的西瓜，綠皮紅瓤黑籽，表面夾帶一層薄薄的白色冰晶，一口下去，甘甜清爽，涼徹心扉，只恨不能三餐作飯吃。西瓜被譽為“盛夏之王”，乃夏季全民所愛，西瓜為夏季最佳水果，排第一位，當之無愧。
西瓜富含維生素A、B1、C、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種氨基酸和維生素、礦物質(zhì)、鉀鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)十分有益于人體健康，其含有的某些氨基酸、維生素、礦物質(zhì)更是很好的美容化學成分，富含生理活性，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、補水、增白效果很好。方法可用瓜汁擦臉，或把西瓜切成薄片貼敷面部等；西瓜中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫(yī)治心血管病，如高血壓等亦有療效；另西瓜可消除浮腫，尤其腿部浮腫，故西瓜被人稱為美腿水果；西瓜含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，糖尿病患者食后容易導致血糖飆升，故是為禁食。
中醫(yī)認為，西瓜性甘寒，具有清涼解暑，生津止渴，利尿消腫的功效，對暑熱煩渴、咽喉疼痛、小便熱淋澀痛等有一定的輔助療效；因西瓜大寒，故那些慢性胃腸炎或平素大便溏瀉的人群不能多吃，以免出現(xiàn)消化不良、腹瀉等不適，對于冰鎮(zhèn)西瓜，從中醫(yī)養(yǎng)生角度，不建議全民多吃，畢竟寒性太過，多吃久吃必然傷及脾胃的陽氣，而脾胃為人體后天之本，不可不慎，若實酷暑難耐，可將西瓜冰箱冷藏，不可冰凍。
3.荔枝
荔枝
說到嶺南水果，不可不提荔枝，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，荔枝歷史悠久，廣為人知，荔枝果殼紅艷，果肉玲瓏剔透，味甘鮮美，口干嫩滑，荔枝含有豐富的糖類、精氨酸、色氨酸等游離氨基酸、維生素C等，營養(yǎng)價值很高，有“嶺南果王”和“果中珍品”的美譽。
中醫(yī)認為，荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；主要以益氣補中，具有很好的開胃益脾，促進食欲，改善腹瀉等作用，同時，荔枝止呃逆效果不錯，對于胃口不佳、消化不良、經(jīng)常打嗝的人群較為適宜，另外，荔枝能健腦補腦，多食能改善失眠、健忘等情況。
北宋大文人蘇東坡喜食荔枝，云：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人；荔枝雖是美味，但一日可不能吃這么多，那荔枝的“熱氣”馬上會讓你上火，什么牙齦腫痛，咽喉疼痛等都來了，李時珍在《本草綱目》寫到：“荔枝氣味純陽，其性微熱。鮮者食多，即齦腫口痛也。”，不過對于體質(zhì)偏寒偏虛、胃納差的人群，可稍多吃無妨。
4.龍眼
龍眼
龍眼又稱桂圓，歷來被人們稱為嶺南佳果，龍眼肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，也具有很高的營養(yǎng)價值。
據(jù)相關(guān)研究，龍眼肉具有提高機體免疫、抗腫瘤、降血脂、抗衰老、保護心臟血管等作用，對老年人更為適宜。龍眼還有美容皮膚的作用，女性可多食用；中老年人和體虛的人在冬天經(jīng)常食用，可溫陽益氣血，增強體質(zhì)，延緩衰老；龍眼也是健腦益智的上佳果品，小孩及老年人較為適宜。
龍眼最大的特點是擅長補益，明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價，中醫(yī)認為，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，具有溫陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神的功效，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛之人，尤適于貧血、頭暈、心悸氣短、失眠健忘、倦怠乏力、神經(jīng)衰弱及身體虛弱、年老體衰者；另外，對于上班族或腦力勞動者，經(jīng)常過度思慮，容易損傷心脾，這種情況下，適當多吃龍眼大有裨益。
荔枝和龍眼都是嶺南常見夏季水果，大小及形態(tài)相似，味道甘美，都有補益之功，然二者有所區(qū)別，對此明朝中醫(yī)藥大家李時珍說過：食品以荔枝為貴，而強身健腦則以龍眼為良。龍眼較荔枝更善滋補身體，尤擅補益氣血，另外，荔枝較為性熱，龍眼熱性不及荔枝，然龍眼也是偏溫之品，多食易上火，身體壯實之人或年輕人一次不可貪食過多，不然你就等著如口舌生瘡、牙齦腫痛、咽喉疼痛、便秘吧。
5.香蕉
香蕉
香蕉是嶺南四大名果之一，古稱甘蕉，其肉質(zhì)軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼因為吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽為“智慧之果”。
香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鐵、鈣、維生素及豐富的微量元素鉀，是我們?nèi)粘Ｉ钭顬槌Ｒ姷臓I養(yǎng)價值很高的水果。中醫(yī)認為，香蕉味甘性寒，可清熱、潤腸、解毒、養(yǎng)陰潤燥的功效。那么，香蕉這種水果最適宜哪些人群呢？
香蕉對老年人最為適宜，除了說老年人牙口不好，香蕉較為軟嫩之外，更主要是老年人容易便秘，不可小看便秘對身體的影響，老年人一般都有心腦血管的基礎(chǔ)疾病，經(jīng)常便秘者容易血壓升高，血壓高血管容易痙攣，繼而心絞痛、中風等心腦血管意外風險就高了，所以說，老年人身體保健第一要著是要保持大便通暢，常食香蕉，既有益身體健康，又能輔助通便。香蕉含鉀豐富，是天然鉀的來源，容易低鉀的人，癥見精神不振，四肢乏力等，多食香蕉可適度補鉀，人會變得更容光煥發(fā)；高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少，香蕉含鉀豐富，故對高血壓、心腦血管疾病患者，香蕉是特別適合的水果。
其次，香蕉還富含維生素B6及緩解緊張的礦物質(zhì)鎂元素，更有一種說法是它能促進大腦分泌內(nèi)啡化學物質(zhì)，故有一定的抗抑郁的作用，故而它又被稱之為“快樂水果”；加之香蕉通便可以排毒，對皮膚美容比較好；香蕉卡路里低，且食物纖維含量豐富，適合減肥，以上這些特點較為合適女性群體。
香蕉雖好，但仍有禁忌，那么香蕉哪些人不適合吃呢？吃香蕉有哪些需要注意呢？首先，脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，我們現(xiàn)在西醫(yī)所謂的胃酸過多者不宜吃，消化不良、腹瀉者亦應少吃；另外，香蕉除含鉀較高，還含有豐富的鈉、鎂等，臨床對離子代謝影響較敏感的疾病如急慢性腎炎、腎功能不全者，香蕉宜忌食，或者在醫(yī)生指導食用。另外需要注意的是，空腹時不宜吃香蕉；空腹吃香蕉對身體十分有害，原因之一是香蕉中有較多的鎂元素，鎂對心臟功能的影響較為敏感，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心臟產(chǎn)生抑制作用。
這里不得不多說一下，大家都知道香蕉有不同的成熟度，可分為青皮（尚未成熟完全）、黃皮（即完全成熟）、褐皮（指那類表皮色澤發(fā)暗，呈現(xiàn)點點黑褐色斑點，俗稱“熟過頭”的香蕉），然不同成熟度的香蕉功效卻是大大不同，據(jù)日本最新研究發(fā)現(xiàn)，青皮香蕉最善于清腸道，除便秘；黃皮香蕉更能抗氧化，美化皮膚；褐皮香蕉富含“磷脂”，則更善提升免疫力，降低膽固醇，預防胃腸潰瘍。
6.楊梅
楊梅
楊梅也是嶺南一大特色水果，但若說歷史最為悠久則在浙江余姚，據(jù)說有七千年歷史，故在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。作為亞熱帶水果，楊梅今在嶺南地區(qū)盛產(chǎn)，如今嶺南已含楊梅、荔枝水果兩絕了，楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，另外楊梅含鉀豐富，味道酸甜味美，具有很高的藥用和食用價值。中醫(yī)認為，楊梅性溫熱、味甘酸，入肺、胃二經(jīng)，有生津止渴、健脾開胃、止吐止痢等功效。
楊梅含鉀豐富，現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面有明顯效果，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風的發(fā)病率。因此楊梅具有調(diào)節(jié)機體代謝，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用；楊梅成分中的纖維素具有可以刺激腸管蠕動的功效，可以幫助排出身體內(nèi)的有害物質(zhì)，起到排毒養(yǎng)顏的功效，并且楊梅含有較高的花青素以及維生素C，還具有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用。
那么楊梅又有哪些食用禁忌呢？首先，楊梅性溫，易助熱上火，容易導致血熱出血，《本經(jīng)逢原》中指出：“血熱火旺之人不可多食，恐動經(jīng)絡(luò)之血而致衄也”，另外，楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅；楊梅糖分較高，故糖尿病人忌食。
在食用方面，由于楊梅沒有果皮，上面一般有不少農(nóng)藥、細菌以及果蟲，因此，在吃楊梅的時候可用鹽水浸泡半小時左右，既可殺蟲滅菌，清洗干凈，另外還可使楊梅的風味更佳；另外楊梅保鮮度較低，容易變質(zhì)，宜及時新鮮食用，防止變質(zhì)引起胃腸疾病或食物中毒事件。
嶺南水果種類很多，上面簡要介紹的都是嶺南夏季特色水果，我們不僅要吃得美味，還要吃得健康！
專家介紹
李小燕
副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)藥學會治未病健康促進專業(yè)委員會常務委員，中國民族醫(yī)藥學會養(yǎng)生保健分會常務理事， 廣東省中醫(yī)藥學會消化分會會員。
擅長：消化系統(tǒng)疾病，如慢性胃炎、消化性潰瘍、慢性結(jié)腸炎、便秘、腹瀉、胃腸、反酸、燒心等疾病及癥狀的中西醫(yī)結(jié)合治療，中醫(yī)體質(zhì)調(diào)養(yǎng)、疲勞綜合癥、亞健康的診治和調(diào)理。內(nèi)科常見疾病的診治。
應診：廣東省中醫(yī)院大德路總院 周一夜診
